《归田山海》艾菲斯基

9、第 9 章

　　回到家，何氏说家里的三位都上山去了。康水乐喝完水后，央王氏帮忙，她要制作蚝油。王氏问清楚制法后便让康水乐烧火，实在是康水乐现在一点身为孕妇的自觉也没有。有时候看她走路连走带蹦的，让看到的人担心不已。

　　王氏在康水乐的指导下洗干净蚝石，然后在院子里架上上一个临时灶台，用家里最大的一个铁锅装上一点水，将洗净的蚝石放进去，煮到里面的蚝壳都开了口子以后，赶紧拿出来，将蚝壳里面的蚝取出，忙活了很久，才收获一小盆蚝。

　　用竹箕反复清洗，洗净沙砾碎壳杂物，然后往铁锅内加入比蚝要多一点的水，水沸后放入蚝，煮的同时要用铲子不断的搅拌以防粘底，半个小时以后，会看到铁锅里的水开始变得粘稠，将蚝捞出，将火调小，慢慢熬。

　　王氏做完以后，整个人出了好一身汗。康水乐赶紧给她端水。王氏一口气喝了一碗水。长叹一口气，道：“真是累死人了，弟妹你怎么会那么多我听都没听过的东西，这东西做好真的能吃吗？”

　　“大嫂，这个东西是一种调料，做成以后味道不错，我想做点拿去镇上的食肆去看看，卖点钱。”康水乐想着在这个时空蚝油应该只有她会做吧，先做点去看看，换点钱好帮补一下家用。她还有很多东西想做，没钱根本做不起来。

　　“哎呀，如果真的收那就太好了。”王氏一脸高兴，仿佛蚝油已经有人要买了。

　　“大嫂，你跟村里的人都不要说，这是我娘家的秘方。”康水乐虽然知道古代人比较淳朴，但是在穿越之前多年的经验一直告诉她，防人之心不可无，害人之心不可有。她不是要独吞海里的资源，只不过用现代的话来讲，知识就是金钱，她康水乐也不是圣母，能把她知道的无私地奉献给别人。她想先利用她知道的，让自己的家过得更好一点，等自家富裕以后，在考虑其他的。

　　“我知道的，我谁也不说。你放心吧，你嫂子我是什么人你不是不知道。”王氏咧嘴一笑。康水乐不禁也跟着笑了。康水乐觉得自己还是蛮幸运的。穿来这个时空，家里人的性子看来都是好的。大哥大嫂虽然不精明，但性子善，好相处。公公大哥的性子一样，婆婆比较精明，是个看得清的主。虽说公公是家主，但是什么都是婆婆做决定，所以这个家在婆婆的护航下，过得虽然不富裕，但家里过得一团和气。自家相公表面看起来憨，但性子比较像婆婆，也是个有主意的。

　　“你们在笑什么呢？”哄睡蛋蛋的何氏从堂屋里走了出来，看着两妯娌在树荫下有说有笑，便问道。

　　“娘，您快过来，弟妹刚教我在做一种新的调料，说要卖到食肆去呢。”王氏笑答。

　　“什么调料，我看看。”何氏好奇地走到铁锅旁，揭开锅盖看，只看到白色浓稠的水。“这是什么调料啊？还没做好啊？”

　　“叫做蚝油，是我以前娘家的秘方，估计这边没人会做。现在还没做好，估计还得熬个5、6个时辰。”康水乐解释道。

　　“要这么久啊，估计要熬到深夜了。做好我们先尝尝。”何氏笑道。何氏也觉得康水乐自从昏倒醒来后突然整个人变了，她想到两年前康水乐刚到他们家时总是闷闷不乐，待人有礼但是不亲近。但自从怀孕以后，态度完全变了，怕是下定决心留在颜家了，便也和家里人相处得越来越好，也愿意把娘家的本领教给相公家里人。自己以后要对她好点，她孤身一人嫁到这里也不容易。

　　康水乐自然不知道自家婆婆的想法，但看着婆婆看向她的目光，也不自觉地回了个笑，道：“当然要啊，婆婆，就用这个炒菜可好吃了。”说着康水乐口水分泌又加快了。“娘、大嫂，我们现在把这些东西处理一下吧，今晚我们就吃前天弄回来的蛤蜊，这两个都要制好晒干。”

　　何氏和王氏应了，三人便动手处理捞出来的蚝还有挖回来的沙虫。

　　捞出来的蚝好处理，用竹箕捞出来的蚝已经沥干水，说话期间也冷却了，康水乐取来一些海盐，教王氏用面棍碾碎了，再由何氏负责用来抹在蚝上，抹均匀以后，将蚝摊在草席上晒干。

　　而沙虫，三人将沙虫深色（墨青色）的一头截掉然后找条适中的木棍从没截掉那头往沙虫体内捅，然后整条沙虫的肚子就翻了过来，内脏什么都可以轻松洗干净，可以翻回原状，也可以翻着肚子晒，直接将收拾好的沙虫洗净摊在席子上晒。这里天气炎热，日头大，两天就可以晒好。

　　做好以后三人都累了。就分头回房休息一下。康水乐这时也觉得早上的粥消化得差不多了，又困又饿，但家里除了晒在席子上的蚝、虾子和沙虫，也没有什么吃的了，便生火煮了几个山药，煮熟吃一点，留一点给家里人，便又吃了几个猕猴桃，也回房睡下。

　　“娘、大嫂，水乐，我们回来了。”康水乐睡得朦朦胧胧之间仿佛听到她家相公在说话，声音还蛮大的，讨厌。

　　睁眼后，听到院子里有声响，似乎上山队伍已经归来。康水乐起身收拾一下，也出去院子看看。

　　“水乐，你看，我给你捕了只野鸡，拣了一窝鸟蛋。”颜同手提猎物，笑容那个灿烂。

　　“我看看，相公你太厉害了。”康水乐不吝啬的赞美，让颜同笑开了花。看着小夫妻两傻笑的模样，院子里的人都跟着笑了。

　　颜家三个劳动力真不是盖的，大半天的时间在山上挖了三大箩筐山药，回来还懂得用点枯柴盖在上面，看起来像是去山上拣柴去的。看着三大箩筐的山药，何氏和王氏都乐得笑开了怀，不煮饭不知道愁，每次看着越来越少的粮食，何氏和王氏都怕熬不到收粮的时候。有了山药，家里人都可以吃得饱一点。

　　康水乐知道大家忙活了一天应该都又饿又累了，现在看样子还没煮晚饭，连忙去厨房端出她下午煮的山药，大家分着吃一点，她现在去煮晚饭。

　　颜一吃着山药喝了口水，终于觉得舒服了一点，看着在院子里煮着的铁锅，问道：“里面煮的是什么，味道怪好闻的。”

　　“是弟妹家传的调料，叫蚝油，不过现在还没熬好呢，还要好一会，闻起来是挺香的，呵呵。”王氏嘴里答道，手也不闲着，拧干一条布巾，给颜一擦汗。

　　颜大石颜同爷俩在井边洗了把脸，闻声也过来看了一下在熬着的蚝油，这时蚝汁已经微微发黄，香味已经有点了。

　　今晚晚饭康水乐煮了鱼汤，用晒干的虾子抄了个青菜，大家都觉得很美味。康水乐觉得颜家人真好伺候，简单做一下，什么都觉得好吃。她也不想想，她没穿到颜家之前，颜家做什么都是放盐煮熟就行。哪像她这个吃货，对吃有无限追求。