14、第14杯、玫瑰花膳套餐 ...
-
话说，比赛前突然出了事故，有五个team一起组合出去吃饭，结果食物中毒？？？被评委评判没有食物鉴赏度，所以十个人直接取消了参赛资格，本来的一百进六十变成了九十进五十。
这次的参赛地点非常有名——中国馆！
2010年上海世博会中国国家馆，以城市发展中的中华智慧为主题，表现出了“东方之冠，鼎盛中华，天下粮仓，富庶百姓”的中国文化精神与气质。展馆的展示以“寻觅”为主线，带领参观者行走在“东方足迹”、“寻觅之旅”、“低碳行动”三个展区，在“寻觅”中发现并感悟城市发展中的中华智慧。展馆从当代切入，回顾中国三十多年来城市化的进程，凸显三十多年来中国城市化的规模和成就，回溯、探寻中国城市的底蕴和传统。随后，一条绵延的“智慧之旅”引导参观者走向未来，感悟立足于中华价值观和发展观的未来城市发展之路。
第一展区：探寻“东方足迹”
通过几个风格迥异的展项，重点展示中国城市发展理念中的智慧。其中的多媒体综合展项播放的一部影片，讲述改革开放三十多年来中国自强不息的城市化经验、中国人的建设热情和对于未来的期望。国宝级名画《清明上河图》被艺术地再现于展厅中，传达中国古典城市的智慧。搭乘电梯，观众可以直奔49米上层，这是展馆最高、最大的展层，也是核心展示层“东方足迹”，面积达8500平方米。“发展”和“时空转换”为该层的两个核心展示角度。一个超常规的影厅是上层的点睛之处。导演陆川透露，不同于普通的影厅，在这里，主题影片将在不同的空间里同时展现，前、左、右三面大银幕包围着观众。影片时长8分钟，但不同空间放映的累积内容时长则达24分钟，极富视觉冲击力，以汇聚、建设和感悟着手，诗意地展现了改革开放30年来中国在城市化建设中所作的努力和成就。大气、震撼、现代风格的影片虽短，其内容却仿如一部“微型史诗”。陆川透露，主题电影的制作班底就是《南京！南京！》团队，从创意阶段开始，电影即定调为诗意的展现，因此会有很多超出现实生活的、富有想像力的“奇观”呈现给观众。
第二展区：展开“寻觅之旅”
采用轨道游览车，以古今对话的方式让参观者在最短的时间内领略中国城市营建规划的智慧，完成一次充满动感、惊喜和发现的参观体验。
第三展区：聚集“低碳行动”
聚集以低碳为核心元素的□□城市发展，展示中国人如何通过“ 师法自然的现代追求”来应对未来的城市化挑战，为实现全球可持续发展提供“中国式的回答” 。
装点国家馆的“中国红”，是从足足上百种红色材料色样中逐一挑选而出的，由7种红色组合而成。馆体颜色由上至下依次由深至浅，能在白昼不同阳光折射和夜间灯光投射及不同视觉高度等条件下，形成统一的具有沉稳、经典视觉效果的红色。此外，中国馆红板选用金属材料，采用灯芯绒状肌理方案，不仅为中国馆穿上了更具质感的“外衣”，也为原本张扬、跳跃的红色赋予了稳重、大气的印象。在白天就是吸引目光的焦点所在，到了夜晚，绝妙的灯光效果将让“中国红”更加鲜亮。中国馆的7种红色，能在白昼不同阳光折射和夜间灯光投射及不同视觉高度等条件下形成统一的，具有沉稳、经典视觉效果的红色。中国国家馆的四个核心筒则采用另一种红色；建筑内侧则由另外三种红色组成。
对于这次的赛点，各位参赛者也是有些汗颜呐，居然能够在世博会的中国馆比赛，实乃福气也啊！
而之所以因为赛点是中国馆，题目也更加难猜测了！
浅浅猜来猜去就是猜不中题目到底是什么！和中国馆有关联，那就只有颜色了！这到底是该怎么办呢？？？
时针一如既往的指向了一点五十，哈利拿着麦克风大吼：“选手们，赶快就位！比赛很快就要开始啦！！！”
这次的第三期比赛，选手只有九十名，但是看起来还是非常多！
“欢迎大家收看我们的《国际美食甜品争霸赛》第三期，现在这里是直播现场，观众可以参加新浪微博互动，或编辑手机短信发送到17774-3889-521，选择您最看好的厨师就有可能获得《国际美食甜品争霸赛》最终赛场的门票和威尼斯七日游，索尼手机一部！”哈利。
“本次大赛由盛世集团提供赞助，最终获胜者将会是国际美食甜品界的神厨！《国际美食甜品争霸赛》第三期的赛点将在2010上海世博会中的中国馆举办，看来我们的盛世集团费了不少心思！‘东方之冠，鼎盛中华，天下粮仓，富庶百姓’是我们中国馆向大家表达出的中国精神，但是，很匪夷所思，这次的赛点，和选题，又会有哪些关联呢？”艾玛。
“随着比赛的越来越精彩，我们的微博互动也越来越活跃，我们先来看一下某位名叫‘贝浅浅超级可爱混血儿小萝莉！’滴博友估测——这次的选题应该是川菜吧，中国馆的红色最能象征的除了川菜还能有什么？”哈利。
“这位博友的名字的确真的是很有意思啊！再来看看我这边最新发出的博友的围脖，某位名叫‘浅浅御姐女神你最棒棒棒棒！’滴博友估测——这次的选题应该会比上次的难很多，也未必会与中国馆有关联，但无论怎么样，贝浅浅，我看好你，加油啊！”艾玛。
“看来我们前两期得分都不错的贝浅浅小姐已经在网上有了很多的FANS了！贝浅浅，你很红哦！现在让我们滴评委老师解开大家的疑惑！”哈利。
贝浅浅囧呆。
“ “春城无处不飞花”、“春日游、杏花吹满头”，从这些唐人咏长安的诗句中可体会到当年的赏花盛况。徜徉在花海时，我们欣赏它的灿烂外，有没有想过把它端上你的餐桌，一品异常美味的“鲜花宴”呢？春天是万物生长的季节。也是鲜花盛开的季节。有些鲜花可以食用，并且具有女性钟爱的美容效果。吃点鲜花，即美容又养颜！据说吃花是云南人最先开始的，他们非常爱花，觉得只有把花吃进肚子里才能充分表现自己对花的爱意！春天里可食用的花卉很广，菊花、梅花、小雏菊、桂花、康乃馨、百合花等都是上好的佳肴原料。春天做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。吃鲜花可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。所以，本期的选题就是——花膳套餐！套餐，故名思意，指的就是一定要有配套的茶饮或者是甜品，规定必须要有一菜、一饮、一甜。”汪宪。
“花膳啊，而且还是套餐，难度的确很高！”安泽峻喃喃道。
浅浅点点头：“这样重复的几率岂不是很高？”
“嗯。”安泽峻应声。
“对了，刚才汪宪老师重点说了要做出清脆、清香、清淡。那么为了符合题意，很多人肯定都不会取用浓香四溢的玫瑰花，而且，玫瑰花是最能承托中国馆景色的花系！”浅浅灵机一动，想到了一个反面突破点。
“或许……会不错，就听你一次吧，baby！”安泽峻很自豪与自家宝贝的聪明才智！
浅浅囧。“不许你叫我baby！”
“那我叫你小甜甜？honey？”
“统统不许！”
“……老婆大人？”
“安泽峻，你找死是不是！”
“哈哈……”
浅浅和安泽峻决定的花膳套餐大概是这样——【蜜汁玫瑰山药】、【玫瑰金沙虾仁】、【玫瑰百合汤】。
其实并不是每种花都可以食用，有些花是有毒的，例如：夹竹桃、虞美人、杜鹃花、水仙、长春花、曼佗罗、海芋、金花石蒜、嘉兰百合、软枝黄蝉等，这些花是不能吃的。常见可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。
玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效.
山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积。
浅浅将玫瑰花剥下花瓣，清洗后放入淡盐水中浸泡2小时。称这些时间再把山药去皮，用清水洗净后切成长条。锅中注入清水，大火烧开，放入山药，氽一下捞出，在盘里码放整齐。锅里放水约100ML，放入白糖和玫瑰酱煮至玫瑰酱化开，粘稠后放入蜂蜜，将汁熬浓，浇在山药上，最后将玫瑰花瓣围放在山药周围，装饰好即可。这道【蜜汁玫瑰山药】就算是大功告成！
在浅浅做这些的时候，安泽峻正在做【玫瑰金沙虾仁】。把大虾去虾头虾壳，在虾背上横切一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净；再把处理好的大虾加入配料与切碎的玫瑰花瓣一起腌制十分钟，然后拿起来放入面包屑中均匀沾上面包屑；锅里倒入食用油，烧至五成热时，将虾仁放入油中炸透后放在厨房纸上吸掉多余的油份，然后摆盘，上面撒上玫瑰花瓣丝。
两个人的动作迅速，不容片刻缓慢，互相协调，之间非常契合。
最后一道【玫瑰百合汤】这是一款通过饮食来滋补达到美容效果的汤，以内养外，特别适合女性朋友。有许多人很在乎脸上长斑了，一般除了女性怀孕期间所产生的妊娠斑，还有蝴蝶斑，难以去掉外，黄褐斑和雀斑可以通过平时一些保养和饮食疗法去掉。每个人的斑点颜色和部位都跟体内的脏器健康有关。
浅浅负责把红枣用吸管去掉核然后中间横切一刀，把莲子去掉内芯，浸泡于水中一个小时，百合切去根蒂，去掉杂质洗净沥干水分，枸杞子清洗干净用水泡发一会。
安泽峻负责将煲里放入莲子和水，烧开后转小火炖煮15分钟，放入红枣继续烧煮5分钟，放入百合和枸杞烧煮3分钟，放入玫瑰花后关火闷5分钟，盛入碗中，稍凉后倒入蜂蜜拌匀。
当三道菜式都制作完毕的时候，两个人额头上都有一层细密的汗珠。
“现在已经有选手制作完套餐了，居然是贝浅浅和安泽峻！让评委试试看他们准备的【玫瑰花膳套餐】味道如何吧！”艾玛。
“于此同时，我来介绍一下【玫瑰花膳套餐】，【玫瑰花膳套餐】的主题花系选用了浓香四溢的玫瑰，【蜜汁玫瑰山药】、【玫瑰金沙虾仁】、【玫瑰百合汤】，每一道都听得我口水直流啊，想必味道也是相当的不错的！”哈利。
此时的十位评委——
十位评委都还没有动筷，而是先看着三道菜的卖相，卖相上看，的确是加大了不少的分数！山药层层叠叠的叠起，呈方形，上面均匀的玫瑰酱汁，看起来很鲜红，玫瑰花瓣零零散散但是却看起来很有调序的摆在山药的四周，酱汁中央是撕成条的玫瑰丝，杜天味拿起筷子夹了一根山药，一入口就是一股清香香甜，夹杂着玫瑰的浓郁繁花，密切的感受到咬断山药是的丝丝相连。
金沙大虾洋溢着幸福感，浪漫的香气从空气中缓缓传递过来，味道中没有一丝的矫揉造作，闻着闻着就已经陶醉了。这道【玫瑰金沙虾仁】处处包含了玫瑰花的花语。味道更是深入其中。
【玫瑰百合汤】的味道互相均衡，没有冲撞，百合的清甜填补了玫瑰浓郁的欠缺。
十位评委相视一眼，都一一放下竹筷。
“贝家的大小姐，安家的少公子，果然都是不同凡响之人，居然想到了反面突破，敢于尝试！从最初的【虫草花红糖红枣银耳羹】，再到上一期的【冰雕山川牡丹刺身拼盘】，刀功了得！这一期的花膳套餐还做得如此出色，不愧为美食世家走出来的人！”杜天味虽然只有二十几岁，但说出来的话却是非常的老成。
罗哲反驳道：“浅浅可不是从小就在美食世家里长大的，她的厨艺可都是自己拜师学艺学来的！付出的努力甚至比美食世家的孩子还要多！她的母亲对她从来也都很严苛，无论在哪一方面，她都做得很出色，她现在正在全国重点X大上学，之后还回去外国留学！她的学习成绩也是一等一的好，考进X大居然是以满分的惊人成绩！”
“嗯，她的确是我看到过最优秀的弟子！”虽然罗帆说的话很短，但是字字都是敲在重点上的，无疑不是在给予浅浅最大的赞赏。
“真的很期待他们到后面的表现！如果我没猜错的话，安泽峻应该就是盛世集团董事长的儿子，Ansel DE Van，安斯艾尔·德·冯！”
“嗯，他的目的应该就是走到最后，让安氏家族所有的人承认他，他也好更顺利的结果盛世集团董事长的位置！”
“我看那安泽峻对我们家浅浅好像很感兴趣的嘛！”
“呵呵，不过他俩还真的是蛮配的！”
“对啊，无论是在相貌上还是工作态度和效率上。”
“契合度很高！很有默契的一对！”
“哈哈哈哈！”
怎的了这，评委们居然在这儿八卦？？？！！！
作者有话说
第14章 第14杯、玫瑰花膳套餐
