《吃货人生》南瓜南瓜

7、第 7 章 第二天一早

　　第二天一早，易寒三人刚刚吃完饭，曾进财就到了，分给易寒他们的地已经划出来了，曾进财这次来就是带易寒去认地的，顺便给他说说这种时候该种些什么菜，他看易寒的穿着和谈吐也不像个会知道这些的人，虽然不知道他们三兄妹到底发生了什么事，才孤零零的到了这儿，并在这里安家，但是不管是从他救了自己的娘，还是他一个人尽力照顾自己的弟妹，不离不弃这份责任心，自己都应该多帮帮。
　　“曾大哥？这么早来有事么？”易寒抱着小溪刚要出饭厅就看到了曾进财。
　　“没事，你们的那几亩地已经分下来了，我今天来就是带你去看地的，现在就去？”
　　“好，那麻烦曾大哥带路了。”
　　“说什么麻烦，一两步路的事儿，这么说不就见外了？你说你小小年纪，哪儿学来的那么多礼？上次送鸡的事还没说，下次不许这样了。”
　　“哪能跟曾大哥客气？我就说说，不过，送鸡这事儿可不能怪我，我这是做儿子孝敬曾大娘的呢！”易寒一脸大气凛然。
　　“就你小子理多，”曾进财笑骂，“走了去看地了。”
　　“好，只是曾大哥，这种时候还能种些什么菜？”易寒是真不知道，二十一世纪因为温室什么的，各种蔬菜什么季节都能吃到，这还真不能怪他不知道 。
　　曾进财一脸戏谑，“这会儿种什么都有点晚了，不如种些疙瘩白，这种菜什么时候都能种，还有豇豆和四季豆也可以种，虽然晚点，但有总比没有好不是？到了七月份等红薯挖了可以种点豌豆什么的，八月份去了就种些萝卜，这可得多种些，这些菜储存时间长，可以留着过冬。”
　　“我这还有点种子，是去年留的种，今年种不完还剩些，你拿去先种着，你先别拒绝，这也不是什么稀罕玩意，你要这觉得过意不去，就多过来和我娘说说话，这些年就她一个人，我这做儿子的也忙，没时间陪她说说话，看得出她很喜欢你们一家，你们多来串串门。”他看易寒的表情，就知道他要说什么。
　　“曾大哥……行，以后我们一定多来串串门儿。”
　　“就是这儿，虽然是连着的，但是也有好坏之分，靠山那边的比较贫瘠，靠着河这边的较好。”曾进财没理易寒的一脸感慨。
　　看着自己眼前的地，易寒是真的被这平坦宽广地给惊到了，这……自己一个人种会不会宽了点？易寒忧郁了，这地自己要怎么种完？虽然自己是孤儿没错，但种田这东西还真没做过。“会不会……太宽了点？”
　　曾进财没好气的看了易寒一眼，“别人都嫌自己的地少，只有你嫌自己的地宽！”

　　“妍儿，去叫曾大娘和曾大哥晚上过来吃饭。”易寒拎着今天从集市上买回来的鸡走到院子准备杀鸡，他是一早就准备请曾进财他们吃饭的，只是一直拖到了今天。
　　他准备做个干锅鸡，这是他在家就喜欢的，也比较拿手的菜，他把鸡杀了，内脏拿出来放好，再把鸡切成一小块一小块的，在切些姜蒜，和酱油，盐一起腌制，留着备用。
　　又拿出几个土豆和几根莴笋刮了皮，切成长条，木耳用水发着，花菜摘成一小朵一小朵的放着，现在可以放进去的菜，好像也只有这些，切了辣椒放在碗里，干锅是不能少了辣椒的，大葱斜着刀切成几段儿，只要葱白，蒜苗和香菜也一起放着。
　　易寒把刚刚切了还剩下的莴笋切成长细丝，放盐腌软，用水洗掉，挤掉里面留下的水，切了蒜放里面，搁醋，少量酱油，香油办好，放一边，让它放着慢慢入味，做凉拌莴笋。
　　刚好把所有材料都准备好的时候，妍儿回来了，易寒像看到了救星啊，“妍儿来帮忙发下火，这东西太难了！”
　　易妍认命的走过去，根据这几天的观察，她已经放弃让他哥烧火这件事儿了，方正他哥做东西好吃，分工合作，自己负责烧火刚好。
　　易寒往大锅里掺了水，拍了几个蒜和姜丢进去，再放了一小戳花椒，把今天买的肉和已经拍破了的大骨丢进去，肉是易寒专门选的，拿来做白肉的，骨头纯粹拿来熬汤，到汤滚开的时候，把它移到里面的小灶上去继续熬。
　　易寒端出炒菜的锅放上去，等锅热了，再往里面放猪油，等着油热的差不多了，把土豆倒下去炸，直到土豆表面变成金黄色，再把它捞出来，沥干油放着，把油也一起倒出来放进碗里。
　　趁着热，把鸡肉倒进锅里，把原先的水分焙干，铲起来。再往锅里放油，把焙干了水的鸡肉放进去，不急着翻，直到一面煎到肉变成金黄色了，再翻到另一面，直到另一面也变成金黄色，把肉拨到一边。
　　把葱姜蒜和干辣椒段儿放进去爆香，放酱，这个酱是易寒无意间发现的，味道不错，很香，在没有豆瓣酱的时候用正好，把沥干水的木耳和香菇和开始准备好的几样菜放进去，放些盐和鸡肉一起炒，以为没有啤酒，易寒往锅里放了刚刚熬得大骨汤，盖上盖子焖。
　　趁着这个空当，易寒把开始煮的肉捞起来，往锅里放了盐，把肉切片，其实切白肉是有讲究的，要薄要大，基本上巴掌那么大，还必须肥肉和瘦肉连在一起，要判断白肉好不好吃，还有一个很重有的因素——蘸酱，他把蒜剁成蒜泥，往里搁了酱油，糖，还放了些他无意间的发现的酱，有生辣椒和豆腐乳的话，也可以根据自己的口味放，拌匀，尝了一下，味道一般，不过条件在那里限制着，也只有接受了。
　　把白肉切完，易寒揭开锅盖，看汤已经差不多收干了，把它盛起来装好，把蒜苗和香菜撒上。
　　易寒正在炒醋白菜的时候，曾进财和曾大娘就到了，“好香啊，在炒什么？”
　　“曾大哥曾大娘，你们到了啊，马上就好了，你们先到饭厅里坐着。”
　　把醋白菜盛起来，又用莴笋叶子煮了个小菜汤，就好了，反正只有四个人（小溪那饭量不算在内），易寒也没多做，把已经做好的这些端上桌，四人就可以吃饭了。
　　易寒把小溪抱在怀里，给他盛了碗骨头汤，慢慢喂他喝，还不忘招呼曾大哥和曾大娘。
　　曾进财看着桌上的菜色，很新奇，以前从没见过，小心翼翼的夹了块鸡肉在嘴里，眼睛一下子增大了，好吃！麻，香，还有一种不知道是什么的味道，总之和在一起，真的很好吃。再去夹了块白肉，据易寒说要沾了酱吃，他在酱里沾了往嘴里送，别说虽然看着大，但肥而不腻，吃的他直点头。“好小子，没想到你还有这一手，好吃！”
　　“呵呵，好吃就多吃点。”易寒笑的眼都没了，被人夸手艺好，怎么听怎么高兴。易寒看小溪汤喝完了，去盛了一小碗饭，挑了块鸡肉喂给他，喂了口饭，鸡肉这东西小孩不能多吃，他自己则夹了块白肉慢慢嚼着。
　　曾大娘则喜欢干锅里面的菜，还有醋白菜和凉拌莴笋，看她频频去夹这三个菜就知道了。“没想的小寒的厨艺这么好。”
　　易寒正在给小溪夹莴笋，那小家伙好像很喜欢鸡肉，闹着要易寒夹给他，易寒可不敢给他吃太多，只好哄着他吃些蔬菜，听到这话，易寒忙说，“你要喜欢，就常来吃，我欢迎着呢！”
　　“真的？我可当真了！”说这话的是曾进财……之后的日子，他充分展示他这句话的真实性，当然这是后话。
　　易妍也喜欢干锅中加的菜，起先不敢吃白肉，看着那么大一块，最后还是易寒给她夹了一块，不甘不愿的送进嘴里，最后也不用易寒帮忙了，自己动手，一小口白肉，一口凉拌莴笋，或一口醋白菜，吃得不亦乐乎。她都快陷入他哥做什么都好吃盲目崇拜了，呜，真的很好吃啊。