5、软乳酪蛋糕 ...
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伊天道一路长驱直入，急匆匆的走进伊氏集团的董事长室。
“董事长……”
一个高大男人坐在办公桌前，与伊天道眉眼相似，架着一副金丝眼镜，从容地笑着：“叫哥哥就行了，天道。”
和总是一脸冷峻的天道不同，伊天赐无论何时总是笑容可掬，温柔亲切，说话也是温文尔雅，伊氏集团上上下下没有不敬佩他尊重他的。
他的可怕之处也许只有这个当弟弟的伊天道才知道吧。
“哥。”伊天道老老实实道。
“天道，最近又没好好吃东西吧。”伊天赐一脸关切，“不要老板着脸，眉间会留下皱纹的。”
伊天道用手指在眉间揉了揉：“我没事。你究竟在做什么？”
“什么做什么？”伊天赐莫名道。
“并购，我没听说要收购那么多甜品店啊。”伊天道把手里的文件摆在办公桌上。“而且条件……对我们太不利了。”
“因为不开这样好的条件，对方都不会答应啊。”伊天赐无辜的笑道。
“何必收购这么多甜品店？”伊天道皱眉说道，“不到两个星期，你自作主张收购了全市30%的甜品店，且不说并不需要，也没有精力。而且这样下去，金典肯定不会坐视不管的……”
“天道。”伊天赐打断他说话，满脸的笑容渐渐淡去。“没关系，你不用管，一切责任我来承担就是。”
伊天道不由得打了个冷战，不再多问，转身向外走去。
他这个哥哥一副谦谦君子的样子，永远挂着一副不温不火游刃有余的笑容，做事看起来像是漫不经心，实际却是严谨周密，滴水不漏。
这一点在他的私生活中也是体现得淋漓尽致。伊天赐身边从未断过女人，却从来是万花丛中过，片叶不沾身，所有女人——不论是他玩过的还是没玩过的，都被他迷得七晕八素五体投地，从来没见谁来找过他的麻烦。
所以最近伊天道才觉得这个哥最近十分反常。毫无计划地胡乱去强行收购全市的甜品店就不说，最近甚至连女色也不沾了，简直像变了个人似的。
他之所以会去咨询收购“风车”——就是花谢楠开的小店——这件事，也是伊天赐示意。好在风车的规模小到可以令人忽视，他也就没有再多啰嗦什么，只是伊天赐这种势头下去……迟早有一天全s市的甜品店都会并入伊氏旗下。
哥到底是想要做什么呢……？
花谢楠纳闷死了，只要站在他的店旁边看一看，是个人都明白这里门可罗雀了。为什么最近会有这么多人（其实也就两个）来挖他？
他挠着头看着刚刚被赶走的两个人。跟伊天道不同，这两个人就难缠的多了，先利诱，再威逼，八国联军劝降那一套一点没浪费，让他们发挥得倒挺好。有必要么？伊天道的伊氏集团也好，刚才的两人所属的，本市最大的饼店连锁专营的金典公司也好，都是随便动一动就可以影响s市餐饮业的巨头了，干嘛非要按着他这一亩三分地不放么。
他转头走进操作间。“小李，他们走了。”
“嗯。”操作间温度很低，不知是不是这个原因，李潇的脸十分苍白。“对不起，店长。”
“没关系。”花谢楠笑笑。“你不喜欢和人讲话嘛，再说这种事情也不用你出面的。毕竟我是老板。”
几天来，他发现李潇不仅是个糖艺师，而且对甜品，尤其是冷制甜品也有相当的造诣，花谢楠这个半桶水的“老板”跟他学到了很多东西。
虽然李潇一直坚持说自己只是个“学徒”，但是他平时几乎不踏出操作间半步，除了花谢楠，也不会跟任何人说话。花谢楠就是个傻子也看出来这个人绝对不可能这么简单，好在他很少去过问他人的事，既然李潇不愿意说，他也就不多问。
“哦！时间刚刚好！”看了看表，花谢楠面露喜色，从冷藏柜里拿出一盘纯白无瑕，好像一块圆润的白玉似的蛋糕。他拿刀切开，取出一角。
“好漂亮！”他赞叹着，小心翼翼的拿起看着。软乳酪蛋糕又被称为半生乳酪蛋糕，是一道没有经过任何烘烤、或者其他加热的冷制甜品，仅以数种不同口感的乳酪调制成乳酪奶油，混合冷却凝固后即成。这种乳酪对烘制的温度控制没有要求，相对的对入口口感、味道和香味要求就很高。没有经过烘制的乳酪奶油，若过硬，会显得粘腻难以下咽，过软又会难以凝固成型。
他用叉子小心翼翼地挖了一口，入刀轻松，切口顺滑，看来软硬控制的十分成功。放入口中，他不由得“啊！”地惊叹出声。这道在李潇指点下做成的软乳酪蛋糕，真的是松软无比，像泡沫般轻盈细腻，入口即溶，味道淡而清爽，若有似无的甜酸味完美的衬出了乳酪的浓香。
“你太厉害了！”花谢楠喜不自胜，差点没有跳起舞来。
李潇也伸手挖了一口吃，恬静的脸上也出现了一抹惊讶的表情。“店长，你也很厉害，我也没有想到用柠檬汁代替明胶会有这样好的效果。”
李潇原先只是中规中矩的告诉他明胶的用量，是花谢楠自己提出用柠檬汁令乳酪中的蛋白质凝固，不仅可以使蛋糕口感更加柔软自然，而且还增加了一种清香酸甜的柠檬香，刚刚好中和了乳酪的厚重。
这时店面门口的拉铃一响，花谢楠赶紧擦擦手跑了出去。他是觉得反正不会有客上门，两人在操作间里只顾高兴，忘记了店还开着。
“啊！伊天道！”花谢楠开心的喊道，他总算是把这个刺头等来了，高兴得简直忘记了此人是专门来找茬的。“欢迎光临，等了你好几天你都不来啊！”
伊天道脸上闪过一丝惊讶，或者说好似高兴的神情，但是转瞬即逝。“怎么？”
“蒙布朗！”花谢楠二话不说端上他精心改造的甜品。“我请客，快吃吧。”
伊天道心里暗暗摇头。这店面都凄冷成这样了，当老板的还这么大方，一口一句请客的。话虽如此，看着花谢楠一脸期待的表情，他没说什么，老实坐下吃了一口。
“怎么样！没话可说了吧！”花谢楠得意道。
“你……”确实，栗子泥已经做过调整，和淡奶油融合得非常完美，最重要的是……他仔细看了看蛋糕的切口，蛋奶酥和奶油之间，有一层薄得几乎不可见的薄膜。
“这是……糖片。”他惊讶道。说着疑惑地抬眼看花谢楠。“这是你一个人做的？”
“当然不……”花谢楠扭头看操作间的小窗，却看见李潇站在里面一个劲的冲自己摆手。
“当然不会有第二个人了！”他赶紧改口道。“你不相信我的实力还是怎样！”
“不……”伊天道犹豫地顺着他的目光向操作间看去，花谢楠赶紧用身体挡过去。
“这次你挑不出毛病了吧。”
“对。”伊天道承认道，又话题一转：“我今天不是来吃蛋糕的。”
花谢楠警惕道：“我说过只欢迎你来吃蛋糕。”
“不要紧张。我也不是来挖角的。”伊天道淡淡地说。“我大哥要结婚了。我想从你这里订婚礼蛋糕。”
作者有话说
第5章 软乳酪蛋糕
