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5、小摊开张 办流动食摊 ...
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办流动食摊证的那一上午,陈林昭宁算是把中央市集管理处的门槛走熟了。
窗口前排着长队,她排到跟前,递上身份芯片,里面的职员是只尖嘴鹩哥兽人,推了推眼片:"场地申请单呢?卫生承诺书呢?营业品类报备单呢?摊主健康初检报告呢?"
"我、我就摆个小煎饼摊……"她眨眨眼,"这些都要吗?"
"规定如此。"职员头都不抬,"那边一摞表,自己领,填完了再过来。下一位。"
她抱着一沓表格坐到角落,一个格子一个格子填。填到"主营品类"一栏,她认认真真写"蓝星萝卜煎饼、萝卜炖星薯",被旁边排队的大爷瞄见了笑:"小姑娘,蓝星菜?稀罕嘞。"
好不容易回到窗口,职员扫了一遍:"卫生承诺书缺公章,去三号窗口盖。健康初检三天前才过期,重新约。"
她"啊"了一声,耳朵垂下来一小截,又不肯走,捏着表格小声辩:"可是、可是我昨儿刚查过,身体好得很,连感冒都没有……萝卜饼都是现做现吃,我天天洗手……"
她越说越急,声音软软糯糯,眼睛睁得圆圆的,那对耳朵还一颠一颠。鹩哥职员抬头一看,没绷住,"噗"地笑了出来,旁边同事也跟着笑。
"行了行了,"职员摆着手,语气软了,"给你走加急,三天后取证。下不为例啊。"
她如蒙大赦,连声道谢,抱着表格蹦出大厅,出门才发现自己手心全是汗。风一吹,她抱着单子蹲在台阶上傻笑,又赶紧把笑收回去,拍了拍脸:正经做事呢,不能乐过头。
第二天傍晚,房门被人"咚咚咚"敲响。她一开门,扑进来一团软绵绵的东西——是个圆脸姑娘,头顶两团蓬松的卷毛,笑起来眼睛弯成月牙,正是隔壁新搬来、在市集成衣铺做工的绵羊兽人小满。
"宁宁!我听房东婶儿说你要摆摊?"小满凑进来,眼睛扫到桌上的账本和配方,"哇,真的呀!我跟你说,成衣铺后头有辆淘汰的小推车,我跟师傅打声招呼借你用!"
又过了两天,小满拉着她在车棚里折腾:木板擦得锃亮,架上折叠小煤炉,她把从家里翻出的蓝花旧布缝成车围子,又用炭笔在布上写了四个歪歪扭扭的大字——
蓝星小灶。
"等出了名,咱再换木头招牌。"小满拍着胸脯,"先凑合用。"
取证当天,她凌晨四点就起床,和小满一起把小推车推到市集指定角落。萝卜擦丝调浆,星薯蒸熟捣泥,炖萝卜汤在锅里咕嘟着,热气一缕一缕冒上去,天还没大亮,香气先铺开了半条街。
第一个客人是个刚下夜班的矿工,肩膀上还沾着灰,闻着味儿过来,摸出信用点买了一份煎饼。咬下第一口,他咀嚼的动作慢了下来,站在原地愣了几秒,又掏钱:"再来两份,不,三份,带回去给屋里人尝尝。"
"好、好嘞!"陈林昭宁手忙脚乱地接钱,耳朵竖得笔直,手里的锅铲都快拿不稳了。她一边摊饼一边偷偷瞄那矿工走远的背影,心里咚咚直跳:真有人买啊,还一买就是三份。
一上午人来人往,有尝新鲜的学生,有路过的摊主,还有闻香而来的老工人。她定的价不高,一份煎饼两个信用点,一碗炖萝卜三个,图的是回头客。日头偏西收摊,她蹲在推车旁清点芯片余额,进账虽不多,扣掉本钱还净剩一小截,她捧着芯片傻乐,兔耳朵一晃一晃。
"喏。"
一只手递过来一只玻璃瓶,里头装着深褐色的细土,塞着软木塞。齐衡换下白大褂,拎着实验记录夹站在推车边,耳尖有点红:"农改局的研究用土,改良过的,我匀了小半瓶给你。摆车上压着,也算……镇摊之宝。"
"这、这怎么好意思。"她双手接过来,瓶身温温的,"谢谢你,齐衡哥。"
他笑了笑,又帮她把推车的轮子紧了紧,才挥手离开。
她把那瓶土又往前挪了挪,摆在灯一照就看得见的地方,才拍了拍手上的灰,心里软乎乎的。
小满收完衣服过来串门,靠在车边咬着一块萝卜饼,眯着眼看她把玻璃瓶端端正正摆到车板最显眼的位置,忽然挤眉弄眼:"宁宁,我跟你打赌——你这摊子,迟早要出名!"