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4、第4章 别捣乱。 ...

  •   吃早饭的时候,门外闹哄哄的,云柏也不管,只一个劲儿低头喝粥。从刚才提到斗茶赛后他就一言不发,江越庭也不知道是不是哪儿惹他不开心了。

      吴婶不吃,在一旁泡茶,等他们吃完了好收拾碗筷、洗干净了才走,江越庭只好找她说话,“吴婶,外面干嘛呀?”

      “来收茶的吧?”吴婶每年都看到这样的场面,早就见怪不怪。

      “那人挺多啊!”听声音,外头跟赶集差不多了。

      云柏这时吃完了,把碗一撂站起来,“我去忙了。”

      说着走到院西边的一扇木门,推门走了进去,从门缝里看,里头幽暗,像是通往老屋的连接通道。

      等门关上,江越庭又问:“他这是怎么了?斗茶大赛多热闹,为什么不参加?”

      “怕砸他爸招牌吧,你不知道,他爸以前得过镇长颁发的‘制茶圣手’牌匾……”说到这儿,吴婶伸长脖子里里外外张望,“咦?怪了,好久没看到那副牌匾了,放哪儿去了?以前总挂在客厅墙上。”

      江越庭想起电视墙后那个小房间,心想应该是在那里面吧。

      云柏进入茶坊的时候大家正在忙活,来收茶的老板们从天井排到了外头钢棚下,短工阿姨们忙着装茶,阿德拿着预定清单在核销。

      阿德是茶师傅的儿子,今年十九岁,年轻话不多,但手脚麻利,管着网店。这茶坊的稳定工作人员就三个,云柏、茶师傅、阿德,这么忙的日子,茶师傅不见人影。

      “你爸呢?”云柏走到他身边,小声问。

      旁边有个短工是村里的,叫阿飞,跟阿德差不多大,打着赤膊扎着马步站在台式电子秤旁,一支烟叼在嘴里,两手提着一麻袋一使劲,古铜色的肩膀和手臂肌肉鼓起,笑着说:“指不定躲哪儿研究马报呢!”

      阿德脸一黑,“别胡说!我爸早戒了!”

      说完小心翼翼看了眼云柏,他知道云柏最讨厌他爸赌码。

      然而云柏什么也没说,只是拍了拍他的肩。

      茶师傅有没有戒,他心里有数。

      屋子西北角有张大板桌,上面摆满茶样,给老板们试茶用,云柏在那些试茶的身影中看见了周世生。周世生是他们家老客户了,以前跟他爸关系好,天天往这跑,他爸去世后来得就少了,但依旧年年照顾他生意,云柏心里对此是感激的。

      刚要上去打招呼,周世生旁边站着个年轻男孩忽然转头,跟他对了一眼,接着杵了杵周世生的胳膊,说了什么。

      周世生转过头,看见云柏后放下杯子,带着男孩走上来。

      “周叔。”云柏跟他太熟了,熟到他这些年身边出现过多少年轻男孩,心里都一清二楚。直觉告诉他周世生跟这些男孩的关系不简单,但怎么个不简单法,没敢细想。

      “好小子,越来越帅了。”周世生笑眯眯地掏出烟,当着他的面点燃,深吸一口,吐出来,“今年的春茶不错。”

      “今年你要多少?”云柏不接散客,每年做多少茶都是客人提前预定的,今年周世生没跟他预定,他以为可能是周世生太忙给忘记了,如果是这样,他愿意开这个先例。

      “我不干了。”周世生说着,侧了侧身,“这是程宇,以后我的店给他管,今天就是带他来认认地方,顺便认识你。”

      “云柏哥!”程宇腼腆地笑着,甜甜地喊着,嘴角两个小梨涡,给人的感觉清爽、憨厚。

      大概是喊得太热乎了,周世生有些怪异地瞥了他一眼,“人家比你小,喊什么哥?”

      “是……是吗?”程宇说错话那般露出惊惧的眼神,好像很害怕周世生。

      云柏可不怕,笑了笑,“叫我名字就行,我也叫你名字,我可不管长得比我嫩的人叫‘哥’,实在叫不出口。”

      程宇眨巴着眼睛,用好奇兼欣赏的眼神看着他,总算没显得那么如履薄冰了。

      周世生却不那么高兴,冷落程宇,漠然朝云柏招了招手,“过来,给我推荐几泡好茶,回家当口粮茶喝。”

      云柏迈开步子的时候,江越庭进来了,顺着他进来的那个侧门,走出幽暗的通道,暴露在人前,茫然地望着这个好像不属于他的世界。

      也是这时云柏才发现,江越庭原来那么耀眼,那双漂亮的狐狸眼在人群里一扫,落在他脸上,然后施施然走来。

      “我来帮忙。”江越庭站在他面前,脸上带着礼貌而疏离的笑容。

      说不清出于什么心理,云柏只想让他赶紧走,“你学生哥帮什么忙?别捣乱!”

      “提前磨合,熟悉流程呗!”江越庭还在坚持参加斗茶赛的事。

      云柏睨他,用与其说是质疑不如说是疑惑的语气问:“你能干嘛?”

      江越庭指了指大板桌方向,“我会泡茶。”

      “这里谁不会泡茶?”云柏用看傻子的眼神瞟他。

      这里是世世代代做茶的浪浪村,这些老板是天天拿茶当水喝的茶商,他不知道江越庭是怎么信誓旦旦说出这样的话来。

      周世生却一副饶有兴致的样子,“你说的是完整的泡茶流程?”

      江越庭淡淡然一笑,“没错。”

      “那来吧!”周世生领头,在大板桌桌沿中心处落座,程宇自然而然坐在他旁边,云柏不放心,坐到了程宇对面、江越庭的身旁。

      开水是现成的,三个炉子同时烧着,就为了让老板们随时有水泡茶。江越庭在五个装茶样的玻璃缸里选了5号,用茶匙盛到电子克称的秤斗里,报出标注克数,然后开始温杯。

      白瓷杯和白瓷杯相撞,发出轻微脆响,老板们见状都停下手里的动作,找位置坐下,在茶桌上,这个动作意味着“期待品鉴”。

      大板桌这一片安静下来,只有杯子碰撞的声音,和炉子上开水烧开的沸腾声,咕噜咕噜……

      周世生这会儿眼里没别人了,用露骨的目光端详着对面泡茶的青年。以一个生意人的经验,他知道江越庭并非学生那么简单,那不经意间流露出的分寸感和压迫感,看起来更像个商人。

      但他也没见过这样的商人,稚嫩,没有生意人的算计……或许有,可人们更愿意被这张单纯的脸欺骗,选择自欺。江越庭身上有股浑然天成的从容。

      云柏对于周世生看江越庭的眼神很不爽,那种眼神像在拍卖场上看一件唾手可得的绝世珍宝,又像男人看女人、鬣狗看猎物,让人不舒服。他把江越庭当什么了?以为跟他身边那些出现又消失的小男孩一样么?

      可云柏什么也做不了,江越庭自荐泡茶,老板们都坐下了,总不能再把人轰走。

      “周叔,你那店不干了准备去干什么呀?”他只好没话找话,将周世生黏在江越庭身上的目光硬生生扯开。

      周世生低头拨弄着尾指上的戒指,又抬头笑道:“去做更有趣的事。”

      模糊不清的答案,听上去没有要细说的意思,好在云柏也没想细听。耳边响起叮叮当当的摇香声,云柏侧头,江越庭站在他旁边,右手捏着白瓷盖碗,上下摇动。

      “美如观音重如铁”,后面的“重如铁”指的就是铁观音茶叶颗粒紧结、沉重,摇香时手感如铁般扎实。

      摇香结束,江越庭将盖碗轻轻拨开一个口子,微微躬身,从右向左,从老板们面前一一走过,老板们抬手在口子上轻扇,凑上去嗅盖碗里的干茶香,一脸陶醉,点头称赞。这个叫闻香。

      闻香结束,开始洗茶,盖碗一掀,浓郁的豆香味扑鼻而来,云柏才注意到江越庭选的是一款熟茶。

      铁观音讲究定点高冲,高冲是为了冲开颗粒状的茶叶、激发茶香。只见江越庭将水壶高悬,细长的水柱冲击杯壁,水流在盖碗中形成旋流,带动茶叶高速旋转,画面极具艺术感和冲击感。

      云柏心想这茶学研究生还真有两把刷子。

      快速注水后,江越庭捏着盖子在茶水上轻轻一拨,一倾,漫出的水流立即将盖子内壁沾上的茶沫和茶渣带走。这个动作在铁观音冲泡技法上叫“春风拂面”,在江越庭手里就一瞬间的事,不注意根本看不出来。

      周世生的眼睛不再游移,全被江越庭老练的泡茶手法吸引去了,这种瓷器碰撞与视觉冲击是泡茶桌上最极致的视听享受,他已经很久没把注意力放在泡茶手法上。

      云柏嘴角勾起,他有些得意,也不知道在得意个什么劲儿,江越庭今天露的这个脸,感觉就跟他脸上长光一样。

      好小子,晚上让吴婶给他加鸡腿!

      泡茶还在继续,熟茶是茶师傅最拿手的茶,中度焙火,豆香味醇厚,坐杯时间相对较长才能够去除火味,第一次泡这个茶的人大部分掌握不好坐杯时间,但江越庭耐心地擦拭茶盘上的水渍,边胸有成竹等待坐杯的样子,让云柏怀疑他事先是不是喝过这款茶。

      不过可能性不大,因为这款茶是茶师傅昨晚刚烤出来,连他都没喝过,原本今天要由茶师傅亲自上阵给老板们冲泡,现在他人失联了、成了江越庭的任务。

      江越庭专心泡茶的样子很帅,手法区别于女泡茶师,刚劲有力,还有几分漫不经心,程宇眼睛都看直了,直到一杯泡好的茶汤分到面前,才幡然回醒。

      先客后主,最后一杯茶分到云柏面前,他抬头,对上江越庭清浅的眸子,还调皮地给他露了个笑容,像在邀功。

      云柏心想笑吧,要是不好喝鸡腿就没了,端起茶喝了一口,味蕾炸开。

      他喝过很多茶师傅泡的熟茶,自己也泡过不少,茶师傅五十多年茶龄,口重,每次都泡得很浓,而他自己泡则稍微淡些,以为那就是熟茶的最佳泡法,没想到江越庭还能更上一层楼!那满溢口齿的蜜桃香,比啃了一大口水蜜桃还叫人回味。

      再抬眸,江越庭依然是那个笑容,还在看着他,是等着邀功没错了。云柏也不是什么拧巴的人,抬手给他比了个大拇指。

      “茶还是得专业的人来泡才好喝啊!”右边坐着的一位老者赞不绝口。云柏是头一回见他,应该是来试茶、以便考虑后续要不要购茶的茶商。

      “没错,光是泡茶都赏心悦目,看来泡茶师还是挺重要的,现在男泡茶师越来越少了,小伙子,你是专门学过这个吗?”另一个戴眼镜的中年男人放下茶杯,笑眯眯地问。

      江越庭微微一笑,“是的,专门学的,我也喜欢喝茶。”

      “那你最喜欢喝什么茶?”周世生忽然问了个很私人的问题,私人到有些突兀,连程宇都察觉出来了,疑惑地回头看着他。

      江越庭像是根本没感觉,“好喝的茶,我都喜欢。”

      茶局散了,托江越庭的福,当天的熟茶全部售光,而原本负责带茶商品鉴熟茶的茶师傅一整天都没出现。

      日落时分,云柏终于送走最后一位茶商,气呼呼出门给茶师傅打电话。没有意外,茶师傅手机关机。

      他又哒哒哒地编辑信息发过去:晚上不来茶坊以后就别来了!

      发完消息,他才嗅到一股随风而来的烟味,听见外边墙根下有人说话,探头一看,是周世生和程宇,还以为他俩早走了,正想打招呼,程宇忽然踮起脚尖吧唧在周世生脸上亲了一口。

      云柏惊愕地缩回脑袋,小小的心灵大大的震撼!

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