19、第十九章 嫩豆腐 ...
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“三岔口的……卖糕丫头？”马老六也认出了沈辛夷，脚步顿了一下，有些心虚，担心沈辛夷把他去三岔口收钱的事情抖落给孙娘子。
沈辛夷了然的看着马老六，原来孙娘子便是这人的弱点，难怪那天刘老汉一提他媳妇他就一副恼羞成怒的样子。此时的马老六和上次见到的那个敞着胸襟亮刀疤提棍子的横样相比简直不像是同一个人，他穿着一件长袖短打，腰上围着围裙，袖口处沾着豆渣，整个人从里到外透着居家过日子的温驯劲儿。
真应了那句话：一个猴有一个猴的栓法。
“是我，“沈辛夷嘴角微微一弯：“我们是隔壁望驿村沈家的。”
孙娘子也恍然大悟的看向马老六：“那天你带回来的甜糕就是在这个妹妹那里买的？”
又看向沈辛夷：“妹子，你那甜糕是真的好吃，就是我再让你姐夫去买，他就怎么也不肯再去。”
……姐夫？沈辛夷差点笑出声。行吧，孙娘子喊周氏婶子，喊自己妹子，那自己可不就得叫人家姐姐，马老六可不就是姐夫了么……
“真是不凑巧，今儿的糕都买完了，孙姐姐想吃我明天让我小叔给你送货上门。”沈辛夷摸着沈守成后脑勺笑道。
“今天我来是买豆腐的。”沈辛夷把自己此刻出现在孙娘子面前的原因当着马老六的面说了一遍，她不是来翻旧账的，相遇只是凑巧。
孙娘子爽朗大笑道：“哪还需要送货上门？咱又不是那城里的大户人家，买个吃食还要找帮闲，就让你姐夫去。”说着甩给马老六一个眼刀：“欸，你不是说刀在竹匾里，要拿给我？婶子一家都站半天了，你咋还愣着。”
马老六其实也被“姐夫”这个称呼雷的外焦里嫩，前不久还被他拿棍子吓唬的小姑娘如今几句话间，就成了他媳妇嘴里的妹子，这让他情何以堪。不过看沈辛夷并没有提及那天事情的意思，他也接下这个人情，应道：“就拿去。”
沈辛夷顺着马老六拿豆腐刀的背影看去，正看到有一竹匾上的豆腐明显比其他竹匾上的豆腐要白嫩光滑，她忽然想起上辈子吃过的一种小吃：在还冒着热气的嫩豆腐上浇一勺韭花酱或者辣酱，不用筷子不用勺，隔着塑料袋垫着一块木板托在手上，吸溜着就能吃完一整块豆腐。
“孙姐姐，你这儿还有嫩豆腐呢？”沈辛夷问。
孙娘子闻言叹了口气，和沈辛夷倒起苦水：“有呀，不过这嫩豆腐难卖，都嫌它水多压秤又不饱腹，可这手艺又不能丢。我三四天才会做一板，当天卖的完最好，卖不完家里晚上就得干吃豆腐。要是秋冬还能放两天，现在夏天，嫩豆腐放到晚上就会发酸，不如老豆腐买的人多，还耐放。”
沈辛夷走到嫩豆腐前，隔着粗纱布用指腹轻轻按了一下，嫩豆腐颤颤巍巍的，被按压出细小的水珠，她转头看向孙娘子：“我倒有个主意，兴许能帮孙姐姐把这嫩豆腐多卖些出去。”
“什么主意，沈妹妹快说与我。”
对方有兴趣，事情便成功了一半，而且这孙娘子完全不似马老六，为人大方利落，说话不绕弯子，让沈辛夷想起上辈子认识的那些直爽的朋友，她也乐意与这样的人交往。她和孙娘子讲起三岔口的现状，那里每天都有不少商队脚夫路过，偶尔还有赶路的人家，人们累了大半天，嘴巴里总会有些淡，此时若是能有一口软和的、不费牙的、还开胃的吃食，就最好了，等到了冬天还能在下面架一口锅烧水，蒸汽从上面冒出，既给豆腐保温，还能让路过的有口热乎的吃，不愁没生意。
当然，嫩豆腐不能清汤白水的就卖给食客，要盛在碗里浇上一勺咸香辛辣的酱汁，也不用给筷子，就托在手里吸溜着吃，既解馋又垫肚子，比摆鲜豆腐能多一条销路。
孙娘子听得入了迷，连连点头：“这主意好！可是……不怕妹子笑话，要说做豆腐我不在话下，我这手艺那是娘家传了几代下来的，但做酱的本事是真不行，听你描述这嫩豆腐卖的出去精髓就在酱汁，我担心做不出你说的那种味道。”
“酱的方子我可以提供。今日与孙姐姐一见，甚是投缘，送酱料方子就当全了这难得的姐妹情。”沈辛夷打蛇随棍上的与孙娘子定下姐妹关系，既然这马老六的弱点是他媳妇孙娘子，那么只要能和孙娘子打好关系，马老六只会是今后的又一个“摊子保镖”，而且还能为三岔口再增添一个生意，可谓是一举两得。
更何况，马老六若是能去三岔口摆摊，那可是能起到一个标杆的作用。
“哎呀，这……这……”孙娘子不知该说什么好，她性子泼辣直接，如今有一个赚钱的好营生，实在说不出拒绝的话，“这”了半天说道：“这样，主意是妹子出的，已经感激不尽了，这酱料方子我便与妹子买下吧。”
孙娘子丝毫不怀疑沈辛夷的酱料方子做出来的酱料好不好吃，她觉得就冲之前马老六带回来的那甜糕的滋味儿，还有今日一见之下对沈辛夷性格的欣赏，都值得与其一交。
“孙姐姐要是非得买，那便当我没说过这件事。”沈辛夷佯装恼了。
孙娘子见好就收，也不再坚持，便道：“好好好，那今天的豆腐可不准给钱了。”
说着拿过马老六找出的豆腐刀切下一大块眼看足有三四斤重的老豆腐放进碗里。三四斤是碗的最大容量，不是她孙娘子的海量。
马老六实在窘迫。他今天不仅平白多了个妹子，还倒欠了一个好大的人情，只是这人情毕竟是婆娘欠的，他敢怒不敢言，再想到今后要去三岔口摆摊卖豆腐，和这个沈家丫头在一处做生意，更是浑身哪哪都不得劲儿。况且人家根本不提他之前去摊子找麻烦那事儿，让他有一种一拳打在棉花上，没处使劲儿的感觉。
他真有点怵这个沈小娘子了。
这边马老六的心绪无人在意，那边沈辛夷已经拉过孙娘子与她细细的讲起酱料的方子。
嫩豆腐的酱料主要分两种。一种是给不吃辣的食客准备的，叫韭花酱，另一种是给能吃辣的食客准备的，叫茱萸蒜末酱。
现下是农历六月中旬，韭菜花还不当季，要等到下个月韭菜陆续开花才可以采了做酱，届时只需要将韭菜花洗净加入足量的盐碾碎，至酱粘稠便可密封长久保存，可以一次多做几罐，随用随取。若是这几天便要在三岔口卖起嫩豆腐，可以在韭菜花开花前先去镇子上买现成的韭花酱，只是价格略高一点，会增加成本。
茱萸蒜末酱就简单了，取山茱萸和生蒜各半，也是加盐碾碎，用一点花椒炸油，取其椒麻之味，变黑后捞出，将热油泼至碾碎的茱萸生蒜之上，还可以加一点酱油调色，搅拌均匀即可。
孙娘子认真听着，脸上越发荡漾着感动和欣喜，她正要开口，沈辛夷抢先一步截住她的话头：“孙姐姐，谢便不必再说了。时候也不早了，我们得回去了，下次再来找你买豆腐。”
孙娘子把到嘴边的“谢”字咽回去，转身从竹匾上铲起一块嫩豆腐，用油纸小心地包好，托着递到沈辛夷手上：“你不让我说谢，我便不说了。这嫩豆腐你拿回去吃，别看买的人少，但你孙姐姐做豆腐的手艺可是一绝。”
辞别了孙娘子和马老六，周氏端着一大碗老豆腐，沈辛夷提着一包嫩豆腐，带着沈守成走在回三岔口的路上，他们还要赶回去推车。周氏感慨马老六好福气，取的孙娘子貌美又勤快，她也看出来了这家是孙娘子在当，马老六是个怕媳妇的，笑说马老六被这样的媳妇管着，就是再横的汉子也得化成绕指柔，不会惹出什么大的事端。沈辛夷笑着应和。
三人到了三岔口推上推车和刘老汉道谢告别后，周氏回家准备晚饭，沈辛夷带着沈守成上山去采果子看蜜蜂。
沈辛夷这次上山还有一个任务，就是要新取一些蜂蜜，之前取的蜂蜜快用完了。今天还接了个一百个山药丝蛋饼的大单子，家里的山药和鸡蛋只怕也不够了，这几天还得放出消息在村里收一些。自从沈辛夷摆起了摊，家里的鸡蛋再也没去镇上换过钱，基本都被她消耗了，再按照市场价往公中补齐铜板。
上山的路上，沈守成一路跑跳着，看见蝴蝶就追，看见兔子就撵，看见漂亮的花草就辣手摧花，整个活泼好动的不行，有了些五岁小孩儿的模样。
二人先去了枣花蜜的蜂桶。沈辛夷让沈守成停在几十米外的安全地带，自己戴上草帽纱罩和厚布手套，熟练的拿艾草烟“熏晕”蜜蜂后，摘下手套打开桶盖，掰下一小块带着封盖蜜的巢脾，又迅速盖好盖子。枣花蜜特有的红褐色蜜从蜂巢的六角形孔洞里微微渗出，蜂桶里的巢脾已经初具规模，这得益于蜜蜂们在里面勤勤恳恳的修建家园。
沈辛夷小心地把掰下的这块蜜脾用干净棉布包好，放进背篓里，然后快步走回沈守成身边。小家伙一直踮着脚伸长了脖子往这边望，见她过来，关心的问：“阿辛，蜜蜂没有蛰你吧？”
“没有，快尝尝。”沈辛夷蹲下来，把手里刚刚留下的指头大小的一块蜜脾递给沈守成。
沈守成接过这块蜜脾，小心翼翼地舔了一下，眼睛都眯了起来。该怎么形容呢？他长这么大还从没吃过这么甜的东西，和山药糕里的清甜不一样，这是非常霸道、浓烈的甜，还有一股红枣的味道。他把手里的这块蜜脾掰成两小半，递给沈辛夷一半：“阿辛，你也吃。原来蜂蜜这么甜呀，难怪你做的山药糕和冰甜水只需要一点点蜂蜜就会很甜很香。”
沈辛夷也舔了一下，不得不承认，这蜜确实要比后世的甜很多。除却枣花蜜本身就要更加浓郁甜蜜，还因为这是蜜蜂自然酿制封盖的成熟蜜，含水量极低，果糖也得到充分的转化，口感更加醇厚甘甜。后世蜂农为追求产量，常常提前收取未成蜜，也叫水蜜，这种蜜水分高、蔗糖多、果糖少，自然口感就会大打折扣，至于那些掺假和勾兑的更是鱼目混珠，不值一提。
两人就这样站在原地，嗦着手里的蜜脾，感受这难得的悠闲时光。
等把手指头上残留的蜂蜜都嗦了一遍，沈辛夷拍拍沈守成的脑袋说：“走，带你过去看小蜜蜂。不过你要安静，只要你不主动招惹小蜜蜂，它们是不会伤害你的。知道吗？”
“嗯嗯。”
两人慢慢走近，蜂桶里已经恢复了均匀的嗡嗡声，蜜蜂们又开始忙碌地进进出出。周氏兄妹把蜂桶照顾的很好，四周很干净，没有什么爬上去的青苔或者虫子，还被多遮了一层隐蔽物。昨天周岫还托周蘅在摆摊时带话，说荆条沟那桶蜂也有不少封盖蜜了。当初找这兄妹俩帮忙看蜂真是一个正确的决定，俩人都是认真负责的性子。
下山路上，沈守成依旧在前面蹦蹦跳跳地跑，不时举起手指闻一闻，露出心满意足地笑。沈辛夷看着他那根已经被舔得发亮的手指，颇觉好笑又可怜。
回到家，沈辛夷把蜜脾处理好，取出里面的蜜，把蜂蜡残留物用清水浸泡冲洗，沥干水分后放在一旁等晾干后收起来。现在她的蜂窝还少，等将来蜂群推出新的蜂王，她就可以扩大养殖的蜂桶，这期间再多收几窝野蜂，不仅蜂蜜产量会多，蜂蜡也会变多，届时就可以制作蜂蜡蜡烛，也是一个很有前景的生意。
接下来，便是做豆腐串了。
作者有话说
第19章 第十九章
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