《山河为聘》青春不改

39、春茶又至 第三十

　　第三十九章春茶又至

　　四月初，茶树发芽了。

　　去年种的二十亩茶树，经过一个冬天的休养，今年春天长得格外茂盛。嫩绿色的茶芽从老枝上冒出来，一芽一叶，一芽两叶，密密匝匝的，像绿色的星。

　　沈令仪带着赵叔和几个山民上山采茶。采茶是个细致活，不能用指甲掐，要用指腹捏断，否则伤口会发黑，影响茶的品相。沈令仪教了他们好几遍，大部分人都学会了，有几个笨手笨脚的还是用指甲掐，被沈令仪说了几次，终于改了过来。

　　谢灵运没有上山。他留在存仁堂，和沈令仪一起炒茶。

　　炒茶的锅还是去年那口，薄而圆，锅壁光滑如镜。沈令仪烧火，谢灵运炒茶。他学了一年，手法已经相当熟练了——手掌伸进热锅里，快速翻动茶叶，茶叶在掌心滚动，从翠绿变成深绿，从深绿变成墨绿，青草气散去，取而代之的是一种温润的、醇厚的、带着豆香和兰花香的气息。

　　他炒了三锅，手臂酸得抬不起来，手掌被热锅烫得通红，但没有叫停。他咬着牙，一锅一锅地炒，每一锅都炒到火候刚好才出锅。

　　沈令仪在一旁看着他，没有说话。她知道他在证明一件事——他不只是会写诗的谢灵运，不只是会种田的谢灵运，他还能做很多事。只要他想做，没有他做不了的。

　　炒完最后一锅，谢灵运把茶叶倒在竹匾里，双手撑在膝盖上，大口大口地喘气。汗水从他的额头滴下来，落在竹匾里的茶叶上，他想伸手去擦，沈令仪先一步递了块麻布过来。

　　“擦擦汗。”她说。

　　谢灵运接过麻布，擦了脸，又擦了手。他的手掌红得像煮熟的虾，有几处已经起了水泡。沈令仪看了那些水泡一眼，皱了皱眉，但没有说什么。她知道说了也没用，他明天还会来炒茶。

　　“这批茶，比去年好。”谢灵运喘匀了气，说。

　　沈令仪捏了一撮茶叶放进茶碗里，冲入开水。茶叶在水中舒展开来，茶汤清澈透亮，颜色是淡淡的鹅黄色，像春天的第一缕晨光。茶香从碗里升腾起来，比去年更清雅，更悠长，带着一种山野的、新鲜的、蓬勃的气息。

　　她端起茶碗，抿了一口。

　　茶汤入口，先是清，然后是甜，最后是香。三层的味道在口腔里层层展开，像一朵花在绽放，每一层都恰到好处，不多不少。

　　“好茶。”她说，把茶碗递给谢灵运。

　　谢灵运接过去，也抿了一口。他的眼睛亮了一下，又抿了一口，然后放下茶碗，长长地呼出一口气。

　　“这茶，”他说，声音里有种压抑不住的兴奋，“能卖到建康去。”

　　沈令仪点头。她本来就有这个打算。今年的茶叶产量比去年多了五倍，光是本地和县城已经消化不了了，必须开拓更大的市场。建康是南朝的政治、经济、文化中心，世家大族云集，消费能力极强。如果能在建康打开销路，芝城的茶叶就不愁卖了。

　　“你有门路吗？”她问。

　　谢灵运想了想：“谢家在建康有几家往来的茶商，我可以写信引荐。但那些茶商卖的都是陈茶、粗茶，没见过咱们这种炒青绿茶。他们会不会认，不好说。”

　　“不试试怎么知道。”沈令仪说。

　　谢灵运看了她一眼，嘴角弯了一下：“你总是这么说。”

　　“因为这句话是对的。”沈令仪说，语气平淡得像在说一加一等于二。

　　谢灵运笑出了声。他的笑声在存仁堂里回荡开来，惊起了后院桃树上的一只鸟，扑棱棱地飞走了。

　　他提笔写了一封信，给谢家在建康合作多年的茶商——一个姓卢的商人，世代做茶叶生意，和谢家交情深厚。信里详细介绍了芝城茶叶的品种、工艺、品质，还附了一小包样品——用油纸包着，扎紧，外面再裹一层麻布，防止受潮。

　　周安骑马带着信和茶样去了建康。沈令仪站在沐鹤桥上，看着他的背影消失在山路的尽头，心里有些忐忑。卢掌柜会不会认可这种新茶？建康的世家大族会不会接受？市场会不会打开？

　　她不知道。但她知道，不试试，就什么都不会发生。

　　她会等。

　　就像等稻子成熟，等鱼长大，等茶树长高，等她想要的一切慢慢来到。