《八十年代县城小夫妻》沙棘茶

89、锲而不舍

　　正月十七，沈彦的店重现营业，店里正坐着几位熟客。门口的风铃响了一声，一个姑娘走进来，穿着一件半旧的藏蓝色棉袄，围巾裹到鼻尖，只露出一双眼睛。她站在门口没有说要吃什么饭，而是打量了一下店里的环境：柜台、墙上价目表等，最后目光在几排手写的菜名上停了一下，

　　然后她把围巾往下拉了拉，露出一张冻得发红的脸，站在沈彦面前站定了：“你是沈老板吧？我是王小云。五叔应该跟你说过我的事。”她语气很笃定，带着自信。

　　沈彦正在柜台后面整理零钱，手停了一下，抬起头来：“说过。我跟他说了，店里暂时不缺人。”

　　“我知道。”王小云没有要走的意思，她把手套摘下来塞进口袋里，“但我还是想过来试试。你让我干一天，不用给工钱，你只管看。要是你觉得我干得不行，我二话不说就走。你店里现在人多，多我一个也挤不着谁。但你要是不试一下，怎么知道我不行？”

　　沈彦看着她，她站在柜台前面，下巴微微抬着，虽然眼神里有一点紧张。但是沈彦拒绝了她：“我这店里三个人已经够了，多一个人活分不过来，工钱也开不出。”

　　“我不要工钱，你先让我干一天，管顿饭就行。”王小云的声音不高，但咬得很紧，她站在柜台前面，目光落在桌面那层漆面上，没有移开，“你就是让我洗一天碗也行。”

　　沈彦正犹豫着，灶台边的陈劲香忽然喊了一声：“沈老板，馄饨馅调好了，你来试试咸淡。”她转身走过去，低头尝了一口，咸淡刚好合适。直起腰时，瞥见柜台前的王小云她人没走，也没坐下，就安安静静站在那儿，等着沈彦的吩咐。沈彦看她那架势也知道这人比较固执。但是沈彦还是不想开这个头，所以也没管她。

　　结果到了上午十点多，店里的客人渐渐少了。王小云已经待了两个多小时，起初她是站在那里，后来沈彦让她做下。最后沈彦从灶台后面走出来：“你先把那摞碗洗了。”王小云愣了一下，像是没反应过来，然后应了一声“哎”，走到水池前挽起袖子开始洗碗。

　　她洗碗的动作快，先用刷子刷一遍，再用水冲，最后用干布擦干摞好，一气呵成。洗完一摞又洗第二摞，水池里的碗碟在她手里慢慢变少，叠好的碗筷在案板上排成一列。陈劲香路过看了一眼，又看了一眼沈彦的表情，没有说话，转身去把案板上的面粉扫了。

　　快到中午的时候，王小云把最后一摞碗洗完了，在围裙上擦了擦手，站在灶台前面：“沈老板，碗我都洗完了。还有没有别的活？”

　　沈彦正在整理案板上的调料瓶，把酱油瓶和醋瓶换了一下位置：“你会切菜吗？”

　　“会。”

　　“那把案板上那捆葱切了，切成葱花。”沈彦指了指案板角落那捆葱，“切完你就可以走了。”

　　王小云低头看了看那捆葱，没有说话，拿起刀开始切葱。她切葱的动作不快，但长短一样，切好的葱花被她用刀托着拨进碗里。切完那捆葱，她又拿起第二捆，切好以后把案板上的碎葱屑拢进手掌里，丢进垃圾桶里，然后把刀冲洗干净，放回刀架上。

　　“沈老板，葱切好了。”她站在案板前面，把那碗葱花放在灶台角落，“还有没有什么要洗的？”沈彦正在把蒸笼盖好：“没有了。你回去吧。今天辛苦你了。”

　　王小云把围裙解下来叠好放在柜台上：“那我明天还来。”她没有等沈彦回答，转身推开门走了出去。风铃在她身后响了两声，又安静了。

　　沈彦站在灶台后面看着那扇合拢的门，周姐走到她旁边：“这姑娘倒是有点犟劲。”沈彦把蒸笼盖上：“明天早上她要是还来，就让她干半天。干完半天，她自己就会累走的。”周姐把抹布洗好搭在水池边，“要是不累，那就不一定了。”

　　第二天早上，王小云来得比昨天还早。沈彦到店门口的时候，她已经站在台阶上了，穿着一件干净的碎花棉袄，扎着利落的马尾，她看见沈彦走过来，往旁边让了让：“沈老板，早。”

　　沈彦看了她一眼，伸手掏出钥匙打开店门，门吱呀一声推开，夜里积攒的寒气顺着门缝漫出来。“你真来了。”

　　“我说了今天还来。”王小云跟着她跨步走进店里，屋内光线昏沉沉的。她熟门熟路走到门后，把洗得干干净净的粗布围裙，麻利地往腰间一系，绳结在身后快速打紧，动作比昨天熟练了一些，抬手捋了捋袖口。“今天有什么活？”

　　“先烧灶，把大锅添上水烧开。之后要择菜、剥葱捣蒜，等会儿周姐和陈劲香过来，就要开始擀皮包馄饨。”沈彦一边说着，弯腰把昨夜备好的一筐青菜拎出来放在地上，“活不算轻，一早客人多，手脚得快，要是扛不住，直接跟我说。”

　　王小云点点头，转身就往灶房走。蹲下身，熟练地往灶膛里添碎柴火，火柴一划，火苗“呼”地窜起来，舔着锅底。火苗越烧越旺，不多时铁锅里面的水便隐隐泛起热气。

　　她做完这一桩，又拎起菜筐，端到水池边。冷水哗哗淌过菜叶，她指尖灵活，摘去发黄的老叶子，根须泥沙仔细搓洗干净，一捆捆码放在筛子上沥干。做事不偷懒，也不多嘴，安安静静埋头干活。

　　沈彦站在灶台边看着她的背影。昨天王小云过来试工的时候，还带着几分局促生涩，今天进步不小，手脚放得开，眼里看得见活，不用旁人反复叮嘱使唤。

　　街上渐渐热闹起来，陆续有早起赶路的行人路过店门口。外面传来脚步声，是陈劲香挎着布袋子来了，紧跟着周姐也到了。

　　“哟，小云今天来得这样早。”周姐一进门就看见忙活着的王小云，随口搭了一句。王小云抬起头，脸上露出一点浅淡笑意：“早，周姐。”

　　陈劲香放下东西，径直走到案板跟前，开始准备馄饨皮。灶上大锅咕嘟咕嘟冒出白蒙蒙的热气，整个小店都暖融融的。

　　“水开了。”王小云从灶房探出头来汇报，额角微微沁出一层薄汗，碎花棉袄的领口都浸了一点潮气。沈彦应声：“行，准备调汤底，马上就要上客人了。”

　　一上午，王小云没有歇过。午间收摊的时候，她主动拿起扫帚把地面扫了一遍，又用湿抹布把灶台边沿的油渍擦干净。店里其他四个人各忙各的，偶尔抬头看她一眼。

　　中午沈彦留她吃了一碗面，她端着碗坐在靠墙的凳子上，低头吃了半碗就放下，站起来收碗、洗碗、把碗放回碗柜，整个过程像流水一样顺畅。沈彦看在眼里，但还是直接对她说：“明天不用来了。”沈彦正在整理账本，没有抬头，“你干了两天，活干得确实不错，但我店里确实不缺人。”但王小云很执拗地说：“那我明天还是来。”她说完推开门走了出去。

　　等她走出店门之后，脸上的表情一下子变了。方才在店里那副踏实肯干的表现骤然消失不见，眼底的顺从敛得干干净净，流露出几分压不住的不耐烦。她站在门口的台阶上，冷风一吹，缩了缩脖子，回头望向那块“沈记早点”的招牌。

　　招牌被日晒雨淋，边角磨得发旧，写的字却依旧醒目。王小云的目光牢牢钉在上面，嘴唇紧紧抿成一道直线，在原地静静站了片刻，才猛地挪开视线。

　　“一个卖早餐的，拽什么拽。”她压着嗓子低声嘟囔，声音轻得只有自己能听见，她抬手把脖子上的围巾往上扯了扯，裹严实冻得发僵的下巴。“要不是为了……我才不来这干，我还就不信了。”

　　可还没走出多远，刚拐进巷口，步子忽然慢了下来。她垂着头，手揣进棉袄口袋，心里正在反反复复盘算得失。

　　王小云嘴上说得硬气，心里打的却是另一套算盘。她来沈记早点，哪里是单纯想找一份干活糊口的差事。沈彦家的馄饨调料很多人眼馋这份手艺。她就是奔着偷学秘方来的，只要把法子摸到手，往后自己随便找个铺面，照样能开店挣钱，犯不着在沈彦手下看脸色过日子。

　　方才那股赌气的气焰，一点点被现实浇下去。心里那股不服气，在肚子里绕来绕去，转了一圈，终究还是拐了回来。赌气归赌气，可她不能丢了这份机会。

　　这两天待在店里，她只零零碎碎看见一点皮毛。沈彦调馅料倒是也没有避着人，只是她不能太光明正大的去看。不然引起注意就不好了，想到这里王小云眼底的烦躁压下去大半，心里已经打定主意，无论如何，也要在沈记早点站稳脚跟。她深吸一口气，再次加快脚步，匆匆消失在巷子的深处。