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71、第 71 章 71 ...
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六月中旬的时候，奶奶跟房寨说了一件事。
“寨儿，我想回老家住一段时间。”
房寨正在洗碗，手里的碗滑了一下，差点掉在地上。他转过头看着奶奶，奶奶坐在沙发上，两只手放在膝盖上，表情很平静。
“为什么？”
“城里住腻了，想回去看看。”
“你一个人回去我不放心。”
“有什么不放心的，我又不是小孩。”奶奶说，“村里有我认识的人，有老房子，有你爷爷的坟。我想回去住一阵，住够了再回来。”
房寨没说话。他知道奶奶说的是真心话。她来城里两年了，一开始觉得新鲜，后来慢慢习惯了，再后来，可能真的想回去了。城里有城里的好，冬天有暖气，出门有电梯，买菜有超市，楼下有老太太聊天。但村里有村里的好，有院子，有树，有鸡叫，有狗叫，有认识了几十年的人。
“我送你回去。”房寨说。
奶奶点了点头。
六月的第三周，房寨把奶奶送回了老家。
他把老房子收拾了一遍，换了灯泡，修了水龙头，把院子里的草拔了。邻居的阿姨答应每天来给奶奶做一顿饭，房寨给她钱，她不要，说“邻里邻居的，应该的”。房寨硬塞给她一千块钱，说“您收着，不然我不放心”。阿姨收了。
房寨在老家待了两天。他陪奶奶在院子里晒太阳，陪她去菜地里摘菜，陪她去村口的老树下乘凉。村里的人看到奶奶回来了，都过来打招呼，说“你回来了”，奶奶说“回来了，回来住一阵”。他们说“住多久”，奶奶说“不知道，住够了再说”。
走的那天，奶奶送他到村口。她穿着那件紫棉袄，头发盘得整整齐齐，站在那棵老树下，风吹着她的白发。她这次没哭，笑着冲他挥手。
“寨儿，你回去吧。”
“奶奶，你照顾好自己。”
“好。”
“有什么事给我打电话。”
“好。”
“住够了就回来。”
“好。”
房寨上了摩的，马师傅发动车子，突突突的。他回头看了一眼，奶奶还站在原地，手举着，一直没放下。她的身影越来越小，越来越模糊，最后变成了一个小小的点，消失在六月的阳光里。他转过头，风打在脸上，热乎乎的。他的眼眶红了，但没哭。
回到城里，房寨的生活变了。早上起来，不用给奶奶做早饭了，不用听她说“你多穿点”了，晚上回去，不用陪她看电视了，不用听她说“这个戏好看”了。家里空荡荡的，只有他一个人。他坐在沙发上，看着电视，电视开着，但他没看。他拿起手机，给奶奶打了个电话。
“奶奶，你吃饭了吗？”
“吃了。”
“吃的什么？”
“面条。”
“什么面？”
“就是面条。”奶奶说，“你问这么细干什么？”
房寨笑了。“奶奶，我想你了。”
电话那头沉默了一会儿。
“我也想你了。”奶奶说，声音很小，像怕被别人听到。
六月下旬，店里出了一个问题。
新店的厨师王师傅辞职了。他说他找到了一个更好的工作，工资比这里高两千。房寨没留他，说“祝你顺利”。王师傅走了之后，厨房里少了一个人，张建国一个人忙不过来。房寨从老店调了小赵过来帮忙，老店那边暂时让小姑娘盯着。
小赵来了新店，干得很卖力。他跟着房寨学了几年了，手艺不错，煲仔饭的火候掌握得比王师傅还好。房寨让他负责厨房，张建国管外面。两个人配合得还行，但不如以前默契。
房寨在群里发了一个招聘启事，招厨师。消息发出去之后，好几个人来应聘。他试了三个，都不满意。第一个炒的蛋炒饭太油，第二个切的土豆丝太粗，第三个火候掌握得不好。他让张建国也试了试，张建国说第三个还行，房寨说“还行不够，要好”。张建国没再说什么。
七月初，房寨接到了一个电话。是那个从外地坐火车来的年轻人打来的。他说他想来城里，跟房寨一起干。房寨问他老家的店怎么办，他说“交给家里人了”。房寨想了想，说“你来吧”。
年轻人来了。他叫小陈，二十三岁，瘦高个，话不多，干活利索。房寨让他先在厨房里打下手，切菜、配菜、洗碗，什么都干。他干得很认真，比任何人都认真。房寨教他做煲仔饭，他学了两天就会了，锅巴金黄酥脆，米饭粒粒分明。张建国说“这小子有天赋”，房寨说“不是天赋，是练的”。
有了小陈，厨房里人手够了。房寨轻松了一些，可以花更多的时间在培训班上。培训班的人越来越多了，一期八个人，一个月三期，一年将近三百人。他把课程内容整理了一下，印了一本小册子，免费发给学员。小册子不厚，二十几页，里面有蛋炒饭的做法、阳春面的做法、煲仔饭的做法，还有他写的一段话：“做饭这件事，不是把食材变成食物，是把心放进锅里。你用心了，吃的人能尝到。”
七月的第三周，房寨回了一趟老家。他想奶奶了。
到了家，奶奶正在院子里晒太阳。她坐在那把旧藤椅上，眯着眼睛，像一只老猫。听到脚步声，她睁开眼，看到房寨，笑了。
“回来了？”
“回来了。”
“吃饭了没有？”
“吃了。”
“骗人。”奶奶站起来，往厨房走，“我给你做。”
房寨跟在她后面，进了厨房。厨房很小，灶台很矮，奶奶弯着腰炒菜，背驼得很厉害，像一张弓。他走过去，接过锅铲。
“我来。”
奶奶没争，退到一边，看着他炒。房寨炒了一盘鸡蛋、一盘青菜、一碗汤。菜不多，但都是热的，冒着白气。两个人坐在院子里吃，阳光很好，照在菜上，照在碗上，照在奶奶的白发上。
“奶奶，你什么时候回去？”
“不回去了。”
房寨愣了一下。“为什么？”
“这里好。”奶奶说，“有院子，有树，有鸡叫，有狗叫。城里太吵了。”
房寨没说话。他知道奶奶说的是真心话。城里有城里的好，但村里有村里的好。奶奶在村里住了一辈子，根在这里，走不掉了。
“那我常回来看你。”
奶奶看着他，眼眶红了。“好。”
房寨在老家待了一天。他帮奶奶把院子里的菜地翻了，种上了萝卜和白菜。他把水缸灌满了，把柴劈了，堆在墙角。他还帮奶奶洗了头，奶奶的头发全白了，稀稀拉拉的，头皮露出来。他用毛巾把头发擦干，用梳子慢慢梳通，然后编成辫子，盘在脑后。
“奶奶，你年轻的时候肯定很漂亮。”
“那当然。”奶奶笑了，“你爷爷追了我三年我才答应他。”
“后来怎么答应了？”
“他给我做了一碗面。”奶奶说，“跟你做的一模一样。”
房寨笑了。他想起自己第一次给奶奶做阳春面的时候，奶奶说“太淡了”，他又加了一勺酱油，奶奶说“太咸了”。后来他重新做了一碗，少放盐少放酱油，奶奶说“这回对了”。他不知道爷爷做的那碗面是什么味道，但他知道，那碗面一定让奶奶觉得很温暖。
走的时候，奶奶送他到村口。她穿着那件紫棉袄，头发盘得整整齐齐，站在老树下，风吹着她的白发。她这次没哭，笑着冲他挥手。
“下个月还回来？”
“回来。”
“别忘了。”
“忘不了。”
房寨上了摩的，马师傅发动车子，突突突的。他回头看了一眼，奶奶还站在原地，手举着，一直没放下。
他转过头，风打在脸上，热乎乎的。他的眼眶红了，但没哭。
八月初，房寨的培训班又开了一期。
这一期来了一个特别的学员。是个七十多岁的老大爷，头发全白了，背驼了，走路要拄拐杖。他站在厨房里，手抖得厉害，连锅铲都握不稳。房寨说“大爷，你坐着看就行，不用动手”。老大爷不听，非要动手。他说“我学了回去做给我老伴吃，她瘫在床上好几年了，都是我做饭”。
房寨帮他扶着锅铲，手把手地教他炒蛋炒饭。老大爷的手很抖，但很认真，每一粒米都要翻到，每一滴酱油都要拌匀。他做了五次，终于炒出了一碗像样的蛋炒饭。他尝了一口，眼眶红了。
“我老伴最爱吃蛋炒饭。”他说，“以前她做给我吃，现在我做给她吃。”
房寨没说话。他把那碗蛋炒饭装好，让老大爷带回去。
老大爷走了之后，房寨站在厨房里，发了很久的呆。张建国进来，看到他的样子，没打扰他，默默地开始收拾厨房。
“建国。”房寨叫了一声。
“嗯。”
“你说，我们老了以后会是什么样？”
张建国想了想。“大概和他们一样吧。做饭，吃饭，等死。”
房寨没说话。他拿起抹布，开始擦灶台。
八月的第三周，房寨收到了一封信。
是老吴写来的。信上说他的小店生意越来越好了，每天能卖三百多碗面。他雇了两个人帮忙，还买了一辆车送外卖。他老婆也在店里帮忙，两个人在城里租了房子，不打算回老家了。信的最后写了一句：“师傅，谢谢你。没有你，就没有今天的我。”
房寨看着这封信，看了很久。他把信折好，放进文件柜里。
晚上关店之后，房寨一个人坐在店里，翻着那本记账本。他翻到第一页，上面写着：开店第一天，净赚820。旁边画了一个笑脸。他看着那个笑脸，笑了。他又翻到房贷还完的那一页，上面写着：房贷还完，净赚五万二。旁边画了一个太阳。他看着那个太阳，笑了。他又翻到最后一页，上面写着：奶奶回老家了。旁边画了一个房子。他看着那个房子，眼眶红了。
他把记账本合上，放回文件柜里。柜子里整整齐齐的，发票、收据、名片、请柬、小月的画、张建国的对联、客人们写的纸条、学员们送的东西、电视台的名片、投资人的名片、老吴的信，分门别类地放好。他打开最下面一层抽屉，里面放着一个信封，鼓鼓囊囊的，里面装着给小月存的钱。他摸了摸那个信封，然后把抽屉关上了。
他站起来，关了灯，锁了门。
夜风很暖，吹在脸上很舒服。街上的人不多了，偶尔有一辆车经过，车灯从远处扫过来，又消失在远处。他骑上三轮车，往家的方向去。
到了小区楼下，他锁了车，上了楼。家里很安静，没有奶奶的声音，没有电视的声音，只有钟在走，滴答滴答的。他洗了澡，躺在床上，翻开手机。群里还有人没睡，在聊天。有人在问明天的菜单，有人说今天的面咸了，有人在发红包。房寨看了一会儿，发了一条消息：“明天有新品，红烧牛肉面。”群里的人秒回：“寨哥儿，你早点睡。”房寨笑了一下，关了手机。
窗外有风吹过，很轻，很柔。远处有虫在叫，声音不大，但很清晰。他闭上眼睛，慢慢睡着了。
，还差 