《一厨烟火，岁岁平安》南乔三秋

23、第二十三章 拜师

　　苗文英卖的螺蛳，李掌柜早有耳闻。有段时间，他经常能听到身旁的人在谈论，也知道这螺蛳很受欢迎。

　　不过，他自己到底是没有尝过，所以便询问能不能先尝一下。

　　苗文英刚好有卖剩下的，于是便去取了回来，用签子给他挑了一块肉出来，递给他。

　　陈掌柜接过，将螺蛳肉轻轻放进口中，螺蛳肉弹牙爽脆，味道丰富、韵味流连。
　　“好，果然别有风味！”

　　陈掌柜尝后，惊喜发话。

　　难怪迎客楼的李掌柜要买这个配方，的确值得。

　　“苗姑娘不妨开个价，螺蛳这个配方我们清风阁要了！”

　　“五两银子。”苗文英早就想好了价格。迎客楼开价二两银子，她不满意，五两银子她觉得差不多。

　　“好，没问题，那我们现在就把契约签了，如何？”陈掌柜毫不犹豫地答应了。

　　五两银子算什么？他的眼光一直很准，这个配方绝对可以为清风阁创造不低于五百两的价值！

　　苗文英点头，“没问题。劳烦陈掌柜给我拿些笔墨和纸张，我把配方写下来。”

　　陈掌柜没想到这看起来土里土气的姑娘竟然还会写字，不由得对她又高看几眼。

　　这个架空时代的文字与现代繁体字差不多，所以苗文英只花了一段时间，便掌握得差不多。

　　苗文英很快就把配方写好，看着那如蜗牛一般大、歪歪斜斜的字，陈掌柜有些一言难尽。

　　幸好，字虽然丑了些，但食材的做法用量都写得明明白白，清晰明了。

　　陈掌柜把五两银子和契约递给苗文英，“苗姑娘先看看契约，若没什么问题，我们就把契约签了。”

　　苗文英将契约仔细看了一遍，没什么问题，于是便爽快地签了字。

　　她把五两银子小心地放进自己随身带的钱袋子里，看着钱袋子鼓鼓的，她很满意。

　　“你们的掌勺厨子在哪里？我跟他交代一下做螺蛳的注意事项。”

　　“好，苗姑娘稍等，我这就去把他叫过来。”李掌柜赶紧去叫人。

　　本来苗文英是想亲自示范一番的，但是今日来的匆忙，食材什么的都没有备好，便只能先简单交代一下。反正配方写的很清楚，是个傻瓜照着配方来都能复刻。

　　清风阁的厨子很快就来了，李掌柜到的时候他正忙得脚不沾地，一堆菜正等着他来做，突然被叫出去，心中难免有些急躁。

　　待看到苗文英是个姑娘，他内心就更加不耐烦，女人能懂什么厨艺，李掌柜别是被人骗了。

　　可当他看到那张配方时，原本不屑的眼神变得端正认真起来。配方里写了一些他从没见过的做法，用清酒去腥，用紫苏叶增香…

　　竟还能这么做，妙呀！

　　他又尝了尝苗文英带来的螺蛳，味道果然美味，他看向苗文英的眼神不由得也越发温和。

　　待苗文英把做螺蛳的注意事项跟他一一交代清楚后，他对苗文英便越发欣赏。

　　小小年纪，对厨艺便有这番见解，若是好好教导，以后必有一番大作为。

　　厨子的心里痒痒的，不由开口道：“姑娘，你乐不乐意做我徒弟，跟我学厨？”

　　他这话一出，不仅是苗文英，就连陈掌柜也大吃一惊。

　　毕竟清风阁的这位林厨子可不是普通的厨子，他以前可是王爷府上当差的。只不过年纪大了，才告老还乡回到锦西镇。

　　他的眼光一向挑剔，曾有人花重金求学都被他拒绝了，他说的话也直接，“你不是做这个的料。”

　　后来也陆陆续续有过不少人想当他徒弟，都无一例外的被他一一拒绝了。林厨子有自己的行事原则，宁缺毋滥，故他到现在也没有一个正式的徒弟。

　　没想到，今日这个看着平平无奇的苗文英竟是入了他的眼。

　　陈掌柜一脸兴奋，“苗姑娘，这可是个不可多得的机会，我们林厨子以前可是京城王府中的掌勺厨子，后来回乡才来我们这的，多少人想当他徒弟他都不要呢，你还不赶紧磕头拜师！”

　　林厨子也道：“你若是当了我徒弟，我会毫无保留地把我的全部手艺都传给你。”

　　苗文英有些没反应过来，错愕道“这……”

　　她只是来卖配方的，怎么变成拜师现场了？

　　苗文英知道自己有几斤几两，她能把螺蛳做的好吃，不过是因为她直抄了现代的做法。这些都是一代又一代的老祖宗们的功劳，跟她一点关系都没有。

　　所以，她直接开口拒绝，“感谢前辈厚爱，只是我知道自己有几斤几两，恐怕不能当您的高徒。”

　　她的拒绝是另外两人没有想到的，陈掌柜一脸错愕，林厨子内心也是百感交杂。

　　好不容易看上的好苗子，人家竟然不乐意拜师。

　　他只当苗文英是在谦虚，也明白这事发生的太突然，兴许人家还没有充分的心理准备，于是便道：“你也不用着急拒绝，你可以回去慢慢考虑，等你什么时候考虑清楚了，你再来清风阁就行。”

　　苗文英内心是一点拜师念头都没有的，但是人家都说到这份上了，她也不好再不留情面地拒绝一次，便点了点头。

　　与陈掌柜和林厨子告辞后，她去拿上自己的东西，便回家。

　　赚了一小笔钱，她心里很是开心，路上看到有农人在卖鸭，她便挑了一只，又买了些土豆、面粉和五花肉，才往家走。

　　一到家，苗岁安已经做好饭菜在等她了。苗岁安体谅苗文英每日要外出摆摊，于是便央求她教了他如何做饭以及做一些简单的菜。

　　但苗文英不想他小小年纪就要操劳这些，于是便每日早上会提前把午饭做好，中午苗岁安只需要把饭菜热一下，等她回来就行。

　　此时饭桌上摆着两碗米饭、一盘番茄炒蛋以及一盘煎鱼。

　　苗岁安见她回来，开心道：“姐姐，你回来啦。今天怎么晚了些？”

　　“哇，鸭子，我们今日是要吃鸭子吗？”苗岁安开心地接过苗文英手中的鸭子。

　　“今晚我们包饺子吃，鸭子明日再吃。”

　　说完，她顿了顿，又道：“我今日去把螺蛳配方卖掉了，以后我们就不卖螺蛳了。”

　　“啊～”苗岁安有些意外，不过因为苗文英很早就跟他说过螺蛳卖的不好可能要转行的事情，所以他很快就接受了，“那我们以后卖什么？”

　　苗文英摇了摇头，“还没想好，再说吧，不着急，我们可以慢慢想。”

　　把东西放下，苗文英督促苗岁安洗了手，两人便上桌吃饭。

　　今日番茄炒蛋的番茄是她之前从山里挖的苗结的果，种了两个月，终于是成熟能吃了。

　　今日这盘是第一批果。番茄不大，只有小小一个，大小类似于现代的圣女果，苗文英生吃过一个，味道很酸，难以入口，但是加上糖与鸡蛋一起炒，却很好吃，番茄味很浓，有糖中和酸味，甜酸适宜，特别适合下饭，苗岁安用汤汁拌饭，一连吃了三碗饭。

　　经过两个月的调养，他的脸色也红润了些，身板也越来越结实。

　　他摸着肚子放下碗筷，满足地道：“姐姐，这番茄生吃时酸死人，没想到做熟了酸酸甜甜的，竟这么好吃。”

　　他不由得再次感叹：“姐姐，你怎么那么会做菜！”

　　苗文英笑了笑，“我们吃的番茄没有改良过，所以酸。等以后改良了，就会变甜的。”

　　她想起厨房篮子里还剩很多今天摘的番茄，便吩咐苗岁安道：“你下午去宝福和周大哥家一趟，把剩下的番茄给他们拿过去。我们吃不了那么多，番茄放不了久，很容易就坏。”

　　苗岁安点头：“好，我洗好碗就去。”

　　苗岁安帮着收拾好碗筷，就去送番茄。

　　苗文英本来以为番茄只能送三家人，没想到番茄比她想象中多，便让苗岁安给许婶他们家也送过去一份。

　　剩下一份，她自己拿去送赵明赫。

　　赵明赫去书院了，不在家，她便把番茄交给破风，并告诉他番茄的吃法。

　　破风早就注意到她家院子里这些红红绿绿的小果子了，从未见过的品种，看着就很诱人。

　　等苗文英一走，他就迫不及待地塞了一个到嘴里，“呕…”的一声，他又吐了出来。

　　这什么玩意，酸死人了！

　　他赶紧漱口，漱了好久，才算把口腔里的酸味压下去。

　　这东西真的能吃？他表示怀疑。

　　苗文英回到家，先去喂鸡鸭，鸡鸭喂完，又去给后院水缸里的鱼换水。上次抓的鱼已经吃完，前两日她又去抓了几条，宰了一条，剩下几条在缸里养着。

　　以后不再卖螺蛳，她下午便有了闲。等苗岁安送完番茄回来，她便带着苗岁安进山。

　　快到端午节了，前几天一直都在下雨，直到今日才放晴。

　　她想去山里看看，还能不能发现些别的食材。

　　这次他们去了村里的另外一座山。来到这里才发现，这里的路好走，想必平时来的人也多。

　　两人一路寻寻觅觅，除了一些野菜，其他什么也没发现。

　　期间，由于地滑，苗岁安还摔了一跤，幸好没伤到。

　　考虑到继续前进意义也不大，苗文英便打算下山。但来都来了，也不能白跑这一趟，刚好这里的枯枝特别多，于是她打算捡一捆柴背回去。

　　就在这时，苗岁安的声音响起，“姐姐你看，这是什么？”

　　苗文英闻言转身过去，一看，惊喜不已，“木耳，这是木耳！”

　　这地上的枯枝上长了密密麻麻的木耳，不仅地上的，没立直的枯枝上也长了。

　　刚刚远远看着的时候还以为是青苔，没想到是木耳。

　　木耳有小有大，大的已经有三个手指宽，水嫩水嫩，看着就觉得美味可口。