《大宋市井日常》掌上金刀

2、第二章 金玉汤羹

　　还不是因着明心不知道饥饱，上个管灶房的老师太手艺有些差劲，再加上年岁有些大了，天一黑盐糖都要分不清的。

　　做出来的东西勉强能入口罢了，就这慧安住持依旧把明心给养得白白胖胖的。

　　云桃刚来观音庵那日，最高兴的就数明心了，云桃记得那日给做了顿阳春面，明心敞开了吃，没人看着一下子吃了三碗，夜里难受得直打滚，云桃这才知道这丫头是个贪嘴的。

　　蓬松金黄的粟米蔬菜小饼一个个从锅里盛了出来，整个灶房都散发出一股甜滋滋的味道。

　　还有些锅底油也不浪费，没办法，这小庵着实穷了些。

　　平日里就靠着在山上种些粮食瓜果还有香客的供奉过活，有时候还能接一些法事都算是好的了。

　　不大的观音庵养着十来位师父，多数还上了年岁，老的老小的小，这观音庵的日子着实有些清苦。

　　云桃接管灶房的时候，慧静监院特意和她说过，不能顿顿白米白面，给里头掺点杂粮，要不然口粮不够。

　　云桃也不再往锅里添油了，本来煎饼子就只用了薄薄一层油，趁着锅里还有些锅底油，云桃把两块豆腐给丢到了锅里，用锅铲给切切，稍微煎一下就行了。

　　明心见云桃又在做豆腐，不由嫌弃地偷偷撇嘴，她最是讨厌吃豆腐了，庵里有块田就是专门种豆子的，今年的豆子已经种下还没发芽呢。

　　庵里有师父会做豆腐，要问平日里吃的什么最多那就数豆腐了，都不用买的，隔三岔五就是豆腐豆腐，特别是到了冬天没啥吃的。

　　管灶房的老师父就喜欢豆腐炖菜干，明心早就吃腻了，她一点都不爱吃豆腐。

　　云桃微微一抬眼就看见明心嫌弃的表情，不由失笑一声。

　　明心这会儿只顾着偷吃呢，云果儿倒是乖乖地帮着云桃瞅着灶膛里的柴，见她阿姐这会儿在煎豆腐呢，还把柴往外撇了撇，怕火大了把豆腐给煎黑了。

　　云桃手艺好，得益于她上辈子是个田园博主，做得小有名气，种田烧菜都不在话下，连云桃都没想到她竟然穿到了农耕社会！

　　好在她算得上是有手艺在身，就是带着云果儿种田也不会饿着的。

　　豆腐煎得微微发黄就行，两面都给煎一下，倒入两瓢清水，水碰上热油发出刺啦一声，细小的油花溅到了锅边，把正团在锅边专心偷吃的明心给吓得一个激灵。

　　云桃擦了下手，“好了，大火烧得旺旺的。”

　　“哎！”云果儿应了一声，把柴往灶膛推了推，又抽了细柴折断往里添柴。

　　这会儿日头已经落山了，外头还算敞亮，本就狭小的灶房就显得有些昏暗了，灶膛里的柴添得有些多，火苗都燎出来了，映得云果儿明心二人的小脸都黄澄澄的。

　　云桃把切好的番瓜块也就是南瓜给丢到了锅里，得益于大宋朝发达的航海业，这会儿已经能吃上不少外邦传过来的蔬果。

　　灶房小院的一角有个地窖，里头储存了些冬瓜南瓜菘菜这些，这会儿都三月了，里头还有些菜没吃完。

　　弄好之后把锅盖给盖上就成，云桃就不用管了，她小妹帮她看着火呢。

　　庵里的饭食本就简单，云桃原打算就弄个粟米小饼和番瓜豆腐汤，刚慧静监寺让给她添个菜，云桃去外头随手扯了两把香椿叶，烫了一些给弄了个醋拌香椿。

　　锅里的汤也煮得差不多了，南瓜在里面煮得化开了，煮得汤汁金黄，微微推一下就行，南瓜块还能保持松而不散的形状，最后往里头丢一些菘菜叶子撒上盐就能出锅了。

　　云桃盛了两碗南瓜豆腐汤，那碟子醋拌香椿给一道放在托盘上，又用筷子夹了几块小饼，“明心，去给慧静师太送去。”

　　明心随手在一旁的柴火上蹭了蹭油乎乎的手指，云桃一叫她就起身端着案子走了。

　　剩下的汤云桃给盛在了瓦盆里，白嫩的豆腐，金黄的南瓜，放在一块煮出来格外漂亮。

　　“果儿，走吃饭了。”

　　庵里有固定吃饭的时候，云桃都是看着时间做饭的，保管不会耽误了各位师父用饭。

　　庵小人多，里头的师父没有一个吃闲饭的，大家都有活儿干，就连明心也管着洗碗这些活计。

　　头一阵种豆子，更是全庵的人都下地干活，云桃也跟着种了两天的豆子。

　　云桃捧着汤羹，跟在她身后的云果儿提着篮子，里头装了满满当当的粟米小饼，等两人到了用膳的庵堂，里头已经有几位师父在那等着了。

　　看见云桃姊妹俩来了很是热情，忙把二人手上的东西给接了过来，“明心呢，怎么没让她帮着提东西，那丫头可是又跑哪玩去了。”

　　云桃笑了一下，“慧静监寺招待客人，让她帮着送饭去了。”

　　得益于云桃寄住在庵里，观音庵的伙食跟着好了不是一点半点，人家只是住一间屋子吃两口饭，免费给她们干活，简直是求之不得。

　　就连刚开始不乐意收留的云桃二人的慧静师太都不吭声了，谁不想一日三餐吃得熨帖些呢。

　　要知道慧静师太管着一院的用度，时常嫌弃慧安住持心软，经常收留那些老弱或者求庇护的妇人，好在慧静监寺虽然嘴上这么说，到底是没把人往外赶。

　　一位师父微微伸着脖子看了看，今儿的饭食格外养眼，做得很是漂亮，两样都是金黄金黄的，“云姑娘，今儿做得啥呀这是，闻着就香，瞧着不像是咱庵里能有的东西。”

　　“是粟米蔬菜饼子和金玉汤羹，用豆腐番瓜一道炖煮的。”云桃笑着给解释了句。

　　那老尼打趣着说道：“自打云姑娘来了我们这小庵，就连这饭食都跟着风雅了起来。”

　　云板敲响，陆陆续续有师父过来，别看这庵又穷又小，每个人都不闲着，白日里有下地锄草的，摘野菜的，捡柴的，还有有手艺的师太在庵里绣花编个篮子什么的。

　　观音庵实在是不大出名，连香客都寥寥无几，大家就劲儿往一处使，虽然日子清贫了些，但足够自给自足不饿着。

　　师太们排着队领饭食，一人一碗金玉羹，旁边的粟米小饼随意拿去，只要不剩就行。

　　云桃正给各位师父盛着饭食呢，就听见一墙之隔的厢房传来怒吼声，“明心你个馋丫头！让你送个饭竟然偷吃，看我不打死你！”

　　随后庵堂门口就传来啪嗒啪嗒地脚步声，不过两息的工夫明心就跑过来了，跟头横冲直撞的小牛犊似的，又一个急刹停在了队伍后头。

　　众人也都是笑笑，毕竟慧静师太每次都是雷声大雨点小，每次说要打明心，被气狠了也不过用手抽她两下。

　　明心虽然痴但不傻，每次被慧静监寺打了就找慧安住持哭唧唧，骗得两块点心就又高兴起来了。

　　她身旁的一位师太问道：“你又吃监寺什么东西，惹得她要抽你的。”

　　明心用手背抹了下嘴，噘着嘴大声道：“就吃她个香椿叶，慧静师父小气鬼。”

　　隔壁的慧静监寺听得一清二楚，“蠢丫头，那是待客用的，你给本监寺吃了半碟子！”

　　明心缩了缩脖子，没想到被慧静师父给听见了。

　　云桃也跟着笑了起来，这丫头，一碟子香椿叶子罢了，就这两步路的工夫竟然吃去了半碟子。

　　轮到明心的时候，云桃给她打了一碗汤羹，又另外拿了碗亲自给她夹了两个粟米饼子，明心赖在那不走，“云桃姐姐，不够吃。”

　　“胡说，怎么会不够吃，还有这么大一碗汤呢，快走快走，别挡着后头的师父用饭了。”

　　后头的师父说道：“再给她个吧，这丫头饭量大，吃不饱了又要去寻住持讨要吃食。”

　　云桃笑着说道：“她在灶房都吃过三个了，吃多了半夜又要撑得难受。”

　　明心还有些不服气，“没，没有吃三个。”

　　云桃嗯了一声，“小明心，撒谎可是不对的哦，果儿可是作证的。”

　　云果儿跟着点头，“明心小师父吃过三个啦。”

　　明心这才一手端着一个碗走了，“才没有吃三个呢，果儿我还分了你一口呢，哼，以后不分给你了！”

　　云果儿今年七岁，明心比她大两岁，本来就心智不全，两人在一块玩都是云果儿做主，明心每日就跟在云果儿屁股后面团团转。

　　众人对这小插曲也都是一笑了之，明心这会儿就得了两个饼，不跟云果儿姐俩好了，扭头寻了慧安师太坐一块去了，企图能吃上一口住持碗里的饭食。

　　云桃也发好饭食了，和云果儿寻了空位也坐了下来，一人一碗金玉汤羹，中间的碟子里放了几个粟米饼子。

　　两人还没开始用饭，就有人去夹饼子去了，“云姑娘，你今儿做的饼子可真好吃，又软又甜的，我这牙口不好的吃着一点也不费力。”

　　“是呀，这汤也好喝，若不是瞅见碗里有番瓜，我还以为是用什么名贵的食材吊的汤的，又鲜又甜。”

　　云桃被夸得有些不好意思，脸颊都微微泛了红，有谁不喜欢自己辛苦做得饭食被人家喜欢呢。

　　云桃拿了汤勺用饭，金玉汤入口挂着些南瓜的清甜，入口带着丝沙沙的口感，豆腐和菘菜叶子混在一起丰富口感。

　　再来上一口松软的粟米饼子，里头的粟米早上煮得时间久，揉在面里一点没有颗粒感，搭着汤很是入口。

　　小孩子喜欢挂着些甜头的饭食，今儿这两道饭食都很合云果儿的口味，云桃一扭头就看见云果儿捧着个木碗，整张脸都埋了进去。

　　云桃失笑一声，“慢点，盆子里还有。”

　　云果儿跟着笑，“阿姐，这个汤好喝！”

　　“行，明天再给做一锅出来。”

　　云果儿吃高兴了，小脚都跟着微微晃着。

　　挨着慧安师太的明心偷偷把豆腐往碗边拨了拨，她爱喝这个汤，但不爱吃豆腐，但今天的豆腐是混在汤里的，要是个单独的菜她就不吃了，但她今天想喝这个好看的汤。

　　慧安师太微微瞥了一眼，“明心。”

　　明心又把豆腐给戳到了碗底，“师父，我不爱吃豆腐。”

　　又苦又涩的，她一点都不爱吃。

　　“这是云姑娘做的豆腐，不难吃。”

　　“好吧。”

　　明心这才舀了一勺放入口中，囫囵吞枣随意嚼了两下就往下咽，真的不难吃诶，明心高兴了，也不挑食了，也捧着碗喝了起来。

　　另一边慧静也在和王婆子在用饭，两人坐在炕上，上头摆着个掉漆的小案几，王婆子端着碗抿那碗金玉汤，“你别说这云姑娘的手艺可真不差。”