27、绵绵雪冰 她没想请人 ...
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夏天刚刚开始，商家们就争先恐后推出各种冰品，战役已经打响，一款款新品就是最强力的武器。
在这没有硝烟的战场上，探店博主们来回奔忙，穿越的不是枪林弹雨，而是“冰天雪地”。
这次陈知昧接到的是一家甜品店的探店，招牌是牛奶雪冰。
在冰品中，有很多名字相似的种类，刨冰、冰沙、雪冰、绵绵冰……它们的外形相似，不过细节并不相同。
刨冰是历史悠久的老资历，冰粒最粗，能咬到碎冰渣，通常是纯冰刨出来的，上面加各种小料。
冰沙多为水果味，在饮品店以杯状出现的时候，是介于液体与固体之间的冰饮料，在甜品店则以碗状出现时，与刨冰类似，但冰块是经过调味的。
雪冰和绵绵冰比较相似，口感细腻，都是介于冰块与雪糕之间的细屑，冰体本身味道多种多样，最常见的是牛奶味和水果味。
这几种冰品除了基础的口感不同以外，不同店家的不同搭配，也会导致味道天差地别。
陈知昧至今依然对去年吃到的一款冰沙念念不忘，不是惦记着再吃一次，而是难吃到彻底避雷，并且把它在心中列为了反面典型案例。
那是一份芒果冰沙，芒果冰沙四周围了一圈芒果果肉，这两样搭配很正常，但不知为何，最顶上通常是冰激凌球的地方，放的却是一个芋泥球，而且在冰沙的一侧淋了许多质地稀一些的芋泥。
冰沙本身的味道是常规的芒果味，但和芋泥粘在一起的部分极不和谐，即使淋在上面的芋泥已经很稀了，但吃进嘴里还是黏黏糊糊的，冰沙却很快化掉了无痕迹，芋泥球更是突兀，单吃很腻，要是配上冰沙，两者又在嘴里打架。
不知道是谁想到的把芒果和芋泥放在一起，两者的味道和口感都完全不融合，比鱼和自行车的搭配都邪门，随便从街上拉两个陌生人站在一起，也不会比它们更不搭。
如果仅仅是搭配不和谐，那还可以理解，只是新品研发人员一拍脑门的奇思妙想被通过了而已，那么接下来还有更让食客难以容忍的第二关：芒果冰沙下面，居然是一个大冰坨！就像是火锅店里放在肉片下降温的冰坨一样，这家店居然在冰沙下面放了冰坨，给冰沙降温！
冰坨的材质非常粗糙，像是从制冷出问题的冰箱的冷冻室壁上扣下来的冰疙瘩一样，陈知昧试着用勺子敲了点碎屑尝了尝，完全没有味道，除了在碗里占据了很大地方以外，没有一点用，纯纯给人添堵来了。
其他细节也做得很差劲，芒果切得太大片，但餐具只有勺子没有叉子，吃起来非常困难，而且没有赠送餐巾纸。
总而言之，不管是服务还是品质，都给陈知昧造成了极大的震撼，以至于到了新一年的夏天，想起它来还会不寒而栗，在夏日里带来了由于惊悚感而产生的丝丝凉意。
因此她今天探店的唯一愿望就是不要像去年那款一样差劲。
今天去的这家店，牛奶雪冰有很多口味，有常规的水果味，还有很多创新品种，店家要宣传的正是本季度新推出的口味。
陈知昧的目光掠过水果牛奶雪冰，在草莓牛奶雪冰上短暂停留了片刻。
昨天和米莎说起草莓时，她还挺想吃点草莓的，可惜草莓味不在这次探店的范围内，她恋恋不舍地把草莓雪冰列入自己的待吃清单，最后点了一份巧克力牛奶雪冰和一份红豆年糕牛奶雪冰。
雪冰端上桌后，陈知昧心中安定了不少。虽然不知道味道如何，但单看外表，就知道店家是用了心的。
餐具都是金属的，金属勺子碗小托盘，应该是提前冰好的，散发着丝丝凉气，最底下的大托盘则是木制的，上面放着一沓印有店家LOGO的餐巾纸。
两份雪冰上都插了小纸片，印了LOGO和宣传语，很棒的一点是，纸片是套在牙签上的，纸上的油墨不会直接接触食物，既好看，又安全。
陈知昧抓紧时间拍了照，然后依次尝了味道。
巧克力牛奶雪冰，白色的牛奶雪冰上洒了薄薄一层可可粉，最顶上有一团鲜奶油，鲜奶油上稳坐一块方形巧克力小蛋糕，侧面还装饰着好几样小饼干小甜点，内容极为丰富。
她先尝了一口主体的牛奶雪冰，真的如同雪花一样轻盈，勺子一挖就松松散散地落下，连同上面的可可粉一起送入口中，可可粉的微苦很快被融化在奶味之中。
鲜奶油是用气瓶挤出来的，蓬松柔软，和雪冰一起吃如同一朵要下雪的冰冷的云。奶油上面有黄油脆片，增加了脆脆的口感，和黄油的香气。
最上面的巧克力小蛋糕，蛋糕体偏紧实，甜度不高，配合雪冰吃，不会太干。
在雪冰侧面，放着几种小零食做点缀。
硬壳的夹心巧克力泡芙，是那种袋装零食小泡芙，内馅一般，是代可可脂的。
三根巧克力坚果碎饼干棒，准确来说是两根，因为有一根长的完整的，另一根掰断成了长短不等的两段，从短到长排列在一起，吃起来有很浓郁的坚果香气，与巧克力配合得很好。
还有一个心形的碱水结，不是巧克力味的，只是颜色是深棕色，混入其中毫无违和感，味道倒是不错，有碱水饼干的香气。
这几样小点心显然不是店家做的，是统一采购来的，其中有的好吃，有的一般，不过整体而言丰富了雪冰的造型和内容，吃着挺有意思的。
再往下深挖，下面并不全是雪冰，在中间的部分别出心裁地加了一层巧克力酱，可以看出店家的细致用心。
夹心的巧克力酱甜度偏高，但配上牛奶味的雪冰正好，要是挖下最顶上的奶油，和巧克力酱混在一起，就会变得更为美味，吃起来像是巧克力冰激凌。
红豆年糕牛奶雪冰，配料虽然没有巧克力的种类多，但量给得非常足，颜色也更丰富。
牛奶雪冰的最顶上是一颗浅黄色的冰激凌球，挨着碗边是一圈暗红的红豆，把雪冰包围其中，而在这座雪冰山的山壁上，还贴着不少小块年糕，年糕和雪冰的表面上洒了细密的黄色粉末。
整体造型错落有致，从上到下颜色由浅到深，看上去充满趣味，吃起来如外表一般让人惊喜。
黄色粉末是黄豆粉，配上湿润的牛奶雪冰，不会噎人，黄豆的干香和雪冰的甜香组合在一起，意外的很搭，有一种把豆浆和牛奶的固体版混合起来的感觉。
红豆颗粒大而饱满，粒粒分明但并不硬，吃起来是沙沙的口感，甜度不高，不管是作为主角单吃，还是作为配角辅助和其他配料，都很合适。
年糕配上黄豆粉和红豆，可以称之为解构主义驴打滚，不同之处在于年糕在如此的低温下变得更有嚼劲。
黄色的冰激凌球是香草味的，味道和其他几种配料不怎么搭，不过一起吃时倒也不会在嘴里爆发剧烈冲突。
和巧克力味的一样，红豆年糕味的也有夹层，夹层里是红豆馅。夹层的红豆馅更碎一些，偏向于红豆沙的质感，带着一点点汤汁，和雪冰混在一起，像是红豆牛奶冰棍微微融化的感觉。
为了尝味道，陈知昧每一份都从上吃到下，挖穿了雪冰堆成的小山，吃穿了一整个纵截面，雪冰的形状崩塌，形状变得惨不忍睹，她之前的计划是和程晓白一人一份，如今却实在不好意思给程晓白吃这样的剩饭，转而问程晓白想再点个什么口味的。
程晓白却并拒绝再点一份：“你吃不完两份吧？你挑一份，剩下的给我就行。”
“可是这被我吃得乱七八糟的，而且都开始化了……”
“化了更要快点吃了。”程晓白难得果断，比对了一下两碗雪冰，拿走了剩的更多的红豆年糕雪冰，“快吃吧，再耽误下去就浪费了。”
“哦哦……”陈知昧呆呆应下，愣了片刻，开始吃剩下的雪冰。
明明面前是爱吃的食物，对面是最喜欢的饭搭子，她却有些神思不属。
看着程晓白从自己刚刚吃过的地方挖了一勺，把勺子放入口中，陈知昧不由得有点不好意思。
雪冰不光是因为温度才化的，沾了自己口水的勺子碰过的地方也会化开……请人吃雪冰，结果里面夹杂了自己的口水，这实在不合适。
即使是在小时候，陈知昧也没怎么让家人吃自己剩饭，成为成熟的成年人后，她更是和饭搭子保持着亲切而礼貌的距离，就算是打包吃不完的东西给米莎，也都要保证自己没怎么动过、外形完好。
如今雪冰像山体塌方了似的，还明显沾着她的口水，程晓白却一副理所当然的样子吃着，陈知昧心中惭愧，又不知道怎么说，毕竟人家程晓白都没嫌弃什么，自己纠结这些反倒显得矫情。
算了，要不一会儿想个办法补偿程晓白吧。补偿点什么好呢？
胡思乱想着，陈知昧稀里糊涂吃完了剩下的雪冰，和程晓白离开了甜品店。
甜品店开在一个很大的商场里，为了迎接夏日吸引客流，商场在一楼设置了小型室内滑冰场，稍稍走近，就能感受到丝丝凉意。
陈知昧见程晓白路过时一直盯着看，眼睛都要长在上面了，心中忽然有了个主意。
“你想玩滑冰吗？”
作者有话说
第27章 绵绵雪冰
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