《人间有味》溪铮

2、第2章 陌生人见到

　　黎慎冷眼看着杨乐静笑僵了的脸。
　　要不是今天保姆请假了，一时找不到人，他肯定关门把她赶走。
　　他握了握拳头，忍了。
　　这个点了，再找私厨也不好找。
　　他按着轮椅上的按钮后退，面无表情：“进来，关门。”

　　杨乐静呼了一口气，刚才看着轮椅上的男人那冷若冰霜的眼神，她还以为他会后退关门把直接她赶走呢。
　　这好不容易接到的单子，大热天的赶过来，被自己不小心的看了一眼不该看的给退了，她可得被自己气死。
　　杨乐静看着轮椅上的男人坐着轮椅转弯后退，她也小心翼翼的走进来，关上门。
　　她一走进来就觉得这的房子没什么人气，装修也是黑白灰偏冷的调子，就……很寡淡。
　　是单身男人住的地方？
　　但……就算是，这也感觉太冰冷了吧。
　　可是杨乐静也不敢四处乱看了，怕又被这男人发现自己在打量他的房子，生起气来把她赶走可不好。

　　杨乐静小心的跟在他的后面，黎慎突然停下轮椅转过身看着她。
　　“你就做一个家常的红烧肉吧，若是味道可以。这个月的餐食都由你来做，若是不可以，那做完这一餐就可以走人了。”
　　杨乐静连忙点头：“哦，好的，食材都是在冰箱里吗？”
　　她看着轮椅上的男人面无表情的点了点头,又问：“那厨房在哪里呀？”
　　杨乐静装着找厨房的样子探头看了看这房子。
　　在心里感慨，这房子好大，得有两三百坪了吧。
　　脑袋转了一圈，杨乐静还没看到厨房在哪里。

　　“在那儿。”
　　黎慎见她没看到，转过轮椅往左边点了一下。
　　杨乐静朝他的手指方向看过去，好像看到了厨房的影子。
　　她刚想走过去，才想起来自己带了一盒小菜过来。
　　杨乐静想了想，把自己包里的这盒小菜递出去笑着说：“您要尝尝我带的小菜吗？这盒小菜是免费赠送的。如果交易不成功也希望可以留言给个好评。”
　　黎慎看了看杨乐静手里的卡通图案小饭盒，微微皱着眉头说：“是辣的吗？”
　　“不辣。”
　　“是什么菜啊？”
　　“是泡菜，大白菜做的那种泡菜。我没有放辣椒，所以吃起来是酸甜口味的。”
　　黎慎跳了一下眉毛，用下巴点了一下旁边的桌子：“放那儿吧，我等会儿尝尝看。”
　　“好。”

　　杨乐静把那小盒泡菜放在桌子上，然后走到厨房，拿下自己的挎包，找了个可以挂的地方，挂在厨房的墙壁上。
　　她往右边看了一下，一个超大冰箱就在橱柜的旁边。
　　这冰箱居然是三开门的，杨乐静不由的往客厅里瞄了一眼，这房子也很大，可是却感觉不像有很多人住的样子。
　　难道是她想错了，这冰箱这么大，一个人应该用不到吧？
　　不过杨乐静也只是想一想，虽然很好奇，但是也不敢问，毕竟刚刚进来的时候就不由自主的往别人的腿上看，已经得罪到他了。
　　杨乐静打开冰箱的冷冻柜发现肉还是整块冻着的。
　　这要是做红烧肉切开还得等它解冻，那得等到什么时候啊？
　　就在她对着冻成石头般硬邦邦的肉，皱着眉头想怎么样快速解冻的时候，黎慎进来了。
　　杨乐静就听到背后的动静，转过头看他，又在心里感叹一遍，这脸是长得真好，就是太冷淡了，冷淡得感觉随时能把人冻死的那种。
　　长相与性格严重不符。
　　黎慎看着杨乐静手里冻的硬邦邦的肉说：“已经解冻的肉在上面的冷藏室里。”
　　“哦哦，这样啊，”杨乐静笑起来，她连忙把那块硬邦邦的肉给塞回冷冻室：“我还在想，冻成这样的肉该怎么解冻呢？还好已经有解冻好了的。”
　　她热情带笑的说完话，旁边的男人也没有再说什么，而是推着轮椅自己走掉了。
　　杨乐静看着他的背影，小声啧啧了两声。
　　真是冷漠啊，跟全世界的人都欠他钱似的。

　　杨乐静拿出那块已经软了的红肉放在盘子里，洗干净。
　　系上挂在厨房挂钩上的围裙，又在厨房的刀架上挑了一把趁手的刀，一手按住肉，另一只手开始切肉。
　　红烧肉讲究色泽红亮、肥而不腻、软糯入味。
　　杨乐静看了看这块实验肉是带皮五花肉 ，肥瘦相间、三层分明的。
　　她刚刚拿在手上掂了掂重量，大概就一斤左右。
　　杨乐静在灶台旁边的橱柜里找到八角、桂皮、香叶。
　　她把香料放在砧板上，又去冰箱里找了生姜和大葱。
　　把生姜洗干净，切成 4片、大葱切出 1段放着备用。
　　她又把五花肉洗净，切成小方块。
　　杨乐静特地在橱柜里找出一个砂锅来炖，砂锅炖出来的肉更入味。
　　砂锅冲水洗干净，然后打了一大碗冷水下锅，加入切成小方块的肉。
　　打开天燃气灶，开到大火。
　　准备工作做好，她靠在灶台上等着水煮开。

　　等待的间隙，杨乐静感觉周遭好安静，只有烧火的声音，别的什么声儿也没有。
　　安静得好像只有她一个人。
　　顿时，杨乐静起了好奇心，她的顾主在干什么。
　　为什么房子里一点声音也没有。
　　好奇害死猫，杨乐静想出了厨房看看。
　　她转身静悄悄的往厨房门走去，趴在门框边往客厅张望。
　　左看看右看看，看到了黎慎的背影。
　　他穿着白色的T恤，背坐的笔直，靠在刚刚杨乐静放小餐盒的桌子旁边，背对着杨乐静，手上拿着筷子，正往一个地方夹东西。
　　虽然黎慎的背影遮住了他要夹的东西，但杨乐静也知道他在吃什么。
　　杨乐静捂着嘴偷笑。
　　怎么吃个东西感觉还一本正经的。
　　认真吃东西的背影看着还蛮可爱，可是一开口说话就毁了。
　　好好的帅哥，怎么就……
　　杨乐静摇了摇头，看完又悄悄回到灶台前去。

　　砂锅里的水正好开了，杨乐静把火关了，
　　她拿勺子撇去浮沫，把肉捞出后，打开一点进热水的那个水龙头，这样流出来的水就是温的。
　　她用温水冲洗干净表面浮沫，沥干放在旁边备用。
　　又拿出冰糖 、料酒 、生抽 、老抽 、盐当调料。
　　杨乐静在锅中放少许油，加入冰糖，开最小火慢慢加热。
　　她用铲子不断搅拌，冰糖逐渐融化，而肉的颜色从浅黄变慢慢变为枣红色。
　　随后锅里出现密集小泡泡，杨乐静看了看，糖色炒好了。
　　因为糖色从枣红色到焦黑只有几秒钟秒的黄金时间，动作要快。
　　炒过了会发苦，炒不到位则颜色不够红亮。
　　杨乐静立刻倒入五花肉，手快速翻炒，让每块肉均匀裹上糖色。
　　待到肉块裹上糖色后，杨乐静继续中火煸炒1~2分钟，直到炒的表面微黄、肉边缘出油。
　　她又加入切好的姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再炒大概一分钟左右。
　　她用勺子倒了料酒，沿锅边淋入，打开大火激发出酒香去腥。
　　倒入生抽、老抽，翻炒均匀使肉继续上色，并且加入足量开水，水没过肉块高一点。
　　大火烧开后，杨乐静把燃气转最小火，盖上锅盖，等着小火慢炖肉 。
　　她看了下手机时间，调了一个45分钟的闹钟。
　　肉已经有香味飘出来，杨乐静闻了闻，挺好，不会失手。

　　在客厅吃了点泡菜的黎慎已经觉得杨乐静的手艺可以了。
　　泡菜酸酸甜甜，清爽脆口，吃完正餐来一点刚好可以解油腻；而且单吃，这泡菜也好吃。
　　他正准备再吃一点，结果闻到肉的香味。
　　黎慎鼻子动了动，放下手中的筷子，按下按钮，轮椅后退，转向厨房。
　　他静悄悄的来到厨房门口，这里的香味更浓郁。
　　他看到杨乐静靠着灶台，燃气灶上炖着肉。
　　而她正在低头看手机。
　　不知是看到了什么好玩的东西，女孩年轻的脸上笑意盈盈，厨房透进来的阳光撒在她侧脸上，像是打了一层柔光。
　　女孩纤细的腰上系着围裙，更加勾勒出盈盈一握的腰身。
　　黎慎挑了下眉，还不错么。
　　他忘记了自己在人家背后看着，居然就这么静悄悄的呆了下去，没有想打破氛围的意思。
　　房子里因为杨乐静的到来有了一丝不一样的治愈气息，黎慎心里刚刚因为她看着自己毯子盖着的地方而生的气也消了下去。
　　算了，反正陌生人见到他都是这个反应。

　　一边等着炖肉，一边低头玩手机的杨乐静突然觉得后面有什么东西。
　　她下意识回头一看，靠，冷酷的男人正在门口监视她工作。
　　杨乐静连忙把手机放回口袋，笑起来：“我在等肉炖好呢……要小火慢炖，这样才能入味，所以时间比较久……炖好以后还得在开大火收汁一下……”
　　杨乐静着急解释了一大堆，黎慎听了脸上却没什么神色，依然是张扑克脸。
　　杨乐静也不知道他生不生气。
　　黎慎看着杨乐静逐渐尴尬的表情，面无表情的点了下头：“你继续。”
　　说完又后退轮椅，转身离开了，仿佛没来过。
　　杨乐静看他好像没生气，但也不知道他在厨房门口呆了多久。
　　她看他走了，呼了一口气：“妈耶……怎么还监工啊……”