《家香粥铺》滴滴叮当

57、江城暑气 七

　　七月流火。陈永福和□□飞到武汉时，正赶上江城的“桑拿天”。飞机舷窗外的长江像条浑浊的黄绸带，缓缓东流。天河机场还显简陋，跑道边的荒草长得老高。

　　来接机的是本地食品协会的老周，五十来岁，圆脸，说话带浓重的汉腔：“陈董事长！一路辛苦！车子在外面，我们先去厂里看看？”

　　“好，麻烦周主任了。”

　　车上没空调，车窗摇下来，热风裹着灰尘扑面。街道两旁多是五六层的老楼，阳台上晾晒的衣服五颜六色。自行车流穿行，铃声响成一片。

　　“武汉热吧？”老周擦着汗，“但咱们武汉人热情！那家粥厂在硚口，老工业区，以前是国营食品三厂的下属车间，九三年改制时被私人买下，经营不善，现在想脱手。”

　　“为什么经营不善？”□□问。

　　“产品老化，还是那几种：白粥、绿豆粥。包装也土，塑料简装，卖不动。”老周摇头，“老板姓胡，做建材起家的，不懂食品，以为容易，结果赔了。”

　　车开进一片灰扑扑的厂区。红砖围墙斑驳，铁门锈迹斑斑。厂门口挂着“香满楼食品厂”的牌子，漆已经剥落。

　　胡老板在办公室等，是个精瘦的中年人，眼睛里有血丝。

　　“陈老板，请坐。”他递烟，陈永福摆手谢绝。

　　车间比想象的干净，但设备确实老旧。封口机是八十年代初的型号，搅拌罐内壁有锈迹。工人不多，七八个，无精打采地坐在条凳上。

　　□□仔细看机器，摸摸这，敲敲那。胡老板跟在旁边，不停说：“机器还能用，保养得好。厂房是租的，但租期还有八年，租金便宜，一个月才两千。”

　　“工人呢？”陈永福问。

　　“都是老职工，愿意留下来的可以留，不愿意的按工龄补偿。”胡老板压低声音，“陈老板，说实话，我急着用钱，建材那边压款严重。两百万，连设备带库存一起转，库存还有三十万包粥料，能抵点钱。”

　　陈永福没接话，走到成品仓库。纸箱堆得半满，拆开一箱，粥料包装简陋，印刷模糊。他拿一包闻，有淡淡的陈米味。

　　“建国，你看呢？”

　　□□走过来：“阿爸，设备太旧，改造不如换新。但厂房位置好，离汉正街批发市场近，交通便利。工人……可以挑几个技术好的留下。”

　　陈永福心里有了数。回办公室，胡老板泡了茶，茶叶碎，水有股自来水味儿。

　　“胡老板，一百五十万。”陈永福开口，“设备我们不要，折价处理。厂房租约我们接，工人我们面试，合适的留。库存……”他顿了顿，“我们要抽检，合格的按成本价收，不合格的你自己处理。”

　　胡老板脸一垮：“陈老板，这也太……”

　　“现在食品行业竞争激烈，你这设备，卖废铁都不值钱。”陈永福平静地说，“我们接手后，要投钱改造，要重新打市场，风险不小。一百五十万，现金，一次性付清。你考虑。”

　　胡老板看看老周，老周低头喝茶。

　　沉默持续了几分钟。风扇嗡嗡转，吹出的风是热的。

　　“一百六十万。”胡老板咬牙，“库存你们全收，不管好坏。”

　　“一百五十五万。库存我们抽检后定价。”陈永福说，“这是底线。”

　　胡老板抹了把脸：“……成交。”

　　握手时，陈永福感觉对方手心全是汗。

　　签了意向书出来，已是傍晚。老周说要请吃饭，陈永福婉拒了，父子俩在路边找了家小馆子。

　　莲藕排骨汤、武昌鱼、热干面。□□吃得少，一直在本子上写写画画。

　　“阿爸，我刚才估算了一下，改造车间、更新设备，至少要投八十万。加上收购款，两百三十五万。武汉市场容量，按成都的经验，一年三百万包应该没问题，净利大概六十万。四年回本，不算快。”

　　“但战略意义大。”陈永福喝了口汤，“武汉九省通衢，占住这里，能辐射华中。你看成都，现在西南市场就打开了。”

　　“嗯。”□□放下笔，“阿爸，我想……这次让我来负责武汉分厂。”

　　陈永福抬头看他。

　　“我在成都跟秀英姐学了半年，从建厂到生产到销售，整套流程都跟过。”□□认真地说，“而且我还年轻，该独当一面了。”

　　“深圳总部生产部怎么办？”

　　“林经理可以顶上，他经验丰富，我再带他一段时间。”□□说，“阿爸，咱们家不能永远靠你一个人撑着。我得成长。”

　　陈永福看着儿子。二十二岁，脸上还有年轻人的稚气，但眼神坚定。他想拒绝，但又知道这是对的。

　　“先跟你妈商量。”他说，“还有，要董事会通过。”

　　“我知道。”

　　夜里住在长江边的招待所。房间简陋，吊扇吱呀响，蚊子在耳边嗡嗡。陈永福睡不着，起来站在窗前。长江对岸有零星灯火，江轮鸣着汽笛缓缓驶过。

　　他想起来武汉的轮船。八十年代初，他来武汉跑过业务，坐的是五等舱，挤在底舱，空气混浊。那时想，有一天要堂堂正正地来。

　　现在来了，是来收购工厂。

　　时间真快。

　　手机响，是林玉兰。

　　“到了？怎么样？”

　　“谈妥了，一百五十五万收购。”陈永福说，“建国想负责这个分厂。”

　　电话那头沉默了几秒。

　　“他还小……”

　　“二十二了，我二十二时已经摆摊两年了。”陈永福说，“玉兰，孩子要飞，咱们不能老拴着。”

　　林玉兰叹气：“我就是担心。武汉那么远，人生地不熟的。”

　　“当年咱们来深圳，不也是人生地不熟？”

　　“……也是。”林玉兰顿了顿，“你们什么时候回来？”

　　“明天下午的飞机。”

　　“好，路上小心。”

　　挂了电话，陈永福看见隔壁床的□□也没睡，睁着眼看天花板。

　　“阿爸，妈同意了？”

　　“她担心，但会支持。”陈永福躺下，“建国，真要管一个厂，不容易。工人、设备、质量、销售……每个环节都不能出错。”

　　“我做好准备了。”□□轻声说，“阿爸，我想做点成绩给你看。”

　　“不是给我看，是给你自己。”陈永福说，“睡吧，明天还要去工商局办手续。”

　　父子俩不再说话。窗外，长江的涛声隐隐传来，像这片土地的呼吸。

　　回到深圳，陈永福立刻召开董事会。华融投资的冯总作为新任董事首次出席，坐在郑文达旁边。

　　老徐汇报了武汉收购案，□□做了详细说明。冯总听得很仔细，时不时在本子上记。

　　“我同意这个布局。”冯总最后说，“但建议分阶段投资：第一期完成收购和基本改造，试产试销；如果市场反应好，再追加投资扩产。这样风险可控。”

　　郑文达点头：“冯总有经验，听他的。”

　　陈永福看向其他董事，都表示同意。

　　“那就这么定。”陈永福说，“□□任武汉分厂厂长，林经理升任深圳生产部经理。散会。”

　　会后，冯总单独留下。

　　“陈董，令郎很有想法。”冯总微笑，“但管理一个厂，光有想法不够。我建议，让他先去咱们投资的一家苏州食品厂学习一个月，那边管理规范，可以取经。”

　　陈永福想了想：“好，我问他意见。”

　　□□听说后，立刻同意：“阿爸，我愿意学。咱们公司要正规化，就得学先进经验。”

　　事情就这么定了。七月下旬，□□去了苏州。黄秀英从成都飞回深圳，暂时代管深圳生产部。

　　她瘦了些，但精神很好。陈永福见到她时，她正在车间跟林经理交接，笔记本记得密密麻麻。

　　“哥！”她眼睛亮亮的，“建国把流程都理顺了，我跟林经理学了不少。”

　　“辛苦你了。”陈永福说，“成都那边谁管？”

　　“提拔了质检部的小刘，那姑娘细心，能盯住。”黄秀英说，“哥，我听建国说了武汉的事。他这一去，怕是要扎根了。”

　　“年轻人，该闯。”陈永福看着她，“秀英，你也该考虑考虑个人问题了。”

　　黄秀英脸一红：“哥，怎么突然说这个。”

　　“你妈上次打电话，又念叨。”陈永福说，“有合适的，就处处。但要看清人品。”

　　“知道了。”黄秀英低头，“其实……成都那个周经理跑了后，我倒松了口气。一个人也挺好，自在。”

　　“自在是好，但老了怎么办？”

　　“老了有粥厂养我。”黄秀英笑了，“哥，不说这个了。香港那边销售数据出来了，第一个月卖了八万包，比预期好。郑先生说，新加坡有经销商感兴趣。”

　　“一步步来。”

　　八月初，华融的第一期投资一千万到账。财务部忙了起来，老徐带着王涛做资金计划：三百万给武汉，两百万给成都扩产，两百万研发冲调汤品，三百万留作流动资金。

　　钱多了，压力也大了。陈永福每天晚上看报表看到深夜，林玉兰催几次才睡。

　　晓梅放暑假，天天在家看电视。《新白娘子传奇》重播，她看得入迷。林玉兰给她报了书法班和英语班，她不太情愿。

　　“阿妈，同学都去旅游了。”

　　“等你阿爸有空，咱们也去。”林玉兰哄她，“先把作业写完。”

　　一天下午，晓梅偷偷跑到厂里找陈永福。小丫头晒黑了，穿着花裙子，跑得满头汗。

　　“阿爸！给我十块钱，我想买冰棍请同学吃。”

　　陈永福掏钱给她：“别吃太多，闹肚子。”

　　“知道啦！”晓梅拿了钱，蹦蹦跳跳走了。

　　老徐进来，看见笑了：“晓梅越来越活泼了。”

　　“皮得很。”陈永福摇头，“什么事？”

　　“武汉那边，工商变更手续办完了。胡老板催款，问什么时候打钱。”

　　“按合同，验完库存就打。”陈永福说，“你派人去清点，仔细点。”

　　“好。”老徐顿了顿，“陈总，还有个事……咱们公司现在规模大了，我建议请个专业的人力资源经理，规范用工制度。现在还是老一套，容易出问题。”

　　陈永福想了想：“你有人选吗？”

　　“我认识一个，以前在外企做HR的，四十岁，想回深圳发展。”

　　“约来见见。”

　　“好。”

　　八月中旬，□□从苏州学习回来，晒黑了一圈，但眼神更沉稳了。他带回来一摞资料：生产管理手册、质量控制流程、员工培训体系……

　　“阿爸，苏州厂确实规范。”□□说，“每个岗位有明确职责，每个流程有标准操作。咱们现在还是靠老师傅带，得改。”

　　“怎么改？”

　　“先编手册，再培训。”□□翻开一本，“比如蒸煮工序，咱们现在是凭经验看火候。苏州厂用温度传感器和时间控制器，设定好参数，谁操作都一样。这样品质稳定。”

　　陈永福听着，心里有些抵触。他熬了二十年粥，靠的就是手感。但理智告诉他，儿子说得对。

　　“你先在深圳厂试点，选一条生产线改。工人有意见的，慢慢解释。”

　　“好。”

　　改生产线的事，果然遇到阻力。老张第一个反对：“建国，机器是死的，人是活的。今天湿度高，明天湿度低，机器能知道？还得靠咱们眼睛看，鼻子闻！”

　　□□耐心解释：“张叔，机器能测湿度，自动调节温度。而且数据能记录下来，出了问题好查原因。”

　　“那要我们干啥？”

　　“要你们监控机器，处理异常，更重要的是……”□□顿了顿，“把你们的经验转化成数据，输入机器。这样机器越来越聪明，咱们的经验也能传下去。”

　　这话打动了老张。他想了想：“你是说，让机器学咱们的手艺？”

　　“对。”

　　老张沉默了一会儿：“那……试试吧。”

　　试点进行了一周。最初几天废品率反而上升，工人抱怨。□□天天蹲在车间，跟技术员一起调试参数。到第五天，机器稳定了，废品率降到百分之零点三，比人工操作时还低。

　　老张看着整齐划一的产品，喃喃道：“还真行……”

　　陈永福来看时，老张拉着他：“老板，这机器……有点意思。”

　　“接受新事物了？”

　　“接受了。”老张笑，“就是觉得，咱们这辈人，快被淘汰了。”

　　“不会淘汰。”陈永福拍拍他的肩，“经验是无价的，机器再聪明，也得人教。”

　　八月底，武汉分厂改造启动。□□带着五个技术骨干过去，一去就是一个月。林玉兰天天念叨，陈永福安慰她：“男孩子，该闯。”

　　黄秀英正式调回深圳，任生产副总监，协助林经理管理深圳和成都的生产。她搬回了公司宿舍，离厂近，方便。

　　一天晚上，陈永福加班晚了，看见黄秀英办公室还亮着灯。他走过去，看见她在学电脑，王涛在教她。

　　“陈总。”王涛起身。

　　“你们忙。”陈永福摆摆手，“秀英，别太晚。”

　　“马上就好。”黄秀英眼睛盯着屏幕，“哥，我在学做生产计划表，以后用电脑排产，效率高。”

　　“好，学吧。”

　　陈永福走出办公楼。夏夜的风终于有了点凉意。厂区安静，只有巡逻保安的手电筒光柱扫过。

　　他走到厂门口，看见保安室的小吴在听广播，里面在放《涛声依旧》。

　　“老板，还不回？”

　　“就回。”陈永福站了会儿，“小吴，你来几年了？”

　　“五年了，老板。从建厂就在。”

　　“时间真快。”

　　“是啊，老板。我刚来时，这条马路还是泥巴路呢。”

　　陈永福看向门外。现在已是六车道的柏油路，路灯明亮，车来车往。

　　五年，变化翻天覆地。

　　他想起武汉的长江，想起成都的梧桐，想起香港的码头。

　　路越走越宽，世界越来越大。

　　但根，还在这间粥铺里。

　　他深吸一口气，转身走回厂区。

　　灯还亮着，粥还在熬。

　　明天，太阳照常升起。

　　而他要做的，就是继续向前，一步一个脚印。