《庄户生存指南》将月去

9、第九章 包您满意

　　姜然道：“尝尝汤粉吗？我改了方子，若嫌不够辣，可以多放油辣子，包您满意。”

　　姜然迫不及待想要验证法子管不管用。

　　男人道：“给我来一碗。”

　　水是一直烧着的，米浆已经调好了，姜然趁等水烧开的空闲，把碗筷涮完。

　　水冒小泡后她开始漏勺漏粉，煮熟盛到碗里再铺上肉末淋上骨汤，姜然问客人，“可要多加些醋？”

　　客人摇头，“醋就跟昨日一样就行。”

　　姜然加了一勺醋，三勺油辣子，“这有小板凳，您可以坐下吃。”

　　虽然没桌子，但已经方便不少了。

　　客人端碗去了摊子后面，赵大娘看姜然开张了，为她高兴。

　　姜然回头对客人道：“您若觉得辣味重，可以试试旁边大娘做的糖饼，很好吃的。”

　　没别的客人，姜然把赵大娘给她的糖饼咬了一口。金黄的饼皮，白净软和的饼瓤，还有里面褐红色流沙的糖馅儿。

　　哪怕不吃，只看都觉得香甜。

　　客人却摇摇头，“我不喜甜的。”

　　姜然没再多说，赵大娘没卖出饼去，却对姜然道了声谢，“姜姑娘，多谢啊，你的主意好，等一会儿有客人来我这买饼，我也说你的。”

　　一斤糖一百文，赵大娘这糖饼卖得贵，七文一块，一张饼差不多能赚个两三文钱。

　　比炊饼贵得多，但也好吃得多，京都富庶，糖饼好卖，饼做的时候有股香甜味儿，吸引不少人来问。

　　嗜辣客人埋头嗦粉，姜然又卖出了两碗粉拌粉。猪油拌粉暂且不需要改进，这个粉便宜，卖得比汤粉快。

　　就是小板凳有点紧巴，后头来的只能站着吃。

　　姜然打算看看今天生意如何，若不错，等晚上回去再让姜松做两个小板凳。

　　第一个客人已经吃完了，他不过后面来的已吃完走了，两个板凳都空了出来。

　　客人脸色通红，嘴略显红肿。

　　姜然担忧道：“您没事吧？”

　　客人笑笑，“这粉好吃，我明天还过来吃。”

　　这虽是个小摊子，可却能迎合顾客的口味，在这条街上还是头一份。

　　这个客人对姜然来说也意义非常，她道：“您明日过来，我再给您多放点辣椒。”

　　客人似是怕了，摆手道：“不必，这就够了。不过明日可以多给我来点粉。”

　　一个大男人一碗吃完不上不下的，如果说吃饱也没太饱，要说过瘾还不够过瘾。

　　姜然道：“这好说。”

　　等这个客人走了，又来了一个，他要的是拌粉。

　　吃完一碗，他问：“姑娘，能否加点粉啊？”

　　姜然：“您是要再来一碗吗？我这就给你煮。”

　　客人赶忙摇头，“非也非也，我看碗底还有汤，再来碗粉拌拌也能吃，只要粉不要料，咋收钱？”

　　只要粉？
　　姜然想起那个嗜辣客人说的，明儿给他多加点粉。

　　难道不是顺势而为，觉得不要白不要，而是不够吃？

　　她脑子转得飞快，她做的粉份量不多不少，毕竟摊子上卖的几文钱的东西，不可能指望吃饱。

　　这好说，不够吃多吃点就是了。

　　姜然做生意，不可能谁不够吃就免费加粉，不然她得赔死，客人自然也没那么想。

　　姜然道：“您拿两文钱吧，我再煮碗粉。”

　　一碗拌粉三文钱，其中猪油调料这些占大头。

　　可倘若加份粉只要一文，那都加粉去了。只要调料的人少，如果真有，姜然也会说调料不单卖。

　　客人点点头，“成，给我煮一碗吧。”

　　煮好的粉盛进碗里，姜然转身递过去，客人倒进碗里又拌了拌，味道是淡了些许，但也好吃，这回吃饱了。

　　临走他指着摊子上的辣椒油罐问：“你这辣椒醋拌粉可能加？”

　　不要钱，不加白不加。

　　姜然道：“您若喜辣喜酸，可以加，但是拌粉主咸香口味，再加辣椒醋可能相冲，尝不到猪油的香味，并不好吃。您若执意要加，最后不好吃，我这儿肯定不退钱的。”

　　客人歇了这个念头。

　　姜然来这之后已经有四个客人了，昨儿一上午才七个，现在才到不久就四个，对于她来说算生意好了。

　　不仅如此，最后一个吃拌粉的，经她介绍，在赵娘子那儿买了块糖饼，赵大娘高兴得不知怎么才好。

　　但也没空和姜然说什么，赵大娘那边生意很不错，姜然这儿送走客人之后又来了两个。
　　两碗汤粉卖了出去，其中一个客人还另加了粉，十二文就到手了。

　　晨起人多生意最好，等过了这会儿该干活干活，该上职上职，街上就没什么人了，姜然终于得空歇下来了，一个早上她卖了九碗粉。
　　五碗拌粉四碗汤粉，有两个人不够吃，另外加了，到手三十九文。

　　上午没准再来两个客人，就等中午了。

　　赵大娘见人少了，说道，“你刷碗去，我给你看摊子。”

　　相比之下，姜然要忙许多，她要煮要拌，要顾及客人的口味，有的吃完还要加份粉，碗筷还要收拾。

　　而赵大娘这头做好，拿油纸一包，客人结了账就走，别的就不用管了。

　　终于得空了，赶紧把用过的碗刷了，不然等中午人多该不够用了。

　　九个客人，用了十一只碗。姜然立刻去打水刷碗，又把摊子附近扫干净，连着摊子上不小心滴下的调料也擦了。

　　期间她还卖出了碗拌粉。

　　赵大娘今儿生意好，她感激姜然，看她这么辛苦又有点心疼，但更多还是为姜然高兴，“等明儿我再早点来，没准儿能再去前面点。”

　　姜然看有些摊子已经走了，这些人是看上午人少想等中午再过来。

　　左右无人，姜然说道：“不必太靠前，太靠前容易招麻烦。”

　　赵大娘说前头位置有人抢，没准儿一个萝卜一个坑，她们现在过去占位置，准得打起来。那不如在后面苟着，刚两天，还是稳扎稳打得好。

　　赵大娘觉得姜然说的也有理，又让姜然先吃饭。

　　其实赵大娘可以自己挤到前面去，反正糖饼都会做了，姜然不愿意过去是她的事。

　　可赵大娘觉得还是跟姜然一块儿好，昨天姜然听有人说不够辣，今天就单独准备了油辣子和醋，又弄了板凳，有人说粉不够，就想出了另外加粉的主意。

　　要是她，客人说不够吃，她会一直解释自己份量是够的，生怕别人觉得少了。

　　赵大娘觉自己脑袋笨，以后还得指望姜然。看着是她帮忙占位置，可实际上她得倚仗姜然。

　　姜然啃了两口糖饼，把刚用过的碗筷刷干净，还把摊子清理干净。

　　摊子简陋却整洁，姜然把自己当做客人，朝摊子走了两遍，觉得摊子缺点东西，缺一个价目表。

　　可以放在木桶前面，做大点，既可以挡住有心之人的视线，还一目了然，后面空的地方可以加新品。

　　生意慢慢做起来了，姜然并不觉得日后自己只会卖这两样。

　　不是所有人都识字，但只要客人识字的，她就能少费口舌。况且明码标价，吃着放心。

　　姜然从前去外面吃饭，便喜欢有价目表的地方。

　　有些小店摊子上的东西看起来平平无奇，结果一小角面包就二三十块，简直是价格刺客。

　　她看自己的小摊位，心里越发满意。

　　上午又来了两个客人，其余时间姜然就和赵大娘说话解闷，了解京都的大小事，等中午坊市又热闹起来。

　　买饭食买肉菜，小摊子也常有人光顾。

　　来粉摊的每个客人姜然都会告诉能加粉，中午吃得多，十二个客人，有八个要加粉，也有要粉汤的，汤不要钱。

　　碗不够，姜然边卖边刷。

　　过了中午，客人不多了，肉末也没多少了，姜然收拾收拾打算回家。

　　赵大娘替姜然可惜，“你要是住城内多好，晚上才热闹呢，能多赚钱的。”

　　上午没客人的时候，二人说话，姜然就听赵大娘说京都夜市繁华，热闹非常，一直到子时还有人呢。

　　而庄子却是日出而作，日落而息。

　　姜然眼含憧憬，道：“慢慢来嘛，日后没准儿也能来京都租个宅子，到时做生意就方便了。”

　　买，对她来说还是太贵了，偏远的宅子还要一百贯，对从前三房来说，买宅子，要等好二十年后。

　　现在有点盼头，但买是太贵了，

　　姜然今天流水一百零九钱，买了肉能剩八十多文，算上昨儿剩的和两个银花生，也就够买她脚下站的地方。

　　肯定租更合适。

　　收拾好后，姜然跟跟赵大娘道了声再见，然后推车去肉铺。买了两斤肉几根骨头，这就回家了。

　　回去后林氏又来看了，“这早回来，卖不动吗？昨儿还能买一斤肉，今儿连家里吃的肉都买不起，不是说缺油水吗。你呀费劲来回跑有什么用，还不如跟你哥似的，多翻几块地。”

　　前面的话就当林氏放屁，她在乎林氏后面说的。

　　姜然白天不在，不知道家里都干什么了，现在要种稻谷，远看几块天地碧绿碧绿好似翡翠，远远看，几个黑影正在插秧。

　　其他几房虽然懒惰，但是分了家分了地，还是得好好种，不能等姜松和姜传力把三房地都种完再帮他们，这样赶不上时节。

　　收成不好侯府就不满意，就不会把地租给他们。

　　姜然今天回来得早，姜松没来接，她好奇道：“我哥又多翻了地吗？”

　　林氏哼了一声，眼睛斜着很是瞧不上，“这儿一块那儿一块的，我看都有八九块了。”

　　翻好就用篱笆围上，都靠近三房。

　　昨天家里才四块地，现在都八九块了，那可太好了。

　　姜然道：“那是到底八块还是九块？”