97、第 97 章 竞争激烈 ...
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“我就是做火锅店起家的。这家陈记火锅店和我在云和县开的火锅店有五成相似。”
听到这句话，沈令徽不禁讶意出声：“火锅店也是你自创的？”
苏桃一噎，含含糊糊地说：“差不多吧。”
如今沈令徽已经有些适应她婆婆妈妈的性子了，‘差不多吧’在她眼里就等同于承认。她不禁面露恼意：“这店家怎么回事？红玉，你去把这陈记火锅店的店主叫来。”
红玉微微一蹲，正色道：“是。”
“哎！等等等等！”苏桃见状不对，连忙抬手阻拦，“这家店虽然在外观、服务模式上处处模仿我，但是并没有偷学我的味道配方。在锅底的味道配比上，这家店有模仿我的地方，但也有自己独创的部分。”
“之前我生气，是因为我怀疑我的火锅味道配方被人偷走了，那是我真正凝聚心血的地方。”苏桃语气很豁达，“如今看来不是，那就没必要生气了。像店的外观、行菜的服务模式这些想学就学吧，我们出来做生意，谁不被别人学？谁不学别人？都很正常。”
红玉一时不知道该怎么办，看向自家娘子。
沈令徽微微颔首：“那就算了。”
她看着苏桃，一时对这个眼睛明亮的年轻娘子充满了好奇：“你自创了火锅店？又自创了鲜蛎露？你好像很厉害嘛？”
苏桃在她的目光里简直无处闪躲，尴尬道：“还、还行。”
沈令徽：“你在云和县做火锅店起家，那到了云崇府，为什么不继续开火锅店呢？”
“没有本钱？”她身体微微前倾，十分热情，“我可以资助你啊！我出钱，你出力，我们一起把火锅店开遍府城，怎么样？”
“火锅店已经开遍府城了。”苏桃摇摇头，“纵然我对自己的味道配方很有信心，但现在开火锅店已经不是最好的选择。”
沈令徽眉头一皱：“是啊，竞争很激烈。”
“吃火锅吧，刚刚在车上你不是嚷嚷着要吃火锅吗？”苏桃端起一盘羊肉片，往四个锅里分别倒了点儿，又依样画葫芦把别的菜都倒进去。
沈令徽不要红玉伺候，亲自拿了筷子去锅里捞菜，放到蘸料碟里一裹，再送进嘴里。
“好辣~”她不顾形象地吐了吐舌头，咀嚼片刻，又把嘴里的食物吐了，“这家店没把茱萸处理好，味道有些发苦。”
苏桃用了和她一样的蘸碟，仔细品尝方才点了头：“你的舌头可真敏锐。”
“那是。”沈令徽有些自傲，“要不我怎么能当鲜味大赛的评委？虽然我不知道怎么把一道菜做得好吃，但一道菜哪里好吃，我却能说得很明白。”
苏桃微微一笑，心里却在可惜：茱萸这一味辛辣调料限制还是太大了，一旦处理不好就要发苦，若是有辣椒就好了，不知道辣椒究竟在哪里，什么时候能传到云崇府来呢？
两人边吃边聊，四个汤锅咕噜咕噜冒着泡，热气上涌，逐渐遍布整座包间。
一个多时辰后，沈令徽走出陈记火锅店的大门，给了个综合评价：“这家店的火锅味道一般，菜的品质也很一般，我以后不会再来了。”
她眼珠子一转，戳了戳苏桃：“哎，火锅既是你自创的，改天你给我做一顿火锅呗，我想尝尝你的火锅味道配方。”
“没问题。”苏桃一口答应，抬头看了眼天色，“这个时辰，景泰楼应该已经很热闹了吧？走，咱们凑凑热闹去。”
“啊？”沈令徽瞪大眼睛，抱怨道，“又要吃啊？我吃不动啦。”
“你可以不吃嘛。看着我吃就行了。”苏桃往马车的方向走去，催促道，“快点啦，我们去统计一下瞻峰厢最热闹的地方的人流量！”
马车静静停在景泰楼不远处，大约半个时辰后，两人才一前一后下了马车，往景泰楼大门走去。
“话说临安府有个后生，名唤许宣。父母早亡，在药铺里做主管，为人本分忠厚。清明时节……”
苏桃刚走进去，就看见原先举办鲜味大赛的地方摆了一方书案，书案后面站了一个身穿儒衫的说书人，正在说《白娘子传奇》，说书人后面左右两侧还各坐了一队乐曲班子，每当说书人说到高潮或者气氛浓厚时，便拨动乐器弹奏出一曲乐声。
景泰楼有三层高，但它不是那种比较普遍的一层楼与二层楼之间、二层楼与三层楼之间全封闭式的，而是类似于一座围楼。
中间的厅堂有足足三层高的挑高，只要位置选得对，便可以从二层或者三层的窗户里往下望，看见一楼空旷的厅堂，自然也就能观赏说书人的表演。
酒楼的伙计瞧见沈令徽，立刻迎了上来，诚惶诚恐：“东家，您怎么来了？”
沈令徽完全不像在苏桃面前那样随意放肆，而是表现得与名门贵妇一般无二，神情从容，语气冷淡：“一间天字号包间，再上一桌酒楼里的招牌菜，无事不要来打扰我。”
伙计躬身应是，领着二人登上了三楼，推开了一间旁边挂着刻有‘天字壹号’的包间门。
苏桃坐到窗边，推开窗户从里往外看，一楼厅堂说书人的身影清晰可见，他讲故事的声音混合着乐声在楼层之间回荡，就仿佛响在她的耳边。
“哇，好有意思的体验，这是景泰楼在营建之初就专门设计过的吧？”苏桃忍不住赞叹道。
“是，这种营建方法在汴京已经很普遍了，但在云崇府还是少见。”沈令徽脸上隐隐浮现一丝骄傲之色，“这座酒楼是我婆婆年轻时候买的，那时候它还只是一座普通的二层酒楼。云崇府人口数十万，食肆无数，酒楼遍地，它在其中平平无奇，勉强维持着收支平衡，是我婆婆以绝大魄力将其推倒重建，建成如今模样，这才使它一举成为瞻峰厢最好最有名的酒楼。”
苏桃深觉有理，感慨道：“云崇府食肆酒楼无数，若没有自身所长，便只有泯然众人矣。”
楼下醒木重重一拍，啪地一声，说书人压低了嗓音，带着几分惊心动魄的味道。
“列位看官你猜怎的？那白娘子抬眼淡淡一笑，并不起身。公差正要上前擒拿，忽听得轰隆一声霹雳，平地起狂风，满屋子黄沙乱卷，众人惊得纷纷扑倒在地……”
酒楼的伙计陆续端菜上来，珍贵的食材，漂亮的摆盘，菜的香气萦绕在鼻尖，苏桃却无心体验，她将菜盘子统统推开，推出一块空地，将在马车中所做的记录全部铺在上面。
沈令徽也没心情吃饭，直接起身跑到她旁边坐下，看她整理记录。
看了半晌，她也看出点儿名堂了：“这瞻峰厢，怎么卖什么吃食的都有啊？”她指着各个种类吃食的第一行道，“而且生意都还不错。”
“是啊。”苏桃也皱起了眉头。她料到了云崇府的生意竞争会很激烈，却没料到会激烈成这个样子，五花八门，什么样的吃食生意都有人做，几乎囊括了她擅长的所有部分。
“如果是这个样子，那就意味着在开食肆之初就面临了一大堆的竞争者，要从味道、价格、服务等方面同时与多家店铺比试，经历长时间的苦熬才能获得客人的信任，培养出一大批忠诚的食客，最终胜出。”苏桃抬起眼睛，“这个时间，最少也需要三年。而这三年，要投入大笔的资金进去，那就跟填无底窟窿似的。”
沈令徽吃惊道：“这…这么难熬吗？”
苏桃沉默。如果有的选，她是绝不愿意这样纯靠时间一点一点苦熬的。
沈令徽推了推她：“你有什么好办法吗？”
苏桃摇了摇头：“瞻峰厢位置太好，就在云崇府东南中心的旁边，或许正是因此而竞争激烈，明天我再去别的厢坊看看，或许能找到商机。”
沈令徽思索片刻，点头道：“好吧，这事也不是一天能做成的，明天我也去。”
接下来几天，苏桃将整个南城跑了个遍，发现每个厢坊的情况都几乎与瞻峰厢差不多，就好像一座连绵山林已经被大大小小的动物占地殆尽，她再想找一块空白领地已经几乎是不可能的了。
沈令徽疲倦不已：“太难了，怎么想找一个地方开店这么难？”
苏桃神情凝重：“我明天打算去北城看看。那里鱼龙混杂、齐聚三教九流，你千金之躯就别去那污糟之地了，正好歇歇。”
沈令徽也有些顾虑。她虽然早就告诉过自己，出来做事要不怕苦不怕累，但不意味着她要不顾自身安全去北城那么乱糟糟的地方。她犹豫了好一会儿，才说：“我问问我婆婆吧。”
听到这里，苏桃实在忍不住了：“你婆婆究竟是何方神圣？你怎么张嘴是她，闭嘴也是她？”
沈令徽扬眉微笑道：“我婆婆是降云南路经略安抚使娘子，姓顾，诰命恭人，和我公爹一起住在云崇府经略安抚使司。公爹受官家任命之后，我们从汴京迁来云崇府，大约会在这里住上两三年。”她看向苏桃，“所以，我们必须在两三年内将食肆经营出气候！”
苏桃吃惊地瞪大眼睛，暗暗咋舌。
经略安抚使？从三品啊！那可是总管一路军政大权的封疆大吏！
她知道沈令徽身份尊贵，没想到居然有这么尊贵！
幸好幸好，她不曾真的惹怒了她，最多心里不爽的时候逗逗她，把她逗炸毛了乐一乐就罢手了。
也幸好，她没去找司录娘子打听沈令徽的身份，不然这事泄露出去，定让她吃不了兜着走。
想到这里，苏桃越发不敢让她去北城了，着重强调道：“那你跟你婆婆好好商量。”
作者有话说
第97章 第 97 章
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