96、第 96 章 再见火锅 ...
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沈令徽无疑是好学的，即使被苏桃耍了一下，回过神来也要追根究底。
“这是典型的社区饭馆。”
“社区？饭馆？”沈令徽从未听过前者，疑惑地皱起眉头，“什么东西？”
苏桃拎起茶壶，往杯子里倒了点水，手指在沾水在桌上边画边写：“这是汤饼铺子，周围最临近的有四个坊，至少四百余户人家。这四百余户人家的吃穿用都需要附近提供，纵然坊中有市，每个月也才会开一两次，所以像汤饼铺子这样常年营业的才是稳定的选择。这条街应该不属于交通要道，行人路过较少，即使路过了也不愿意停留，所以你看，这条街上的店铺大多门面狭窄，就是主要做社区生意的，为了节省成本的一种选择。”
苏桃说着说着，又挑起一大口面条吃起来，待嘴里的东西全部咽进肚子里，才夹起一颗小青菜，扒开根部给她开：“你看，这里面都是洗干净了的，一点泥沙都没有。”
“咦？真的欸。”沈令徽有些讶意，环顾四周，目光落在桌面上异样的斑驳痕迹，“这地方看着脏乎乎的，吃食倒是干净。”
“不仅干净，还新鲜呢。”苏桃夹起一片薄猪肉，送到她嘴边，“你要不尝一尝？”
沈令徽犹豫片刻，低头将那片薄猪肉叼住含进嘴里，只嚼了两下便不满地皱了眉头。红玉见状，忙取出帕子托着：“娘子，吐到这里。”
沈令徽吐出猪肉，又接过红玉端来的茶漱了口，随即瞪向苏桃：“你又耍我！”
苏桃大为冤枉：“我没啊！”
沈令徽怒气冲冲：“这肉哪里新鲜了？至少放了一晚上！”
苏桃不假思索：“只放一个晚上便已经算是新鲜了，而且这个天气，放一个晚上也不会坏啊。”
红玉骄傲地仰起下巴：“我们娘子和你等平民可不一样，我们娘子想吃什么，都是后厨现杀的。”
苏桃：“猪也现杀吗？那得多久啊，你们家的厨子怕是半夜就要起来干活吧？”
红玉简直莫名其妙：“这不是很正常吗？”
苏桃无言以对。
也对，其实这很正常，像当初她一穷二白，去街口摆摊卖生煎小馒头的时候，也差不多是半夜起床。无论哪个世界，劳动者总是很辛苦的。
苏桃定了定神，又说回原来的话题：“只要社区饭馆能长久的存活下来，便多半是得到了附近居民的普遍认可。所以我们到一个陌生地方，想找一个能放心吃饭的地方，除了最大最贵最出名的酒楼，这种社区饭馆也不失为一种好的选择。”
沈令徽点了点头，虽然这对她没用，但也算是长见识了。
想到这里，她矜然地说：“其实你说得不完全正确。”
苏桃眼露疑惑：“？哪里不正确？”
沈令徽：“并不是所有坊里都有市集的，比如我家所在的吉凤坊，就没有市集。”
苏桃有些讶意：“没有？为什么？”
红玉嫌弃道：“若是坊内定期开市集，那岂不是随便什么不三不四的人都能往我们坊里去？要什么东西让下人出去买不就行了，为什么要开市集？”
苏桃再次无言以对。
她清咳一声，挑起面条大口吃起来，没再说话。
沈令徽却觉得气氛有些不对。她疑惑地观察她的表情，戳了戳她：“喂，你生气了？红玉讲话口气是差了点儿，但她说的是事实啊，你可不能这么小心眼。”
苏桃抬起脸，腮帮子里鼓鼓的含糊不清：“生什么气？我没生气。哪那么容易生气啊？”
她做生意的，遇见过的奇葩无数，和人吵过架也打过架，说话口气差压根不算什么。她只是再次感觉到了她和沈令徽之间的差距罢了。
“好了，我吃饱了。”苏桃放下筷子，倒了一杯茶喝掉漱漱口，拍拍肚子站起身，“我们继续逛街吧。”
马车在一条又一条街道上缓慢行驶着，苏桃手里拿着纸笔，既记店铺的位置也记店铺的种类和数量，有时候还会下车去买店里的招牌货回来尝尝。
两个人在马车里热切地讨论附近居民的收入、消费水平还有饮食偏好与口味，并尝试找到瞻峰厢里人流量最高的几条主干道，算一下过往人流给附近店铺带来的经济收益。
突然，沈令徽指着窗外：“苏桃你看，火锅店！我听人说起过火锅，但还没吃过呢，我们去吃火锅吧！”
苏桃一惊，猛地抬头扑过去，手扒窗外看向沈令徽所指的地方。
那店铺坐落在坊角口，正面六扇门全开，侧面是一排窗户，再加上通往后院的窗户，可以想见，这家店的采光一定很好，无论何时客人来吃火锅，里头都是亮堂堂的。
沈令徽见她神情有异，颇为纳闷：“你怎么了？反应这么大？”
苏桃没回答，只转身掀开车门帘：“我们下去看看。”
她下了马车，走到店铺正门前，抬头望向写有‘陈记火锅店’的匾额，眼神怔怔。
她当初开火锅店，对火锅的味道配方严防死守，就是怕有人偷学去了跟风开店，攫取她的创意果实。结果一整年，整个云和县都没有出现第二家火锅店，她以为是自己防守得好，没想到啊，原来是人家不屑于在云和县这个浅池子里跟她打架，直接来府城开店了。
火锅店的味道配方究竟是什么时候流传出去的？她为什么一点儿都不知道？！
苏桃一时又是生气，又是竭力地压制着怒火。她努力地告诉自己，她来云崇府不过半月，根基薄弱，不能轻易与人结仇，此刻绝不能意气闹事。
沈令徽走过来，观察她的表情：“不对，你一定有事！”
“咱们先进去看看，后面我再跟你细说。”苏桃收回目光，一马当先走了进去。
从敞开的六扇门之一走进去，首先映入眼帘的就是雕刻着花纹的镂空木制照璧，两个行菜一左一右站在照璧两端，守着通往店铺里面的两个入口。
“两位娘子，里面请。”
“有包间吧？我要一个包间，最好的。”苏桃在外面看见了，这店铺是二层楼，比她当年开火锅店条件好多了，可见店主人财大气粗。刚刚让沈令徽陪着她吃路边小店，现在补偿一下。而且万一她吃火锅吃破防了，在包间里，也不至于闹到外面去。
沈令徽听见了她的话，哼哼两声：“算你识相。”
两人在行菜的引领下走向二楼，坐进了天字号包间。
现在是差不多是早上九点多，火锅店已经营业了，行菜捧来一本册子，翻开册子，里面又有图画又有文字说明，尤其是招牌菜，画得特别漂亮，生怕勾不起人的食欲。
“又学我。”苏桃心里愤愤，“不能有点儿自己的东西吗？”
她翻过画有清汤锅、辣锅、还有鸳鸯锅的那一页，动作忽然一顿，目光停留在册页某处：“九鲜锅？这是什么？”
“这是我们火锅店的招牌火锅之一，是用香蕈等九种鲜美之物熬制而成的高汤，鲜美至极。客人若是嫌辣锅味重，而清汤锅又太寡淡，便可以试试这个。”
苏桃指向册页的另一处：“药膳锅，那就是用药材熬制而成的了？”
行菜：“没错，都是一些温和滋补类的药材，适合绝大多数客人。”
苏桃又往后翻了几页，发现都是下火锅的菜肴，便问：“还有别的锅底吗？”
“没了。”行菜道，“我们店一共就是娘子你看过的四种锅底，没有别的了。”
“那一样的给我来一锅吧。”苏桃又点了很多的菜，数量之多足以将整张桌子全部摆满，不用担心浪费，她们两个吃不完的，最后不是给人吃就是给猪吃了，会有人专门一家一家上门收剩饭剩菜，进行二次加工再卖出去，开了一整年火锅店的苏桃对此心知肚明。
苏桃将册子递给行菜，抬头问沈令徽：“你说，你之前听人说起过火锅店，是听什么人说的？”
沈令徽抬手指向旁边：“红玉啊。”
红玉道：“我是听下头打牌吃酒时说起的，说是火锅店味道好，特别适合几个熟人聚在一起边吃边喝边聊天，他们瞧见管事的一个月就去了两次。”
苏桃：“这火锅店是什么时候在云崇府兴起的？”
红玉摇摇头：“那我就不知道了，我平日里总陪着娘子，对外面的事情知道得并不及时。”
后面站着的一个配刀护卫弱弱地举起手：“大约是今年三四月份兴起的，开了好多家，又倒闭了一些，但仍然剩很多，光是瞻峰厢就不止一家呢。”
三四月份？不对啊？
那个时候她还在火锅店，后厨由她一手掌控，怎么可能让味道配方流露出去？
苏桃眉头紧皱，百思不得其解间行菜已经提着铜壶走了进来，后面还跟着一个小推车，车上摆满了装着菜的盘子。
行菜往桌上放了四个矮小炉子，炉子上放锅，然后拎起铜壶缓缓往里注汤。
菜一道一道摆上桌子，锅里的汤咕噜咕噜开了，苏桃迫不及待夹起一片菘菜叶子投进辣汤里，等菜熟透了便捞起来，不顾烫直接送进嘴里。
嗯？不是她火锅店的味道。
苏桃不确定，又烫了一片叶子仔细品尝，紧皱的眉头缓缓松开。
确实不是她火锅店的味道。虽然这个味道已经很香很辣很勾人了，但比起她火锅店里的味道，仍然差了少许。像是有人努力模仿她，但是由于没有味道配方，仍然做不到满分一样。
苏桃紧接着又品尝了清汤锅、九鲜锅、药膳锅，把店里的招牌菜炸卤都尝了一遍，心中的猜测得到进一步证实，于是神情顿时变得轻松起来。
沈令徽瞧见她的神情变化：“怎么样？现在愿意说了吗？”
作者有话说
第96章 第 96 章
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