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283、处理泰坦海带 “感觉 ...
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“感觉只有这些的话,还是有点儿单调啊。”
利诺看着长桌上已经串好的犀角猪五花,思索了片刻,去清洗好的食材中拿了一些洋葱过来,切成洋葱碎备用。
随后,他将余下的一些披雪牦肉取出来,分切成均匀的肉块,和超市购买的、切好的菠萝块一起装进提前准备好的盆中。
往其中里加入颗粒海盐,少许糖和磨碎的地雷胡椒,再加入两勺薄盐酱油调味。
最后,加入切好的洋葱碎软化肉质,抓拌均匀后,送入临时冷库中等待腌制。
除此之外,利诺还拿了一部分拟态鱿的触须出来。
处理的过程很简单,先用盐搓洗掉触须表层的粘液,并冲洗干净。
然后用刀刮去吸盘中的硬刺,再将其切成十厘米左右的段,加入料酒、洋葱碎、辣椒粉和薄盐酱油,放进铁盆里腌制调味后,串在铁签上。
有了肉,蔬菜自然也不能少。
按照清单上的菜品,利诺准备了清甜玉米、醋韭和泰坦海带。
清甜玉米在烤制过后,会变得外脆里糯,就像是玉米味的年糕,所以也叫年糕玉米。
但如果不小心戳破了玉米粒,里面的美味成分就会直接流失,不仅口感变得干巴巴,味道也会变苦。
所以,在处理的时候,为了不破坏玉米粒,必须看准玉米粒的缝隙下刀,先将刀刃嵌入玉米芯,然后将刀反过来。
通过敲击刀背的方式,利用惯性,就能在不破坏玉米粒的情况下,轻松将清甜玉米切成段了。
醋韭的前期准备则更加简单,只需要洗干净之后,切段串起,再淋上橄榄油即可。
这种韭菜之所以被称为醋韭,就是因为在经过烤制后,本身会自带一股浓郁的醋香。
所以,在备菜的时候不需要额外调味,只要烤好后撒上一些烧烤料,就已经足够好吃了。
至于泰坦海带嘛,处理起来稍微要麻烦一些。
泰坦海带这种食材,生长在完全被海洋包裹的塔拉西亚星,因其个头特别巨大,且叶片厚实而闻名。
据星网数据显示,仅仅一根幼年的泰坦海带,就足有上百米长,成长成熟的泰坦海带更是能达到近千米的长度,非常的巨大。
当它们成片生长在一起时,就像是海中的巨木森林一样壮观。
不过,市面上售卖的泰坦海带,都是已经切分过后,才拿来售卖的。
毕竟,成熟的泰坦海带实在是太过长了,叶片也很厚实,如果保持完整,采集和运输起来都会很困难。
更何况,应该没有人会愿意花大价钱,购买一根近千米长的泰坦海带。
尤其是用来食的情况,哪怕一大家子人天天顿顿都吃它,一年的一时间内也都不见得能吃完。
而且,想要保存泰坦海带也是个难题。
一般打捞上来之后,采集人员就会对泰坦海带进行冷冻处理,以便后续运输。
而在冷冻状态下,这种海带最多也只能存放两到三个月而已。
正因如此,市面上最常见的泰坦海带,都是分切成块的,唯一的区别就是分了不同的切割规格。
利诺买的这一块泰坦海带,足有两米五见方,厚度相当于加厚的弹簧床垫。
虽然处理过后的分量应该算不上多,但作为烤制的素菜之一,提供给这场泳池派对上的客人,那还是绰绰有余。
为了尽快处理好泰坦海带,利诺这次选择收起菜刀,改为用阴影触须来进行分割的工序。
他深吸一口气,集中精神释放感知。
在精神感知的辅助之下,泰坦海带在他眼中发生了变化。
此刻,泰坦海带就像是一块遍布着切割线的模型,而他能够看到从何处开始切割泰坦海带,才能让切割后的每一块海带拥有均匀的大小。
随着他意念一动,数道阴影触须从他漆黑如墨的影子里钻出。
只见它们收敛大小,变得薄而锋利,从侧面看去,简直就像是丝线一般。
而后,在利诺的操控之下,它们沿着利诺看到的分割线,将泰坦海带表面那层附着结晶的皮薄薄切割下来。
这层附着结晶的海带皮,虽然是泰坦海带鲜美风味的来源,但奶奶留下的食谱书中记载,它并不适合被烤制。
因为明火会破坏掉其中的鲜味,并且使整个泰坦海带变得腥臭,所以在烤制之前必须去掉。
不过,它拿来炖高汤还是很不错的食材。
所以在将其切割下来之后,利诺还操控着阴影触须小心翼翼地将其卷起,然后收进了空间匣。
将泰坦海带块翻面后,如法炮制削去另一面的表皮并收起后,第一步处理就算完成了。
紧接着,还需要通过捶打,来让泰坦海带变薄。
毕竟,以它本身的厚度上火烤制,即便把外面烤到碳化,内部都可能还是生的。
必须捶薄,才能让热量均匀传递。
更关键的是,为了支撑泰坦海带超长的体型,并且抵抗深海的高压,它内部的纤维束硬得就像是钢缆。
如果不处理直接明火烤制,那它恐怕会变得像橡胶一般韧性十足,根本无法咬动。
所以,这一步的捶打,除了将其捶薄之外,也是为了打断其中的纤维束,使泰坦海带的质地软化,更方便食用。
这一步对利诺来说是最难处理的。
虽然有爆发力技能和A级体质的加持,他可以做到捶打断泰坦海带内部的纤维束。
但这个处理过程需要控制力度,让整片泰坦海带受力均匀,而不是针对一点。
只打击一部分地方的话,很容易就会把泰坦海带捶烂,那样实在是太浪费了。
思考了一会儿后,利诺脑中突然灵光一闪。
既然直接靠他自己锤击行不通,那就先找个能分摊承压的重物,覆盖在泰坦海带的上面,然后再通过给重物施压,让力量均匀传导。
就像是压豆腐一样。
如此一来,不就能做到同时对所有位置进行施压了嘛。
“不愧是我,竟然能想出如此精妙的办法。”
在心里这么想着,利诺不禁有点儿小得意。
不过,新的难题也随之而来。
他该上哪儿去找,能够承受住「爆发力」技能加持下,全力一击的重物呢?
一时之间,他还真想不到有什么梦将两米五见方的泰坦海带块完全覆盖的重物。
思索间,利诺不禁单手托着下巴,蹙眉盯着放在防水布上的泰坦海带块。
一旁原本看着灶火的普罗米亚,无意间瞥见了人苦恼的表情,不由凑了过来,拽了拽人的衣袖,询问道:“在想什么?”
利诺闻言一愣。
回过神后,他循声看向身旁的龙。
沉默地盯着那双充满关切的眼眸看了两秒,利诺想了想,最终还是向龙倾诉了苦恼的问题。
而龙在听过他的想法之后,沉思了一会儿,随后转头看向泰坦海带块。
在目测了一下它的大小后,龙又一次看向人,开口问道:“只要能盖住它就可以吗?”
“你有办法吗?”
利诺听懂了普罗米亚话中的深意,眼眸不禁一亮。
“嗯,”龙点了点头,道,“你等我一会儿。”
说完,普罗米亚把看灶火的工作暂时交给了一号和二号,他则朝着异兽员工们所在的方向走去。
只见龙用尾巴拍了拍地面,将异兽员工们全都召集了起来。
随后,那些异兽员工们围拢在龙的身边,与其低声交流了一些什么。
由于距离有些远,利诺又没有专门释放精神力去感知,所以他并没有听清他们交流的内容。
他只看到交流结束后,普罗米亚带着林角兔慕斯、踏岩驹阿骏和锈鼠鼠宝一起离开了红房子背后的空地,只一眨眼的功夫,就消失无踪了。
从他们离开的方向来看,他们应该是往牧场西边的树林去了。
就在利诺满心疑惑,不知道普罗米亚究竟有什么办法解决问题之际,他突然听到身后传来了一阵脚步声。
回头看去,只见三个人影正躲在红房子旁,朝空地探头探脑地张望。
注意到他回头,那三人顿时做贼心虚一般缩回了红房子旁。
利诺见状,下意识朝那三人释放了精神力,不过,传回的信息却让他稍微放下了心。
黑发青年勾了勾唇角,轻笑着朝躲在墙边的三人道:“既然来都来了,就别干看着了,过来帮把手吧。”
躲在红房子墙边的三人闻言,互相对视一眼,有些尴尬地挠了挠头。
不过,既然行踪已经暴露,他们也就没有隐藏的必要了。
由小个子人影带头,三人从红房子旁走了出来。
西奥多肩上扛着一个巨大的麻布袋,用单手扶着。
他有些不好意思地挠了挠脸颊,试探着说道:“大哥哥,我们打扰到你了吗?”
“没有啊,我很高兴你们能来。”
利诺摇了摇头,走到三人面前,蹲下来平视着西奥多,问道:“不过,你们怎么突然来找我了?”
听到黑发青年的疑问,一旁的尼娜与艾丽儿对视一眼,斟酌了一下,回应道:“因为老大说,不能光让牧场主您来准备派对,我们「逐猎者」也应该出一份力,所以就让我们过来帮忙了。”
“对,”西奥多认同地点了点头,将肩上的麻袋放了下来,解开了封口的绳子,一边拉开袋口向利诺展示其中的内容,一边询问道,“大哥哥你看,这些都是我们带来的食材,你看看这些能用吗?”
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