25、水晶虾饺 放蛇却变蛇 ...
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虾的种类繁多，吃法更是多种多样，油爆虾、白灼虾、盐焗虾等等数不胜数，甚至于姜稚鱼还见人喜食活虾的，就如“炝活虾”，便是取来水中活虾，新鲜活虾还在活蹦乱跳时便放入盘中，而后举筷夹起一只，在小碗酱油麻油醋里一沾，便送入口中。
听闻待吃完将虾壳吐出，还犹咕咕嚷嚷的在动。
这种类似于“炝活虾”的吃法，对姜稚鱼来说是无福消受的了。
姜稚鱼今日清晨采买时，见着一渔夫正蹲在街边售卖活虾，据农夫所说是自己刚从城外河里打捞来的，见竹篓里的虾活蹦乱跳的很是新鲜，便毫不犹豫买了来。
采买结束回到了店里，她拈起一只虾端详片刻，当下便决定做虾饺。
虾饺之难，难在由表及里，造型与配料都极严苛，面皮讲究薄薄一层却柔韧不破，至于配料也很严格，虾三只，肥肉四粒，笋五粒，每粒大小均匀。如此肥肉里面有水分，笋和香油也有水分，三者交融，足以让虾饺汤汁充盈，亦增加鲜美口感。而另一要诀便是虾要用碱、盐腌制，遇上碱，虾肉紧致非常，再用水冲至虾体硬爽，脱水后起了胶，如此做来的虾饺方算大成了。
她先取来小麦面粉放入盆中，加入清水开始揉搓，水渐渐变得浑浊，她倒出粉水，反复数次，直到面团只剩下一团柔韧的面筋，将洗出的粉水静置沉淀，倒去上层清水，取出底部细腻洁白如雪的粉浆，这便是最关键的澄面。
虾去壳挑去虾线，切成大块，又将猪肉笋切成均匀的大小，调好味。
澄面与生粉放入面盆，加水揉成光滑面团，制成薄薄的面皮。取薄薄的面皮摊在掌心，依次填上馅料，在指尖捏出好看的褶子，整齐地码在笼屉里。
待姜稚鱼揭开冒着袅袅白汽的蒸屉，几只水晶虾饺卧在笼中，外皮近乎透明，一只只圆润饱满的虾饺面皮莹白如玉，又隐约能透过外皮看见里面粉嫩的虾肉。
姜稚鱼举筷夹了一只热腾腾的虾饺正欲送入口中，一位常来的熟客跨步进来，一眼便见着她筷尖上那只莹润透亮的虾饺，眼睛一亮便问，“姜娘子！今儿又琢磨出什么新菜品呢？”
姜稚鱼：“……”
这本是她们自个儿的早膳来着，既有食客询问，姜稚鱼含笑答：“水晶虾饺。”
不及食客再开口，她便接着便道，“不过，这只是小店自个儿吃的早点罢了。”
食客听闻只是人家自己的早点，遗憾地“哦”了一声，但也理解点点头，自个儿熟练地寻了坐，翻开今日菜单点了几道菜品，只是在等待的间歇眼光忍不住朝店家桌上的那个比巴掌大不了多少的小蒸笼上瞧，一层蒸笼里摆着四只圆润饱满又晶莹剔透的虾饺，诱人地很。
可惜是人家店家自己的吃食，并不售卖。只得打量了几眼后，默默收回目光低头喝茶。
然而，在菜品上桌时，那食客赫然发现在自己的点的菜碟旁，多了一只墨绿色的小碟，里面是两枚那店主口中的水晶虾饺。
食客惊喜抬起头，上菜的三喜立马解释道，“这位郎君可是小店的熟客啦，这是店家特意赠送的。”
“这！这怎么好意思。”食客嘴上客气着，手上却已利落地抄起了筷子，下筷时又放轻动作缓缓夹起一只虾饺。
将晶莹透亮的虾饺，缓缓放入口中，一入口，外表是细腻柔韧并带有粘性的口感，在咀嚼中又有虾仁弹牙爽滑与竹笋的轻脆多汁相互映衬带来的丰富层次感，并且回味悠长，多层次的风味在口中持续释放，使人难以忘怀。
以至于，待这位食客临走时，特意找到姜稚鱼强烈建议将这名为虾饺的早点加入到固有的菜品里，“姜娘子，你这虾饺就该加在常买的菜品里！你听我一句劝，赶紧加上，不然我明日还来，后日还来，天天来问！”
看得出来这小小的虾饺很得这位熟客的喜爱，而姜稚鱼显然是一个很能听取食客建议的店家，从善如流地将虾饺加入到固有菜品里。
是以，没过两日，来姜记食肆的食客，便知姜记食肆新出的一道菜品，名水晶虾饺，那虾饺不知如何做的，观之晶莹剔透，尝之鲜嫩弹牙，一口下去汁水四溢，回味悠长，亦是一道妙品。
夜色渐渐深了，姜记食肆到了打烊的时间。
近段时间，裴律几乎每日都会在姜记食肆使用暮食，今日倒是没见着人，姜稚鱼一边收拾着桌椅，一边不自觉想到。
不过这念头转瞬即过，麻利做好食肆最后的清洁工作，最后将抹布搭好，“收工！”
关好店门，姜稚鱼三喜两人在夜色中步行回家，途径楚渊小院时，姜稚鱼脚步一顿，院墙外有两个人影鬼鬼祟祟的，其中一人手里还拿着一麻布袋。
盗窃小偷？
姜稚鱼踟蹰有点不敢再往前，躲在拐角处，偷偷观察。
哪想下一刻，其中一人在月光下微微侧过脸，她她借此看清了那人的脸。
竟是裴律！
裴律来这里做什么？
还偷偷摸摸的，活像做贼。
但见是裴律，姜稚鱼松了一口气，这人的做派也不至于行盗窃之事。
她悄然走上前去，见人毫无察觉，她从人身后幽然出声，“裴郎君，干什么呢？”
裴律专注着院内动静，显然没料到身后有人，猛然听见一道声音，身体不由紧绷一瞬。
转过头见是姜稚鱼，松了一口气，有些神色不太自然的清咳一声，“姜娘子？”
他想起来自己此时正在做的事，左顾右盼后询问，“姜娘子，你怎地在这里？”
说着从背后伸出手朝时安挥了挥，时安会意，连忙将手里麻袋往身后藏了藏。
口袋里不知是什么，似有什么东西在里面挣动。
姜稚鱼撇了一眼时安背在身后的布袋，“这是我回家的必经之路，我现在回家不在这里在哪里？”
姜稚鱼：“裴郎君这是？”
姜娘子竟住这里？
随即裴律显然被姜稚鱼问住了，“我……我就是随便走走。”
他抬头望望天，指指夜空并不圆的月亮，“这里月色颇好，我，我正欣赏月景。”
姜稚鱼抬头看看天，又看看时安身后那还露出一个角的麻袋。
姜稚鱼：“……”
骗鬼呢？
不过，她也不是那么好奇了！
寒暄几句，便对裴律道别，回了自己住处。
回到小屋，姜稚鱼打开回来路上顺道带回的夜宵“鱼兜子”，一种用鱼肉泥裹馅做成的小兜状吃食，浸在清亮的汤里，撒着翠绿的葱花。
与三喜两人坐在灯下，一同分食了软嫩鲜香的鱼兜子，姜稚鱼摸摸刚吃完夜宵的肚子，眼光不由朝院门外飘。
她站起身，在屋里踱了两步，然后往外走。
三喜见人似要出门，“店家阿姐，你要出去？这么晚了你去哪？”
姜稚鱼回道:“刚吃了宵夜，我走走消消食儿。”
对，她就是单纯走走消食而已，才不是好奇裴律大半夜的蹲在人家院墙外做什么。
一出院门，只需拐过一个墙角，便见着裴律与时安两人竟还在，两人偷偷摸摸的在楚渊所在的院门外，两人身体前倾似是听着里面的动静。
裴律：“怎地还没听见动静？”
时安也挠挠头说：“对呀，这么久了，都没听见什么动静，真奇怪。按理说早就该……”
裴律耐着性子又等了片刻，终是耐心告罄，直起身抬手敲门。
门扉被敲响几下，院门打开，里面是披着一件半旧外衫的楚渊，淡淡扫过两人，目光在裴律脸上停了一瞬，“何事？”
裴律一噎，一时没想好说什么，倒是时安灵光一闪，脱口而出，“我……我家公子养的宠物丢了！就在你这附近不见的，你可听见什么动静？”
楚渊言简意赅吐出一个字，“无。”
裴律不信，抬步便走进院里，他明明放了东西进来的，怎么会没有动静。
走了一圈，还真没异常。
奇怪了。
去哪了？
最后眼光落在角落木桌一碗汤羹上，裴律走进低头一看，汤里沉着几段肉块，环状骨节蜷曲在碗底，上有细密的鳞纹。
裴律陡然瞪大了眼，“这是什么！”
“蛇羹。”
“你，你……”
“你竟然吃了？！”
裴律怎么也想不到，他放进来的那几条鲜活的刚刚还“咝咝“吐着信子的蛇，人一点没吓着，反而变成了人桌上菜肴。
“你怎么能把他们吃了？”
楚渊眼神睨向裴律，“自己送上门来的，如何吃不得？”
“这位公子，没吃过蛇肉吧，”楚渊缓步重新走到桌边坐下，重新拿起竹筷，夹起一块带有细密蛇皮纹路的肉块，当着裴律的面放入口中，慢慢咀嚼，“蛇肉本身味道清鲜，经过炖煮，口感酥烂绵软……”
裴律看着眼前一块块黑漆漆的蛇肉，再听着楚渊徐徐道来的描述，起了一身鸡皮疙瘩。
前两日，眼见着向来活泼爱笑的自家小妹连日焉焉的，眼眶还隐有泛红，在他询问下小妹什么也不肯对他说，还是叫来歆月的贴身侍女，一番询问之下，才得知一二。
原来竟是小妹初心萌动，小姑娘主动向这楚渊表示好感，人家不领情，还冷言冷语奚落一番。
裴律听后自然气不打一处来，他裴家的掌上明珠，从小被家人呵护着长大的，这叫楚渊的，自负到自家小妹他竟然还看不上了？
凭什么如此轻慢他妹妹，惹人如此伤心。
是以，不过准备给这叫楚渊的小小一教训，找农夫寻来几条鲜活的蛇来。
一般人，哪有不怕蛇的？
他今日也就带来装了几条蛇的麻袋，放进了楚渊院里，待那几条蛇从袋子里爬出，吐着信子在院子里爬动，那叫楚渊的，定会吓得魂飞魄散，狼狈逃窜。
他就等着听人见着鲜活扭动的蛇的惨叫声。哪想，等了大半天，人一点没吓着，没有惊惶，没有惨叫，只有一碗已经见底的蛇羹。
裴律铁青了脸。
这楚渊是个狠人。
功亏一篑，毫无预想的结果。裴律狠狠拂袖往外走，谁知，临近院门，门口有一脑袋在探头探脑的。
与他对上眼，不是姜稚鱼是谁？
姜稚鱼在院外，也是差不多将这一出戏看了个七七八八。从裴律两人带着装着东西的麻袋到两人在墙外的动作，再到楚渊此刻慢悠悠喝着的蛇羹。
得出同一结论：这楚渊，是个狠角色。
姜稚鱼也算是吃遍美食的，唯有蛇肉见之便头皮发麻，在她眼里蛇真的是很可怕的生物了。
她也大致猜出裴律今日此举为何，姜稚鱼与裴律四目相对，眨眨眼，脸上努力维持着“我只是路过”的神色，眼底露出一点笑意。
她清清嗓子，“裴郎君，这么巧？您还没回啊？”
她再抬头看看天，笑眯眯开口：“今晚月色……确实挺好的哈。”
，还差 