120、皮蛋瘦肉粥 英兰书院坐 ...
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江禾一回府便是送江溪入学，英兰书院离江府离得不算太远，来回不过半个时辰的车程。
见天色将黑，江禾又看了眼专门放行李的马车，点了点有无缺漏的。
耽误了会儿，等两辆马车行至英兰书院时，已然是申时三刻了。
这英兰书院坐落于务本坊内，离大名鼎鼎的国子监只需一刻车程，打了帘子钻出去，只见偌大的宅院出现在眼前，气派非常，牌匾上“英兰书院”四个字是国子监祭酒禀了官家，官家亲提的。
听闻这宅院曾是前朝某位及受宠的公主的旧宅，独占务本坊西坊，占地之大，恐怕三个江府也望尘莫及。
禀明来意后，不等多时段先生便亲自来了，着了院里的婆子随行与马车停去后门，帮忙卸下行李，吩咐完这才带着江禾江溪二人进门。
穿过高耸威严的大门，便是前院，前院只设了会客厅，东西分了两个门，西边门前凿了人工湖另有假山，东边门前栽了竹林树林，另有些花草。
段先生介绍道：“西门进去便是一些小姐们读书的院子，东院则是考进书院的女学子读书的院子。”
因东院已开课，加之江溪日后会在西院读书，段先生便领着两人进了西边的门。
她道：“掌院暂且不在，眼看时辰不早，就让溪儿先住下罢。”
江禾笑道：“那便麻烦先生了。”
入学之事早已办妥，闲来无事，段先生也领着二人掠过了遍西院。
这西院进去，西侧是会客用的花厅，东侧对排的是食堂与丫鬟住的耳房，两排屋子中间的院墙有道小门，关得严实，想来是通往右边东院的。
这书院也专聘了丫鬟与婆子，以照顾学生日常起居生活，这前边的院子功能较为复杂，算是隔开外人之用，若是有人拜访书院不慎进了这道门，好歹能拦下几步，婆子抬眼便能看见。
再往前去进了垂花门，段先生道：“这边是漱流馆，是读书之地，东西分别是书院里的教习先生、掌艺先生授课的地方。”
对排的屋子好几间，想来这书院也有必修课与选修课。再沿着长廊往里进，路过婆子守着的垂花门，便是枕流居。
“枕流居里头，皆是一个院子两个学生住，并配书房与耳房，另有一个烧水丫头。”
里头暂且不看，穿过几座院子，便来到了另一院门前，跨进门内只觉视线豁然开朗，西边是射箭场，侧目往东处看，只觉一望无际，假山湖泊在中，石路延伸到书院最北侧，是冒尖的高阁。
段先生略指了指：“那是藏书阁，一路走过去便是书院东侧了，东边院门通着东院的踏雪居与寻梅园，无事时别往那边去。”
这话是对江溪说的，江溪应下，知晓了那边是考教进来的学生所读书的地方，这处藏书阁所在的后头大院，是贯通的。
再往前走，毗邻藏书阁的院子便是先生们日常所居之处，帮忙运下行李的婆子刚歇了会，正立在门前，见几人过来，上来几步道：“一应物件具放在段先生您的院子里了。”
这边往西出高墙那头望，便是通外头的后门了。
段先生的院子也如大家小姐们所居的枕流居一般，是单独辟了一处，四处围墙围住的，里头正房左右分别是书房与厢房，江溪拜入段先生门下在这儿“借读”，自然是与段先生居住在一处，住在这厢房里，好在这院里也有烧水丫鬟，好歹能看顾江溪几眼。
江溪还算好的，有些先生手底下好几位徒弟，若要来“借读”，只能挤进一间厢房里。
看完了英兰书院的布局，江禾心头微微轻松了些，时辰不早，天色已渐黑下来，这便要告退了。
小院里的烧水丫鬟与婆子一齐搬着行李，江禾与段先生又说了几句场面话，之后又拉着江溪细细叮嘱了几句，这便随着方才回话的婆子，从后门出去了。
这后门跨进去还有道门，前后四五个婆子把守着，倒也算安全，江府的马车还停在门边，江禾彻底走出英兰书院，往后张望了一眼，只能看见关闭紧实的黑漆漆的大门。
往后江溪便不在身边了，江禾忽生惆怅之情。
跟在马车旁边的阿思，见家主出来久久没动作，小心道：“家主，要回府吗？”
江禾这才缓过神来，摇头：“回客栈吧。”
书院小院里，江溪给了帮忙的丫鬟婆子打赏的银两，收拾好屋内的行装，已到用晚膳的时辰，段先生过来道：“走罢，我再带你认认这书院。”
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安顿好江溪，江禾立时躲回了客栈，只因这几日吴卓又开始蹦跶起来。江禾拿他造了势，上门拜访的媒婆确实少了些，但她还是有些受不住时时被人当猪肉惦记着，这便急忙回了客栈。
恰好之前吩咐禁足了吴卓，他不得出府，江禾只觉浑身轻松，抱着从江府带来的食材进了庖厨里。
恰好是正忙碌的时辰，与庖厨几人寒暄了几句，见锅灶暂没空闲的，江禾便转脚去了二楼。
她算得上是稀客，玉芽把她拉去房内，满脸八卦地问：“萧逾呢？你回来怎么没带他？”
江禾有些愣神：“带他做什么？你不是说他可能会与断尘打起来吗？”
玉芽撇撇嘴，又问：“那你们最近怎么样了？他回忆起来什么了没？”
江禾如实回答：“最近我太忙了些，没再见到他了。”
玉芽简直恨铁不成钢，真想拿手指戳戳她的脑门，怎么创造了机会却不中用呢！
一旁的江浸月眼见她要气歪了，出口转移话题道：“断尘近日一直闷在房里，看着很有心事。”
玉芽立刻抛去了惆怅，连连点头：“没错，比之前的萧逾还闷，我每每想去探探口风，她就跟锯嘴葫芦似的，一句话不说。”
似乎想起冷冰冰的断尘，她缩了缩脖子往江浸月身边靠去，江浸月好歹没那么冷。
江禾想起初见断尘之时，她面色略微苍白，江禾问：“那你有看出来她有受了什么伤吗？”
玉芽闻言，倒也思索起来，半晌摇摇头：“据我观察，她并无外伤，如果是内伤的话，不让我把脉我也瞧不出名堂来。”
江禾这便也没法了，断尘估摸也是受了重伤才来到客栈的，人家或许根本不想让她们知道内情呢，也不好强行去把脉吧？
任务要求让断尘放下执念，会是什么执念呢？还有玉芽，江禾忍不住抬眼看向玉芽，玉芽的任务似乎僵持住了，毫无进展。
江禾哀叹了一口气，无奈道：“好了，我还是去做饭吧。”
也许多做点饭就能有突破了吧，她如此安慰道。
江禾从江府抱来的，有一罐腌好的皮蛋，想着醉仙楼日后得上新菜谱，皮蛋届时必定是有用武之地的，这便准备研究研究新菜。
说到有关皮蛋的菜，她脑袋瞬时冒出来的便是皮蛋拌豆腐与皮蛋瘦肉粥。
皮蛋拌豆腐要落地有些难，内酯豆腐大昭还没有，若要做，只能用豆腐脑所用的豆腐代替。
江禾在已经忙过一波晚膳的庖厨里转悠了几圈，点了点暂且所剩不多的食材，决定还是先做皮蛋瘦肉粥。
所用食材为梗米、皮蛋、猪肉，青菜，配料用的是庖厨里随处可见的盐、白胡椒粉、葱、姜。
这皮蛋瘦肉粥要想煮得色彩分明，颜色不杂，便得先将皮蛋过热水煮得紧实、不流心，再切碎成小指大小。
江禾先将梗米洗净，加入井水放进瓦罐里，大火煮沸再小火慢熬。
等待米熟的时间，她取出一块瘦肉，切成细丝，这肉多少放了半天，不够新鲜，江禾便用盐、姜丝，另些许葱姜水腌制去腥。
这时再煮皮蛋，同时处理青菜，切成段，再备些葱花，最后将皮蛋切丁，配菜便已准备好。
待到瓦罐里的白粥翻滚，梗米粒粒迸开，粥底变浓滚出米油来，江禾立时放入皮蛋丁，搅拌防止糊锅，约莫三分钟，皮蛋滋味融入米粥中，再放进肉丝。
肉红的丝儿在翻滚的粥里滚了两圈，便开始变白，完全变色熟透后，夹入青菜段煮熟，最后再撒入盐、少许白胡椒粉，搅匀撒葱花，关火。
一大锅粥底浓郁的咸肉粥便能起锅。
防止玉芽吃不了，江禾又做了一小锅没有肉丝的，只是这味道终究差了些。
趁热分了小碗给好奇围过来的主厨帮厨尝尝味，卫娘子分得多些，得了一大碗，其余的还够分五六碗，尽数端上了二楼。
断尘的屋里忽而就热闹起来，因着是江禾收留下她，江禾提议一起在屋里吃个饭，她自然不好拒绝，虽不满地蹙眉，却最终也没说什么。
还没摆好碗筷，玉芽便叽叽喳喳道：“这黑色的是什么？这粥里头怎么还有肉？这绿绿的我倒是知道，是青菜吧?”
江浸月摆好碗筷也落座了，江禾推了推另一小碗至玉芽面前：“这个才是你的。”
玉芽虽好奇另一海碗里头的滋味，咬着筷子却也不敢尝，吃起来自己这碗里头的。
江禾特意还配了三两小菜，防止大家吃腻，每个碗里舀了粥，大家就皆安静下来，其实是爱说话的那个已经吃上了，这便无人再说话。
米白的粥底里头点缀着深褐的皮蛋丁、灰白的肉丝与青翠的青菜段，另有绿茵茵的葱末搅在粥里。只是凑近闻，便觉咸鲜浓郁，堪称色香味俱全。
羹匙在醇厚的粥底里搅上一圈，一勺夹杂着肉丝与皮蛋的白粥便舀了出来，轻轻吹上几口，待微凉后放入口中，一股带着微微碱香、鲜味至极的粥水便在舌尖逸散。
鲜嫩的肉丝抵到齿间，咀嚼中嚼碎了弹润的皮蛋，弹牙又劲道，一口囫囵便吞了下去。
再舀一勺，青菜段滑入口腔中，保留了微微的脆感，冲淡了浓郁粥底带来的腻味，与清新的葱末搭配，忽觉清爽。
江禾很久没吃上这一口了，一碗下肚，只觉浑身妥帖。
另三个简直对这种粥闻所未闻，就连不喜吃饭的断尘，用着羹匙也咽下了半碗，只是脸上毫无表情，看不出喜恶。
玉芽碗中虽无肉丝，却也被这滋味震惊了番，忽而想起曾经，有些感叹：“米粥居然能做出如此滋味，我还以为米粥皆是稀稀拉拉如白水一般的。”
江禾好奇：“你吃米粥长大的么？我一直以为兔子只吃草。”
玉芽摇摇头道：“兔子确实平常只吃草，我们这族特殊些，吃些有灵气的草药，倒没沦落到吃米粥的地步。”
说到曾经，她眸光暗淡了些，“这米粥是我出山后义诊时吃的，凡间受大战波及，连续干旱多年，城里大户人家施粥行善，我在旁义诊也得了几碗，加之那时灾民太多，我也没个空闲，便一直受了义粥，吃了好些日子。”
这是她第一次提到，在场几人皆屏气凝神安静听着。
向来无甚情绪的断尘，眉间一动，听完后问：“灾民为何不自己劳动，获取银钱买粮？”
这话一出，玉芽分外没好气，忍住翻白眼的冲动道：“你想得可真简单，灾民身无分文体力枯竭，当然得有人开仓放粮救助，而且干活一个月月钱下来，早就饿死了。”
说着玉芽忽有不忍：“你们神仙当然没见过那场面，我义诊时遇到许多病患，那些灾民身上或多或少皆有伤口病症，我记得有个小女孩，瘦骨嶙峋的，但肚子却出奇的大，诊治了才知道，她因为太饿居然一路吃泥土饱腹，好不容易拖到有施粥的城里，但为时已晚，她腹中泥土太多破了肠子，已经无法医治了。”
似有水光在她眸中闪烁，江禾一默，突然能理解玉芽对魔根的排斥。
只是为了消灭魔根人间便如此动荡，若诅咒真的生效，恐怕人间会处于水深火热之中，这样令人悲悸的场面，只多不少。
这话也震住了断尘，她似乎头一次听这种事，破天荒多说了几句话，要玉芽再多说说人间的事。
玉芽本来还气鼓鼓的，觉得她是个五指不沾阳春水的神仙，听这事怕不是为了作乐的，但眼见断尘无比认真，又推翻了揣测，最终留下来，几人倒显得和谐起来，听了许多无奈的人间事。
江禾听不得太多，说小孩她便想起江溪，说乱世里的女子她便想起来原主、和长大后的江溪。
也不知江溪现在吃饭了没，晚上洗漱有没有人帮忙打水，想着她有些落寞，收拾了碗筷找了借口离开了。
二楼的烛光一直亮到了亥时，夜晚静谧，江禾无事也早早躺在了床榻上，阖眼摒弃杂念，催着自己入睡。
夜间的风轻轻磕着未关严实的木窗，“咚咚”的节奏声中，她逐渐进了梦里。
梦中，她居然见到了云雾缭绕的天宫。
作者有话说
第120章 皮蛋瘦肉粥
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