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102、第 102 章 ...
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P城最让夏闻乐感到满意的是,随处可见的粉面馆,还有小吃和火锅。每天根本不用愁吃什么,愁的是去哪儿吃。
临近饭点的店铺外,总是挤满了熙熙攘攘的人群。
他等了快半个小时,才拎着大大小小的面往店里赶。还好到店门口的时候,没看见有什么人排队。
“乐儿!”徐子铭立马打开门,跑到台阶上迎接他。
“给,前面两个是你和汪琦的。”夏闻乐把左手上的袋子递到他面前。
“谢了!”徐子铭一脸激动地接过去,“一会儿转你。”
“没问题。”夏闻乐把剩下的面放在窗台上开始换鞋套,消毒,然后把卢斯克和孙明的拿出来拎着朝里面走去。
推开洗澡间的大门,一股冷空气扑面而来。
凉快。
“孙哥,你的面来了。”夏闻乐拎着面走进去。
“谢了,多少钱?我直接在群里发个红包,你一会儿记得领。”孙明戴着手套正在洗狗。
“十四,那我给你放旁边的桌子上了?”夏闻乐看了一眼旁边还有点空位的桌子。
孙明一般都在洗澡间吃饭,从来没见他出去吃过,给人也总是一种独来独往的感觉。
“好。”孙明说。
夏闻乐把门关上朝吧台跑去,直接把面放在桌上:“卢哥!面来了!”
“谢谢啊,”卢斯克拿出手机,“多少钱?我现在转你。”
“算了,没多少钱。”夏闻乐笑着说。
卢斯克好歹是顾澜桉的哥哥,他也不好算这么清楚吧。
显得他多不大气!
不就是一碗面嘛。
他请得起。
“哎,这不行啊,亲兄弟还明算帐呢,”卢斯克继续说,“可别因为我是顾澜桉的表哥,就不收钱,那小子可比你精得多了,你还得好好跟他学学。”
“呵呵,好吧,你的加了个蛋,一共十六块。”夏闻乐说。
“咱俩要不加个好友吧?”卢斯克看着他,“以后有什么事也好联系。”
“好。”夏闻乐拿出手机等着他的好友申请。
“由于对方的隐私设置,你无法通过群聊将其添加之通讯录……”卢斯克念着抬头看了他一眼。
“……”夏闻乐尴尬地笑了起来,“不好意思,我忘了我还有这个设置……我加你吧。”他立马拿出手机在群里找卢斯克。
不仅是微信,他连QQ也设置了只能他加别人,别人不能加他。
因为上初中的时候,总会收到一堆莫名其妙的好友申请。你说是单纯的想认识加个好友就算了,但全是一些精神小伙,或是根本不知道是谁上来就是一通表白的。
很离谱。
更离谱的是上初三那会儿,出了个匿名问答的脑残玩意儿。有个人直接给他发了一堆偷拍他的照片发过来,说什么长得挺好看的,有没有考虑交个朋友。
结果他前脚说没兴趣,那人后脚就破防了。发了一堆尖酸刻薄的话,内容恶心到他现在想起来也会觉得一阵反胃。
而且那人还发了好几张生殖器的图片给他,一看就是网上找的图片,哪个初中生的能那么大?又不是吃了三鹿奶粉。
所以当时他就立马把列表里那些乱七八糟的人一股脑儿全删了,只留下了杨裴松和其他几个女生的号,然后在设置里一通乱翻,终于找到了隐私设置。
果不其然,从那之后,他就再也没有收到过这种匿名消息了。
“好了,已经发送过去了,”夏闻乐笑着说,“你看看收到没有。”
“好,看见了。”卢斯克说。
“那我就先去吃面了,卢哥。”夏闻乐说。
“好,我已经发了,记得收钱。”卢斯克把手机放在一边。
“行!”夏闻乐点开两人的聊天页面,收完红包后转身朝门口走去。
徐子铭站在休息室门口看着他。
“干嘛?你怎么还不去吃面,”夏闻乐朝他走去,“一会儿坨了就不好吃了。”
“要不你先去吃吧,我在这守着。”徐子铭看着他。
“不用,”夏闻乐说,“反正现在也没什么人,我在院子里吃就好了。”
“对哎!我怎么没想到!”徐子铭立马转身朝员工休息室走去,“我拿出来跟你一起吃!”
他们这个店不像其他店一样有那么多规矩,只要给客人验好券,讲好注意事项带入座,再随时注意卫生和及时制止爱抢零食的狗,其他时间是可以随便亲亲抱抱店里的小狗的。
也不会完全秉持顾客就是上帝的歪门邪说,要是遇到那些对其他客人,员工,或者是店里的狗狗不友好的客人,顾澜桉也会直接给他退票把人请出去。
所以整个店的氛围大家都挺喜欢的。
夏闻乐拨通了顾澜桉的电话。
嘟了两声以后电话通了。
“怎么了乐爷?”电话那头传来顾澜桉带着笑的声音,还夹杂着水声。
“还没洗完呢?”夏闻乐问。
“在清了,估计还有一会儿,你回来了?”顾澜桉问。
“嗯,赶紧先下来吃面,一会儿坨了不好吃。”夏闻乐边说,边用另一只手拆开了盒子外面的塑料袋。
“收到!马上就来!”顾澜桉立马挂断了电话。
夏闻乐笑着把手机放在桌上。
“顾哥……要下来了?”徐子铭坐在他旁边问。
“嗯。”夏闻乐扭头看着他。
“那我去旁边桌吃……”徐子铭立马慌张地端着面就要走。
夏闻乐笑了:“不至于吧?你以前不还跟我说顾澜桉这个老板挺好的嘛。”
徐子铭站在原地说:“作为老板是挺好的,但作为你男朋友,那眼神能杀死人,我还是别自讨没趣儿的好,这点眼力见我还是有的。”
然后他二话不说,就端着面去后面桌吃了。
夏闻乐乐了半天。
没一会儿,顾澜桉就一脸开心地从楼上下来了。
“怎么不在休息室里面吃?”顾澜桉坐到他旁边。
“坐这好方便接客人,”夏闻乐掰开筷子拌着碗里的面,“你赶紧打开拌一下。”
“哦,好,”顾澜桉边打开包装袋边说,“一会儿吃完,你去吧台跟卢斯克学做饮品吧,他这个月底就要移民了,我给你涨工资。”
“移民?”夏闻乐有些震惊,“我还以为他会一直在这儿干下去呢。”
“霞姐那边派遣提前了,他们一家这个月底就得走。”顾澜桉夹了一筷子面条塞进嘴里。
夏闻乐有些担心地瞟了一眼:“那你以后会不会也……”
还没等他问完,顾澜桉就立马斩钉截铁地说:“不会,你在哪儿我就在哪儿。”
夏闻乐笑了。
多么动听的回答。
你在哪儿我就在哪儿。
有一种殉情的美感是怎么回事?
呸呸呸!
什么死不死的。
他要和顾澜桉一起长长久久!
活他个一百岁!
当个老不死!
“可是我不是很想一直呆在吧台里面,”夏闻乐嘴里包着一口面条说,“在里面都摸不了狗。”
他之所以选择来狗咖上班,很大一部分原因就是为了撸狗的。现在突然把他调到那个与狗隔绝的吧台间里,这跟把他打入冷宫有什么区别?
他宁可不要涨工资。
顾澜桉看了一眼趴在地上的笨笨:“要不然你把笨笨带进去?”
“算了,里面那么小,还不如在外面到处跑来的痛快,”夏闻乐伸手摸了摸它的狗头,“而且我们笨笨可是店里的金牌员工!好多小姐姐喜欢它呢!”
这几句话是真的。
每次他刚把客人带座位上,笨笨就会率先乖乖坐在客人的脚边,随便他们摸,情绪价值直接拉满。
店里有很多客人都是它的“回头客”。
另外一只伯恩山妹宝因为颜值很高,也有很多客人喜欢。但是胆子太小了,很少有人能摸它超过五秒。
所以我们笨笨略胜一筹。
“那要不你暂时先做着?等以后招到人了,你就出来继续做接待?”顾澜桉看着他,“平时没什么饮品要做的时候,你也可以出来玩玩。”
“……行吧,”夏闻乐立马答应下来,“店里还要招几个人啊?”
“卢斯克走了以后,起码还得招两个,”顾澜桉继续说,“不过我不打算招Omega了。”
夏闻乐和他对视一眼,立马心领神会地笑了起来。
“你这也太针对了吧?”夏闻乐说,“也不是每个Omega都那样,你招的时候稍微注意一下不就好了。”
“不要。”顾澜桉说。
“行行行,你是老板你说了算。”夏闻乐笑着说。
“对了,我想把团建时间定在你过生日的那一天,刚好离月底也没几天,顺带给卢斯克送行。”
“那我得给你好好准备个礼物。”夏闻乐开始挑碗里剩下的豌豆。
顾澜桉看了看四周,迅速在他脸上亲了一口。
“啧!”夏闻乐瞪了他一眼,立马慌张地看向四周,除了徐子铭一张牛逼的表情,幸好周围再也没有第二个人,“你在外面能不能注意一点?”
顾澜桉凑到他旁边:“又没有其他人。”
这句话清清楚楚地传到了徐子铭耳朵里,就像是故意说给他听的。
他一脸无语,这老公鸡是真不把他当人啊……
“不跟你说了,我去找卢哥学饮品。”夏闻乐扒开他的脑袋,收拾好桌上的垃圾,起身朝院子后面的垃圾桶走去。
他拉开吧台大门的时候,卢斯克正在泡红茶,味道很香。
“卢哥,”夏闻乐把门关上,跟在他屁股后面的笨笨只好在外面趴着,“顾澜桉叫我来跟你学做饮品。”
“正好,来,我先教你怎么泡茶。”卢斯克看着他说。
“好。”夏闻乐走上前。
店里随票附赠的饮料算是好的了,用的都是现泡的茶底和新鲜的水果。比起他第一次去狗咖那里直接用的罐装饮料好多了。
吧台需要注意的东西挺多的,因此夏闻乐不得不打开手机开始记备忘录。
除了早上一来跟着大家打扫卫生外,回到吧台后就得开始做准备工作,首先就是泡茶,红茶和绿茶。
红茶用到的饮品比较少,只有两款,所以在泡红茶的时候不需要泡太多。工作日一般泡个30克就够用了,节假日的话可能需要50克左右。
绿茶就需要多泡一些,因为店里大部分饮品的茶底都是绿茶,平常泡50克左右基本就够用一天了。节假日就比较夸张了,可能是工作日的两到三倍,前前后后可能要四五桶茶才够用。
“配料表我发给你了,”卢斯克拿着手机,“到时候店员给你拿菜单的时候,你跟着上面的配方调配就可以了。”
“好。”夏闻乐把他发的配料表复制粘贴到备忘录里。
“柠檬和酸奶之类的小料一般放在这个冰箱里,“卢斯克走到吧台角落处的一个冰箱旁,“这里面的东西用完要及时放进冰箱,还有用勺子舀芋泥,血糯米之类的小料的时候一定要先把勺子擦干,不然很容易发霉,到时候一整罐都会坏掉。”
“好,知道了。”夏闻乐的手指在手机屏幕上快速跳动。
“如果里面的这些材料,包括茶和其他东西都没有了的话,就在这个里面找,”卢斯克拉开吧台门走到右手边的一个小隔间,“进来的货我们都放在这里,现在的摆的位置是按照我自己的想法放的,下个月进新货的时候你也可以按照你的想法来摆,总之能记清楚哪些东西放在哪就行。”
笨笨不知道什么时候已经跑出去了。
“嗯嗯。”夏闻乐跟在后面继续记着。
“然后其他事等我想起来了再告诉你,”卢斯克看着他,“其实只要做一遍,走一遍流程,你就都清楚了。”
“好。”夏闻乐点点头。
“对了,”卢斯克又往吧台里走去,站在柜台前,“零食也是我们负责售卖,客人如果来买零食的话扫码给钱就行了,这个你都清楚的吧?”
“清楚。”夏闻乐笑着走上前。
“还有这个收款码要记得充电,不然听不见别人到底有没有付钱,”卢斯克拉开柜台下的一个抽屉,“充电器和平板都放在这个里面了。”
一般店里打扫完卫生以后就会播放音乐,一直到晚上下班。
“卢哥!点饮料了!”徐子铭拿着一张便签站在吧台前。
客人入座后,桌上除了小狗简介以外,还有一张饮品菜单。客人选好喜欢的饮品以后,服务员就会拿出提前准备好的便签上写上,然后拿到吧台给饮品师。
“乐儿,你怎么还里面?”徐子铭看着他。
“学做饮品,”夏闻乐说,“外面可能要先暂时交给你了。”
“啊……”徐子铭立马一副很失望的表情。
“来,正好,你来做,”卢斯克把便签给他,“我看看有什么问题。”
“好,”夏闻乐接过便签条,“院2,杨枝甘露,少糖,少冰,双重百香果……”
店里的每一张桌子都根据位置编了号,防止带客人带重,也为了准确无误地把饮料送到客人手里。
“拿到便签以后,我们可以把它贴在这个位置,”卢斯克拿过便签贴在饮品制作区的墙上,“这样比较方便看,做完以后封盖,戴被套,然后再把便签贴在杯身上,就可以按铃叫人过来拿了。”
“好。”夏闻乐拿起雪克杯开始调奶茶。
徐子铭站在外面看了一会儿,就急着出去外面接客人了。
夏闻乐上手操作了一会儿,觉得其实也不是很难,反而还挺简单的。就是把那些东西按照一定的克数倒在一起,然后搅拌均匀就好了。
就是刚开始做的时候,动作有点慢。
“卢哥,”夏闻乐拿着一个装有糖浆的瓶子看着他,“多少克算是少糖?这配方上只说了加多少克,没说少糖多糖的标准是什么。”
“少糖的话,在他原有的克数减少一半就可以了,多糖的话,你给他加个一两克就好了,太多了会齁得慌,”卢斯克说,“提到这个我正好跟你说一下,“店里的饮品做不了去冰,只能少冰。”
“好,我知道了。”夏闻乐继续做着。
然后没一会儿,他就又发现了一个问题。
“卢哥,”夏闻乐指着电子秤,“这个糖超出0.1克没问题吧?”
他也是在做的过程才发现,克重这个东西还挺难控制的,一不小心就会超出。
“没问题,多个0.1,0.2都没什么大不了的,”卢斯克说,“但是我一般喜欢放少一点,以后你记住,糖这个东西宁愿少一点也不要多,比如4克的糖你就控制在3.8到4.1就行了。”
“好!”夏闻乐继续往下操作。
“怎么样?我就说要上手吧,”卢斯克站在旁边看着,“一上手有什么问题就都看出来了。”
“嗯。”夏闻乐拿着好不容易做好的奶茶开始包装。
做了大概十几杯奶茶后,他基本上没什么问题了。而且越做他还越觉得有趣,不过从今天开始他更加坚定不会再点奶茶了。
全是科技和狠活,不过现在已经是常态了。果茶的配料相对要简单一些,毕竟店里的果茶是真材实料的果肉。
总的来说还是挺简单的。
卢斯克也暂时去外面帮忙了。
“吃饭了。”顾澜桉拎着外卖袋,推开门走了进来。
“你都弄完了?”夏闻乐笑着问。
“嗯,怎么样?还习惯吗?”顾澜桉把外卖放在吧台上,然后从旁边拿了两个塑料板凳摆好。
“还行,挺好上手的,”夏闻乐坐下来,“卢哥教得很仔细,今天吃什么?”
“麻辣烫,”顾澜桉坐在他旁边,开始拆包装袋,“我让老板给你调了个比较辣的蘸料,你看看够不够辣。”
“哦?我看看……”夏闻乐从他手里拿过自己的那一份蘸料,从透明的包装外他就能看出辣味十足,一打开,里面全是小米辣。”
爽。
“你调的什么蘸料?”夏闻乐看着他,“不会直接就这样吃吧?”
“麻酱,”顾澜桉打开盒子放在他面前,“你要不要试试?”
“行,闻着还挺香的。”夏闻乐迫不及待把蘸料搅匀。