《甜品判官打分中》长安论道

2、第二章

　　被叫做“保安”的男人明显愣了一下，有些诧异的看着乔木心。

　　乔木心也看着他。

　　不是保安吗？

　　高高帅帅的，一表人才，但无论是什么，总归是餐厅工作人员吧，顾客就是上帝，上帝问你什么时候进去用餐不是很合理吗？

　　面前的人还是很快反应过来，温和地对自诩“上帝”的乔木心道：“还请稍等一下，我去沟通。”

　　随后又对骚动的人群说：“今天出现这种情况实在抱歉，请大家再等一下，只要有邀请函，今天都是可以用餐的。”

　　虽然出师不利，但是帅哥保安的态度倒是蛮好的。骚动的人群稍微平静了一下，乔木心瞟了一眼身后的林语，他的镜头一直对着自己。

　　于是乔木心刚拿出手机发微信，打算告诉林语可以暂时不用拍了，刚才离开的帅保安回来。神色有些为难，但还是和接待耳语了两句，接待的脸色有些无奈，支支吾吾对有所人：

　　“真的很抱歉，因为规划的原因，餐厅的容纳量确实达到了上限。今天的接待就暂时到这里了。”

　　乔木心目瞪口呆。

　　你刚才可不是这么说的。

　　人群中一瞬间炸开了锅，其中有不远千里，从隔壁市来的人，还有很多从上午等到现在的。还有很多扛着设备的自媒体，大家的语气立刻变得不客气了起来。

　　“没做好规划就不要搞这一套，我们的时间不是时间吗？！”

　　“我们已经等了一上午了诶！”

　　“我们又不瞎，里面明显还没坐满啊？！”

　　接待看了一眼身边的“保安”，随后也有些无奈：“实在抱歉，这都是为了更好的用餐体验。所以并不是所有位置都坐满的，接下来一周邀请函都是有效的，大家可以凭借邀请函随时来用餐。”

　　乔木心细品了一下，缓缓道：“所以，你们在社交平台上说明了到店机制为抽选。在客人又在开业当天，将持有邀请函的客人赶走了，可以这么理解吗？”

　　这话确实有点刺耳，“保安”脸上明显露出了一些不满，但也不方便说什么，能看出来强忍着耐心，继续沟通：“这是一些给大家的补偿，凭借兑换券，明天以后到店的客人可以兑换一杯气泡酒，或者一份手指泡芙。”

　　……谢谢你百忙之中打发我们。乔木心内心翻了个白眼。

　　但并不是所有人都吃这一套，明显就是门店规划不当，却让消费者来承担后果。经过刚才毫无诚意的敷衍，大家的情绪似乎也逐渐滑向失控。一些人坚持留下维权，还说要打消协的电话，也有一部分本就是来凑热闹的，也有接受了这个说法的赔偿，

　　但无论大家怎么作，怎么闹，“保安”都没打算松口，这个人似乎都不打算改变他做的决定。

　　乔木心也懒得和这种傲慢的餐厅打交道，转身对林语说：“不拍了，走吧，开业第一天就搞成这样，也没什么好拍的。”

　　林语一般不会对乔木心的决定过多质疑，最后还是关了手机，有些遗憾地咂咂嘴：“唉，本来还以为能蹭一波热度呢。”

　　“热度这个东西。做什么不好，之前做那么多甜品店不也数据还好。”

　　林语小声接了句：“可是……我没吃过米其林呀。”

　　乔木心愣了一下。

　　好像察觉到自己刚才的话有点自作多情，林语慌忙摆手解释：

　　“我，我的意思不是说想蹭吃，就是感觉米其林这个东西，一听就很高大上，应该……不是所有人都有人有机会随时吃到的？就是，如果我很想吃，但是又感觉平时我不会吃，但是我经常关注的美食博主拍了视频一样，就感觉像得到补偿了一样，也不用靠幻想去想象这个东西了。”

　　林语脾气好，虽然两个人一起运营账号，但他从来不会用命令的语气和乔木心说话，眼下一番话颠来倒去碎的和饺子馅儿一样，但变相提醒了乔木心，其实拍视频，一部分的初衷是表达自己，另一部分也是因为，他所展示的，也是其他人未知触不可及的世界。

　　猜配料表，享用美食，都可能是某人一生都没有机会触及的一个侧面。

　　乔木心想了一下，他转头又跑向门口。

　　刚才的帅保安还在和一些没有善罢甘休的客人协商赔偿事宜——主要是别人骂他负责听着，脸上有一种说不出的无奈和疲惫。他没有料到乔木心会去而复返，有些意外。

　　乔木心歪着头看他：“今天是因为人太多，我们没办法进去用餐，那假如明天，后天又来了很多人怎么办。”

　　“保安”怔了一下，显然没想过这个问题，但随后他看着乔木心，语气很真诚：“不会再发生这样的事了，我保证。”

　　得到了他的保证，乔木心逐渐有数了，“保安”其实不是真的保安，从刚才种种骚操作来说，无论是manager还是其他的，他的职位在“满月”里面应该有一定的决定权。

　　造成今天的局面，也许确实非他本意。

　　乔木心想了想：“所以今天，是肯定没办法正常用餐了？”

　　男人一脸歉意地点了点头。

　　随后乔木心问他：“那你家有外卖吗？”

　　保安：“……？”

　　……
　　……

　　当天晚上，随着“满月”结束了首日营业，网络上出现了第一波探店测评。

　　可能是物以稀为贵，再加上人均价格在那里摆着，大多博主基本也就是表达了用餐的兴奋和激动，并没有大规模差评的情况出现，昏暗的灯光，华丽的装修，透过屏幕仿佛都能闻到餐厅内散发的香水味儿。

　　足够优雅，足够符合普通人对于有钱人会常去的餐厅的想象。

　　还有几个乐于讲地狱笑话的博主，透支自己的功德，坐在餐厅里拍外面排队的画面。

　　当然，乔木心也没闲着，他和林语连夜剪完视频，写完了脚本，最后敲定了一个别具一格的名字。

　　“【满月测评】-哈哈，爷没进去，但是爷点了外卖！”

　　因为没能堂食，所以乔木心将拍摄地点选在了林语的面包店岛屿，昏黄的灯光洒下来。在一众探店视频中显得很有辨识度。

　　“哈喽大家好，这里是木心测评，就像标题说的，今天是‘满月’营业的第一天，对的，就是前段时间火爆全网的‘满月’据他们官方账号公布的信息，这是z市第一家米其林法甜，他们的chef曾供职于法国的米其林三星餐厅坐行政主厨。派头十分特别地高大上，首日的用餐资格以抽选的方式赠送，本判官也想办法搞来了两张，但是在开业第一天，发生了一些小小的意外。”

　　下面接的是一段当时林语用相机实录的画面，只拍了人群，还有乔木心交涉的画面，镜头晃动的幅度有点大，明显能看出来是偷拍的。

　　不过，但凡当天在场的人看了这个视频，就能明白，乔木心已经很给“满月”面子了。

　　拍摄只有很短的一段，但也避重就轻，并没有太多过于负面的描述，只说了：“因为自己去的太晚了，赶上餐厅限流，所以没能入场。

　　“虽然很遗憾，我们没能去见世面，但是，康康我给大家搞了什么好东西！”乔木心将折叠精致的白盒子拖进镜头，摆在前面：

　　“我用邀请函解锁了神秘支线——关于满月当天上新的所有新品，我全都打包外带了，我也咨询过了餐厅的人，他们说和堂食的品质没有区别的。”

　　确实没区别，除了打包了快10款蛋糕收了将近100的包装费。

　　拆开蛋糕的时候，乔木心还在想，要是这些鬼东西不好吃，他就当场报警。

　　“但无所谓，甜品判官会出手，现在来尝尝号称法甜天花板的‘满月’的品质，第一款——”

　　……
　　……

　　当晚，“满月”首日营业结束后，褚唯联合远在法国的投资人，还有褚氏的管理层，还有主厨团队的代理人开了紧急会议。

　　开业首日出现了这样的失误，尤其是前期造势铺了那么多宣传资源，今天还有很多没有用餐的客人，接下来几天的善后也成问题。

　　“满月”的行政主厨在法甜界素有盛名，但脾气古怪。当初为了达成合作，褚唯跑了不下十次巴黎，又动用了不少关系。对接的时候，褚唯也浅浅领教过对方团队讲究起来不顾他人死活的傲慢态度。但最后他退两步，他再退两步，双方还是签下了合同。

　　他实在是太想把“满月”做成了。但今天也是确实有些事，下午才到店。

　　然而当他到了后，看见“满月”门口人挤人，怨声载道，他立刻询问接待和经理，为什么没有按照经营计划安排客人，得到了“主厨觉得用餐人数太多，让餐厅环境过于嘈杂，接下来停止接待了。”这一理由的时候，他还是感觉两眼一黑。

　　如果他没记错的话，他才是“满月”的店长，而且经营的部分确实是交给褚氏负责的啊，如果他没记错的话，开业的经营策略是很早以前就定下来了啊？

　　为什么啊？

　　会议是跨洋会议，褚唯需要接收来自法语，意大利语，英语，还有普通话三方的信息轰炸，两个小时下来，感觉自己脑子都要烧了，最后主厨团队的代理总结：“如果想要保证后续经营不出问题，我方和褚氏是要达成共识的。”

　　人话：我们不改，褚唯你自己再想想办法。

　　褚唯明白，人是自己找来的，主厨便是他们的卖点之一，箭在弦上不可能说不做了，但自己毕竟是管理团队的领导，他还是强调了一下自己的态度：

　　“我还是想声明一下，满月经营的部分，当初已经谈妥，是全权交给我方来执行的。”

　　“主厨先生不喜欢人太多的地方，我们共同的目标是能打造一座舒适优雅的餐厅，而不是乱哄哄的菜市场。”

　　“……”

　　结束会议后，褚唯徒劳地靠在椅背上，一个头两个大。

　　手机响了起来，褚唯强打起精神，用耳机接通：“关顾？”

　　关顾是褚唯的发小，比他大几岁，褚唯读书的时候，关顾就在褚氏做法务了，现在跟着褚唯，也在“满月”里也投了点小钱，算是半个合伙人。

　　当初选定主厨团队的时候，关顾就委婉地表达过自己的担忧，但褚唯坚持只要技术过关一切都是小问题。关顾插不上话，只能表达自己尊重祝福的态度，顺便不再对他的经营策略提任何意见，默默祈祷人别死自家门口。

　　但现在，他听闻了开业的风声，还是忍不住来收尸了。

　　“听说你今天把来的顾客活生生赶走了？我还是头一次见这么做生意的。”

　　褚唯叹了口气：“你还有别的要说的吗？”

　　褚唯因为开店的事，和他哥哥褚盛闹得不是很好看，但目前的局面对他而言确实有些力不从心，关顾也劝道：

　　“你要实在应付不过来，回去求求你哥哥，我觉得法国人不卖你面子，也要卖你哥面子的，你哥之前那还还投资了人家的酒店——”

　　褚唯幽幽地说：“不了吧，我哥最开始就不同意我开‘满月’，他等着看我笑话呢。”

　　话说到这份上，关顾其实心里清楚了，哪怕察觉到自己在经营经验方面的欠缺，除非一败涂地，让褚唯现在和褚盛低头是不可能的。

　　关顾索性不劝了，反正有褚盛给他兜底。先让他自己折腾吧，甚至还宽慰了他两句，只要后续的处理能做好，今天的问题都不是问题。

　　言及此处，关顾像是想到什么：

　　“哦对了，我之前关注了一个美食博主，专门做探店测评的，我看他今天也去你们店里了。”关顾一边聊着，一边分享给褚唯一个视频链接：

　　“你可以看看，他之前的一些测评都蛮有意思的。”

　　褚唯点开视频，纯当是放松心情了，当画面上出现乔木心的脸的时候，他就想起来了，这个正好是今天问自己能不能打包的人。

　　也多亏他问了这一句，褚唯福至心灵，向现场无法用餐的顾客提供了外卖业务。起到了一定的安抚作用。

　　虽然刚才的会上，主厨团队对褚唯今天擅自提供了外卖服务表达了不满，认为褚唯破坏了他们对“优雅”这一概念的贯彻，但归根结底，他们背刺在先，所以也并没有过多的攀扯和指责。

　　想起此事，褚唯嘴角不自觉地扬了起来，他看着乔木心和豆包一样圆的脸，几枚蛋糕盒子排列在镜头前，褚唯无意识地挺直了脊背。

　　他在意乔木心对“满月”的评价，就像一个学生等待老师的评价一样。

　　画面上乔木心在拆第一个蛋糕的时候，有个画外音问乔木心：“所以他们家是可以打包的是吗？”

　　乔木心道：“对，我问了能不能打包，他们家保安说可以。那保安还挺帅的。”

　　帅保安褚唯：“……”

　　哈哈，笑不出来一点儿.jpg