《末世来的山大王（种田）》彭柳

31、白豆腐

　　另一边，林彻把运盐队伍放行以后，接着就把尾随在后头的几个小队伍拦下来了。

　　晒出来的豆腐干全都卖给运盐队伍了，但现碾出来的白豆腐还有很多，蚊子再小也是肉，把商队留下来还能再赚一笔伙食费。

　　林彻瞧着人少，一看就打不过土匪，便多问了两句，得知这小波人总共三支队伍，其中两支队伍是相熟的运茶小队，另一支是往返于青山县和莱水县的杂货郎，全部家当只有一头毛驴和满身的杂货。
　　杂货郎见前面的队伍被拦截，想往回跑的，但后方林彻也安排了人手，还拿着大刀，杂货郎只有一个人，唯一的武器只有一把菜刀，逃跑不现实，只能被迫留在了原地。

　　林彻好奇看了眼杂货郎的货物，小到针线、剪刀，大到锅碗瓢盆都有，还有饴糖、干果等小吃嘴……

　　林彻让杂货郎交了十钱的伙食费，吃了一顿豆腐做的套餐后，就把人放行了。

　　至于剩下的两支运茶队伍，林彻询问过，确认家里是种茶树的，不是什么中间商，是从茶叶的原厂地来的以后，林彻眼睛咻一下就亮了。

　　“你们那有没有茶籽油？”林彻询问。

　　茶队惶恐的摇了摇头，运茶队不明白，为什么山匪单单把他们留下来。

　　“我们可以给钱，求、求放我们过去。”
　　其中一支队伍的领头人开口说道，语气有点嗑巴，没法子，他还是第一次见到这么多人手持刀剑来劫道的。

　　茶叶是个暴利的行业，茶叶不需要占用耕地，山地就能种植，在他们那儿，只要十多钱就能买上一斤晒干的茶叶，拿着低价收购的茶叶，越往北走，茶叶就越值钱。

　　两只运茶队伍都不是大茶商，不过是刚起家的小队伍，才走了一年的买卖，底蕴不深。
　　走的地方也不算远，但一趟赚半百八十两不成问题，手里有钱，自然愿意拿钱买命。

　　运盐队伍很长，运茶队伍远远的坠在后头，自然是听不到双方的交谈内容，但山匪既然肯放运盐队伍过去，他们或许也能进行交易。
　　领头人瞧见山匪把杂货郎也放走后，心中有了决断，向林彻提出了付费过路的办法。

　　“一支队伍五两银子，提供一顿饭，另外的当作学习费，我带你们去看一遍制油的过程。”
　　林彻张口就决定了价钱，运盐队伍人多势众，他说话也的顾及着点，但运茶队伍就这么几个人，武器还少，林彻一点也不怕得罪人。

　　“可以，我们能安全过去就行。”
　　运茶队伍压根听不懂什么什么叫制油，他们只听过猪油、羊油、牛油、鸡油……就是不知道啥叫制油、茶籽油。
　　但不要紧，他们能拿出五两银子，只要保住小命，有的是法子挣钱。

　　林彻见运茶队答应得这般快速，也不再耽搁，让人在路旁的长凳长桌上吃完豆腐套餐后，就带着领头几人到了山坡。
　　亲自讲解了榨火麻油的全过程，先用石磨或者石碾压碎火麻仁——然后上锅蒸制——最后榨油，茶籽油还得加一步澄清，让水油分离，过滤出好油来。

　　领头几人被迫看了榨油的全部过程，瞧着榨出的、绿色的、叫火麻油的植物油后，满脸的不解，叫他们来看这干嘛？莫非刚刚山匪说了茶籽油，想让他们用茶籽榨油？
　　可这火麻油看着怪怪的，他们见过家畜熬出的油，都是白色的、偏黄色的，就从来没见过绿色的油，这油一股麻仁味，瞧着就像汁液一般，也不像油啊。植物真的能榨出油来吗？榨出的油能吃吗？

　　林彻不会读心，但只靠观察，就看出运茶商脸上的不解和疑惑，便多解释了两句：
　　“有一部分植物含油量较高，用这种办法能把里头的油榨出来。我们最常见到的灯油，就是从松树上采集的植物油，只不过松油味苦，不能入口。
　　但不是所有植物油都是不能吃的，这种用火麻仁榨出的油就能吃，用茶籽榨出来的油也能吃。
　　你们回到家后，可以收集茶籽榨油，把榨出来的茶籽油带来这儿，我以后不收过路费，直接让你们通过。”

　　林彻心中默默想着，他现在也没收过路费，他收的伙食费和学习费。

　　“好的，回去我就让人去榨茶籽油。”
　　其中一个领头人立马就应声道，他现在只想脱身，张一张嘴的事，先答应了，等远离了土匪，谁还会来管他答应了什么事。

　　“这真的是油吗？怎么是绿色的？真的能吃吗？茶籽油榨出来也是这样的吗？”
　　另一个领头人倒是真的对植物油感兴趣，不由多问了几句，但话才说出口，想到面对的是一群土匪，立马补救道：

　　“额，我的意思是，这火麻油绿绿的，看着就是植物的颜色，肯定很好吃，菜籽油肯定也好吃，回去我就让人去榨！”

　　林彻没忍住，嘴角弯了弯，说道：
　　“火麻油煮的菜，你们刚刚才吃过，我看你们都很喜欢。”

　　领头人听后，立马就想起刚刚吃到的食物，油水足、肉味香、豆味浓，还下饭，确实挺好吃，他很满意。
　　可他明明吃到了肉味！豆腐里明明是加了肉！领头人这般想的，也这般问了。

　　“我确实让人放了一点肉增加底味，可猪油价贵，可舍不得放，菜里的油水，都是火麻油。”
　　林彻说道，猪油可比猪肉贵多了，要真拿那么多猪油煮菜，绝对是亏本买卖。

　　“能吃就好，回去我拿茶籽榨油！”
　　领头人保证道，炖豆腐很好吃，猪肉都带着一股子腥臊味，连带着猪骨汤都有一股子味道，但炖豆腐明明能吃出猪肉味，但都没猪臊味，原来是放了植物油啊！

　　林彻要是知道领头人的想法，肯定会反驳一句，没有猪骚味，那是因为他用的是腊肉调味，才不是火麻油的原因。

　　总之，让人参观制油过程后，林彻就放人离开了。

　　接下来几天，林彻照样在路上设置了路障，把人拦下来出售货物，一般的队伍只要吃一顿饭、买些豆腐干就能过去。
　　但运茶队伍，林彻每每都要把人留下来观看一遍制油过程，林彻希望观看的人多了以后，总能有那么几个人榨出茶籽油来。

　　此外，林彻还另外安排了人手到乡间售卖新鲜的白豆腐，白豆腐压秤但价廉，一斤黄豆能换两方豆腐，主打一个物美价廉。
　　按理说林彻能强制性把豆腐干卖出去，还能卖上高价，挣白豆腐这点蝇头小利的时间，还不如多炒点豆腐干出来呢。
　　但林彻也有自己的打算，豆腐干能挣钱没错，但那都是行商被迫给的钱。
　　林彻能把人扣留住，让人强制性购物，但做不到让人回去运大豆来换豆腐干。

　　做豆腐也得需要原材料不是，与其用高价购买豆子，还不如以物易物，用白豆腐换豆子，多多少少还能挣点！

　　农人没钱，更不肯花钱买货物，但却很愿意拿他们有的东西去换他们没有的东西，简单点来说就是以物易物。

　　白豆腐又滑又嫩，用自家的大豆就能换到，很多农人都愿意换点白豆腐尝鲜，林彻每日至少有大半石的大豆进账。

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　　山脚下，江家村，江大牛听到白豆腐的叫卖声，也顾不得下地干活了，赶紧回到家中，舀了一瓢大豆，去换白豆腐。
　　这样子的人不止一个，小孩们听到白豆腐的叫卖声后，也呼呼啦啦啦跑回家去要豆子换白豆腐吃。
　　家长嘴上指责两句，但大多都会从存量罐中倒出豆子去换白豆腐。

　　白豆腐是最近乡里刚兴起的吃食，只要一升豆就能换到两块四四方方的白豆腐，老人、小孩、大人都爱吃。
　　白豆腐是好吃，但也没到人人都爱吃的地步，但农人还是乐此不彼的去换白豆腐吃，原因挺简单的，那就是便宜！

　　据豆腐郎所说，豆腐是他们用豆子磨出来的。农人们坚信不疑，只有磨过的豆子才会在保持豆香味的同时除去了豆子粗糙的口感，豆腐在嘴里嫩滑易碎，掉了牙的老人容易吞咽，牙软的小孩也爱吃。

　　豆腐可是石磨磨出来的食物，大家怎么可能不喜爱呢。江家村人口少，村里用不起石磨，只有一个大石碾，用来碾谷子的，全村人都要排队才能用上不说，这用石碾还得要有一把子力气。
　　农人们仅存的力气都用来忙活田地里的收成、填饱空空的肚子，用石磨把粗粮磨成细粮来吃，他们是万万不敢想的，也没有多余的力气做。

　　但这白豆腐，不需要他们亲自去磨磨，也能用极低的价格吃到，一升大豆可换不到同等重量的黄豆面，但却能换到多了五六分重量的白豆腐。
　　农人们也能看出来，白豆腐里水的份量占了大半，可那又如何呢！他们拿到手的白豆腐可是好大一块呢，还是用石磨磨出来的，又嫩又滑，虽说不能天天吃，但隔三差五吃上一顿他们也很满足了。他们也算是过上隔三差五“吃细粮”的人了！

　　江大牛对白豆腐就格外的喜爱，不止是因为他牙口不好，更因为他是村里为数不多每次都换白豆腐的人，这让他觉着自己格外有面子。
　　年前他还在为小儿子娶不上媳妇发愁，哪儿能想到，他现在不仅不用为彩礼的事发愁，还给家里寻了一门好的差事，儿子每日挑着担子到附近的村落走一转，家里就能多一份收入，现在，他吃白豆腐都不心疼豆子呢！

　　江大牛同往常一般，换了三块白豆腐回去，放在冷水里镇着，打算晚饭让老婆子做来吃后，便出去干活了。

　　晚饭，江大牛家吃的是葵菜炖豆腐，滑腻的汤汁、切成块的豆腐，浓郁的火麻仁香味，混合在一锅菜里，味道还是不错的。
　　刚从县城回来的小儿子，瞧着饭桌上有豆腐，也高高兴兴的吃了起来。

　　江家没有食不言、寝不语的习惯，小儿子一边吃饭，一边和江家人说说城里的见闻。
　　说着、说着，突然想起什么一般，看着菜盆里的的豆腐道：
　　“县城里有一种豆腐干的吃食，街头巷尾都在讨论，就打听了两句，喜欢吃的人可多了，但找不到卖豆腐干的人，有钱也买不到。
　　我听着豆腐干和白豆腐名字差不多，就去食铺外头瞧了眼，豆腐干黄色的、软啪啪的，和白豆腐一点也不像，但那股豆香味和白豆腐挺像的。
　　你们说，这白豆腐和豆腐干之间有没有关系？”

　　江家人满脸的不在乎：“管他有没有关系，我们家能吃上白豆腐就行。”

　　城里的豆腐干再好，他们也吃不上，但白豆腐就就摆在他们面前，吃到了他们肚子里，这才是最实在的。

　　“这两件事关系可大了，知道县城里的豆腐干多少钱一斤么，据说豆腐干才出现的时候才十五钱一斤，现在都三十钱一斤了！就这还找不着豆腐干的出处呢。
　　要是我们能找到豆腐干带到县城里去，老挣钱了。”小儿子一脸认真道。

　　小儿子说着，还盯着碗里的白豆腐猛瞧，白豆腐和豆腐干长得就是两种模样，但他总觉着它们之间肯定有联系，只是他不知道罢了。

　　“十五钱一斤！都能买好几斤粮了，还是别折腾了，就算知道豆腐干从哪儿来的，家里也买不起。”
　　江大牛一锤定音，他家是靠卖粮挣了一笔钱，但那得留着年底给小儿子娶媳妇用的，绝对不会拿去买啥子豆腐干。

　　“是啊、是啊，三弟你瞧这白豆腐，一升豆子能换两大块，那豆腐干十五钱一斤，我们吃不起的东西，就别总是想着了，说点高兴的事。”
　　二儿子乐颠颠的应声道，现在没秋收、没干重活，家里也能吃放开了肚子吃，这已经是神仙日子了。
　　家里做点小买卖是好事，但十五钱的食物，是他们没钱碰的东西，他们可亏不起。

　　“足足翻了一番啊。”
　　三儿子小声嘀咕着，还是打着豆腐干的主意。

　　第二天一早，三儿子就挑着卖货的担子一边叫卖一边找人，豆腐郎不是每天都回去江家村白豆腐的，差不多隔四五天才会去一趟村子，其它日子会去别的村叫卖，三儿子卖货的时候遇到几次。

　　三儿子走了两个村子，终于瞧见了停在村口叫卖的豆腐郎，豆腐郎下半张脸脸用布包裹着，身前放着一对木桶，木桶上放着一叠煮过的蕉叶，是用来包豆腐的。

　　三儿子见着人，有几分紧张，他以前也和豆腐郎搭话过，豆腐郎们话都很少，只有问豆腐的事才会说话，聊其它话题时，豆腐郎们都沉默着，一双眼睛死气沉沉盯着他看，怪瘆人的。
　　两三次过后，三儿子也就不敢和豆腐郎们搭话了，碰着了也当没看见，各做各的生意。
　　这一次，三儿子有求于人，只能硬着头皮再去搭话。

　　“你这儿卖豆腐干吗？”
　　三儿子知道豆腐郎不谈豆腐外的事，也没东拉西扯，问起了自己最关心的问题。

　　豆腐郎顿了一秒，给出了答复：“没卖豆腐干，只有白豆腐。”

　　豆腐干制作步骤多，且耐存放，林大王都是存放着，等行商过道，全部打包给行商，豆腐干不愁卖，并不需要让他们带来村里兜售。

　　三儿子有一瞬间的失落，又觉着哪儿不对，便试探着询问道：
　　“都是豆腐，你这只有白豆腐，怎么不卖豆腐干啊？”

　　“白豆腐这般价廉，一石也要跑两三个村子才能兜售完。豆腐干价贵，带来这儿可没人愿意要。”豆腐郎实话实说道。

　　“你有豆腐干的门路？你带过来，我买，我要买？”三儿子大喜道，豆腐干可挣钱了！

　　豆腐郎闻言，到来了几分兴趣，道：“你要买多少？”

　　“豆腐干拿货多少钱？”三儿子打听道。

　　“十五钱一斤。”

　　“一斤，不，两斤。”三儿子开口道。

　　豆腐郎听后，立马就没了兴趣，只道：
　　“豆腐干价贵，我拿不到货。你也别想了，别家都是几十上百斤的买卖。你这一斤两斤的，连个零头都没有。”

　　三儿子一听这话，急了，赶紧和豆腐郎说道起来，说起自己的谋划，说蚊子再小也是肉，来日他发达后，必定轻豆腐郎吃香喝辣……

　　豆腐郎一双眼睛盯着三儿子，也不说话，就静静看着，直到三儿子自己熄了声音，才收回视线，继续守着豆腐摊子，吆喝着。
　　他们外出叫卖前，都是被林大王训过的，只应豆腐的事，其它的事不能应。有人问，就盯着人看，把人看不好意思了，闭嘴了就行。

　　三儿子是闭嘴了，但没过多久，还是忍不住念叨起来。豆腐郎就继续盯着三儿子看，把人看得没声音了，再继续吆喝。来来回回四五次，也不见三儿子厌烦。

　　豆腐郎有点烦，但三儿子只说话，也没干啥，豆腐郎也不好多说什么，只是豆腐一卖完，挑着豆子就赶紧走了。

　　三儿子思考了一秒，也不卖货了，挑着担子跟在卖货郎身后，他跟去看看，豆腐郎从哪儿拿来的白豆腐，他也去拿点豆腐干回来。

　　豆腐郎干的山匪行当，被人跟着自是警惕，立即转身呵斥道：
　　“别跟着我，想偷学我这赚钱的行当，也要看你有没有命学，再跟着，别怪我不客气。”

　　三儿子闻言下了一跳，但也不敢明目张胆的跟着了，豆腐郎有好几人，个个都壮得很，他也怕被打。
　　三儿子没死心，回家把货担子一放，守在豆腐郎的必经之路，悄悄摸摸跟了上去。
　　开始还好，周围有田地，有庄稼遮挡这身形，没让人发现，但豆腐郎们越走越偏，四周都是荒地，荒草不肥，遮挡不住他的身形，他就这般暴露了出去。

　　豆腐郎们见有人跟着，想也没想，就把人揪出来揍了一顿，最后还是其中两人认出三儿子是和他们搭过话的货郎，这才停了手。
　　得知货郎的来意后，豆腐郎们一合计，觉着货郎都跟着他们到家门口了，还是带回去让林大王定夺吧。

　　三儿子就这般鼻青脸肿的见到了林彻。

　　林彻听了三儿子的事，心中也高兴，这还是第一桩找上门来的买卖，虽说量少吧，但也算开了个头。

　　想了想，林彻又道：“你家要是有豆子，可拿豆子来换，四斤豆子一斤豆腐干。”

　　豆腐干制作繁杂，但两斤豆子足以做出一斤豆干来，除去人工费、柴火费，四斤豆子一斤豆腐干还是有赚头的。

　　强卖给行商的豆腐干是林彻按心目中的零售价卖的，但想做批发生意，总得让零售商有点赚头，这人主动上门来，林彻也乐得给点甜头。

　　三儿子一听，更高兴了，他手上的现钱没多少，买了豆腐干还不知道怎么回去和阿爹交代。
　　但拿豆子换豆腐干就简单多了，他家留了好些豆子呢，现在家里吃的也是豆饭，拿豆子换豆腐干，阿爹应该会同意的。

　　三儿子虽然挨了打，但心里头还是高高兴兴的。回到家，一家人见三儿子鼻青脸肿的模样，少不得问上几句，三儿子打哈哈过去了，转头说起了豆腐干的事。

　　江大牛听三儿子说起豆子换豆腐干的事，犹豫了两秒，还是答应了下来，钱他是不肯拿出来的，但豆子是自家种出来的，有很多，他还是能做主的。

　　不过江大牛也不愿多给，只给了半石的豆子，这还是三儿子吹得天花乱坠的结果。
　　这货郎的买卖能落到三儿子的头上，除了两个哥哥互相谦让外，也是三儿子生了一张多话的嘴，见了人也不怯场，能和陌生人打交道，每次都能比两个哥哥多挣几个钱回来。

　　三儿子换了十多斤的豆腐干，第二日一早就往县城里赶，到了青山县，三儿子也径直往食铺里钻，想把豆腐干卖上一个高价。

　　可跑遍了所有铺子，出价最高也就二十钱，再高的话所有店家就不愿意买了，和他之前打听的三十钱一斤相差甚远。
　　二十钱那也是挣了的，但三儿子总觉着县城里的人都在传三十钱一斤的豆腐干，总不能不是空穴来风。
　　三儿子一狠心，掏了两个钱进了酒水铺，点了碗米酒，光明正大的同酒水铺的人打听起豆腐干的事来。

　　这一打听，三儿子才明白了问题所在，这豆腐干是豆子做出来的，价钱再高也高不到哪儿去，食铺里还指望着豆腐干招揽生意，总不能做亏本买卖，这二十钱一斤已经是高价了。
　　那三十钱一斤的高价豆腐干全靠县里头的富户给捧起来的，据说，有些不差钱的主为了尝一口新，还曾出百钱买豆腐干呢！
　　三儿子一合计，带着豆腐干跑去敲富户的角们，一家、一家的推销，还真把豆腐干以三十钱一斤的价给卖了出去。
　　十来斤的豆腐干得了三百多钱，三儿子拿着钱高高兴兴的出了城门，回家。

　　回到家中后，三儿子把赚到的钱哗啦啦倒在木桌上，当着一家人的面，很严肃道：
　　“爹，看见没，这是我用半石豆子挣到的钱。爹，林郎君那儿还有很多豆腐干，我们把家里的豆子全换成豆腐干吧！再把豆腐干拿去城里买钱。挣了钱，家里的屋顶就能换成瓦片的了。”

　　“最多只能省出一半来，家里这么多人的粮食得留足。之前粮价高时，家里卖掉了不少粮，只能用豆子补上，豆饭能填饱肚子，豆腐干可不能。”
　　江大牛并未被满桌的铜板迷了眼，当即说出了家中的情况。

　　“爹，粮食没了，我们再买就是，现在我们最重要的就是抢时间。县城的豆腐干之所以昂贵，那是因为没找到出处。
　　现在，我知道从哪儿拿到豆腐干，趁着县城缺货，我们一定能狠赚一笔，机会错过了就没了。”
　　三儿子激动道，上一次卖粮就是，他家动作太慢，后面村里所有人都学他们到别的乡里低价收粮、高价卖出，他们在后头都收不到低价粮了。

　　“宁可少赚点，也不能让家里缺粮。上次的事你没吃到教训？家里是把粮食卖了高价、挣了钱没错，可城里的粮也跟着涨价了、还限量；其它乡里的粮食也拿去换钱了，谁愿意低价卖给我们？
　　家里要是没豆子挺着，那卖粮的钱还不是得拿去买高价粮，到时候钱没挣着不说，还能倒贴出去！”
　　江大牛也丝毫不让，挣钱重要，但保证家里人不饿肚子也很重要。

　　“爹，这不一样，你瞧瞧桌上的铜钱，足足能换一石多的豆子。我用半石豆子换回来的！我们得抢时间，豆腐干换得越多越能挣钱。”三儿子还不死心。

　　“没什么不一样，上一次林郎君高价收粮，收的可不只是粟，也收了豆子。城里的豆子也跟着涨价了，豆子可是做豆腐的材料，豆腐干价钱这么高，豆子指不定还得再涨一波价！
　　我可不做把豆子高价卖出去，又用高价买豆子回来的蠢事，家里只能出一半豆子。”
　　江大牛拍板决定道，再也不给三儿子任何辩驳的余地。

　　三儿子见辩驳无望，伤心的耷拉下眼皮，看到桌上的铜钱事，眼神咻的亮了起来：
　　“钱，爹，我们可以先用钱买豆子，这样就不用担心豆子以后会涨价了！”

　　江大牛有钱，之前高价卖粮换的，他不肯动，但三儿子又是哭、又是跪的，还说本就是攒给他的娶媳妇的钱，他用用怎么了，亏了钱，算在他头上，以后娶媳妇的钱他自己挣，不用家里的钱，挣了钱，他也交到公中，家里肯定不吃苦。
　　在三儿子的一顿输出中，众人瞧着桌上散落的铜钱，最终以少数服从多数的原则，把给三儿子娶媳妇的钱给了三儿子。

　　第二日，江大牛一家扛着豆子去山脚，把豆子换成了豆腐干，又扛着豆腐干去了青山县。
　　三儿子专门去敲富贵人家的我角门售卖豆腐干，其余人则往食铺、客栈跑。
　　不过半个时辰，豆腐干便全部售空，有几家食铺得知江大牛有豆腐干的门路后，还预订了下一批的豆腐干。

　　兜里有钱，江大海也不敢去城外住了，怕被贼惦记。当晚花了二十个铜板在客栈住了一晚。
　　第二日，把城里的粮铺逛了一遍，凑足四袋豆子后，一人一袋扛着，赶紧往家中赶，丝毫没注意到，后头跟了人。

　　豆腐可不是一门小生意，这片土地上，大豆也是主粮之一，除了粟外，就是大豆产量最高，占了粮食的半壁江山，这里头的利润，终会有人动心。

　　江大牛父子四人扛着豆子到山脚换成了豆腐干，都没停歇，留了一人回去报信，其余三人扛着豆腐干又往县城赶去。

　　江大牛斗大的字也不识一个，但他晓得只有争抢时间才能挣上这比快钱，林郎君驻扎的地方离县城不算远，要是县城里的人晓得林郎君这儿能低价换豆腐干，谁也不会当怨大头，出高价买他们的豆腐干。
　　江大牛只想在消息还没扩散之前，多跑几趟，多挣点钱，其余的也不敢奢求。
　　江大牛父子几人来也匆匆、去也匆匆，倒是没发现尾随他们而来的人。

　　尾随来的人是奔着豆腐来的，来之前还套出了江大牛父子几人的住址，远远跟在身后，也不怕跟丢了，怕被人发现，还特意做了伪装。
　　尾随的人也没料想到这般简单就寻到了豆腐干的出处，但瞧着周遭几十个壮丁守着，尾随的人也不敢靠近，远远盯着看了一会，确认豆腐干就是这儿来的以后，就离开了。

　　大儿子揣着沉甸甸的铜钱回了家，一是为了告诉家里人挣了钱的事，不让家里人忧心；二是把这么多钱带在身上不安全，放在家里才是最安全的；三是回来收豆子。
　　往年家里都会留足够的粮食，没去城里的粮铺买过粮，但这次买了才发现，城里的粮铺每天都是限量的，多了没有，用钱也买不来粮，他们父子几人一合计，只能回村收粮了。

　　世上就没有不透风的墙，更何况一个村子的人，今天不见明天见的，就算江大牛几父子守口如瓶，但小辈不知事，总有说漏嘴的时候。

　　江大牛父子不过往县城里跑了两天，豆腐干的是就被村里人知晓了，有几家亲近的往家里打探消息，江大牛心中一合计，还是把豆腐干的事透露了出去。

　　隔日，就有一小波江家村的村民拿着家里的豆子到山脚下换豆腐干，再把豆腐干带去青山县兜售。

　　三儿子从城里赶回来，瞧见山脚下都是换豆腐干的村里人时，一脸的懵，询问之后，才知道是自家阿爹透露出去的。
　　三儿子也顾不得换豆腐干了，提着豆子带着两个兄长回了家。

　　“阿爹！你干嘛告诉村里人豆腐干的事！大家都去换豆腐干了，我们还做什么生意！”三儿子抱怨道。

　　“怎么？你怪我？”
　　江大牛沉着一张脸，很不满儿子对自己的态度。

　　“爹！我没有！我、我只是不明白，豆腐干怎么挣钱，你为啥就说出去了！”三儿子是真不懂。

　　江大牛见儿子态度诚恳，便没在揪着不放，只道：
　　“那些店家见着我们连接两日都拿着豆腐干去卖，料定我们有货源，已经开始压价了。总归咋们家里吃到肉了，总得让人跟着喝点汤。都是族里人，我们还得在这儿过活，不好得罪。”

　　三儿子不理解，上一次去其它乡低价卖粮的事是阿爹说出去的，这一次也是。族里人嘴上说着他们的好，背地里还怨他们不早说出来呢。三儿子心中气愤，但也拿阿爹没办法，只能自己生闷气。

　　江大牛可不管这些，乐呵呵的收拾好钱袋子，朝几个儿子道：
　　“走，去买瓦，把屋顶换成瓦的！”

　　“当家的，豆腐干的事都耽搁好几天了，地里的活计还没干完呢。这屋顶的茅草年前才刚换的，还新呢。要不，再等等，等粮食收上来。”
　　江大牛媳妇开口道。

　　“你懂什么，又不是收粮食，地里耽搁几天没事，这钱拿在手里头指不定又被惦记，还不如换成瓦房，住得好点。”
　　江大海说着，还特意看了眼三儿子，就连自家孩子都惦记着他手里的钱做生意，更别提外头的人了，还是早点用掉得好。

　　江大牛请了一个木工重新排了下脊梁，还请了个泥瓦匠活泥，然后父子几人一齐打下手，不过三天，家里人就住上了瓦房，再也不怕下雨天漏雨了。

　　江家村人虽说得了江大牛家赚钱的法子，但愿意尝试的也没多少，就算愿意尝试，也没有江大牛的魄力拿出那么多家当换豆腐干，都是换个一两斤，去城里碰碰运气的。每日也能换个几十钱回家。
　　都说人多眼杂，不过两三日，城里人就打探到豆腐干的出处，店家也不愿意花高价买豆腐干了，就使唤着伙计跑到猪牙山，找林彻换低价的豆腐干。
　　江家村人见没利可图，也就静下心来种地了，只有江大牛一家还在做货郎买卖，还多了一种豆腐干的货物。