网友：疯子和傻子 打分：2 [2024-06-26 02:46:25] 来自湖南

我炒的蛋炒饭为什么老是湿湿的，也没加水啊我

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[1楼] 网友：冷空气过敏 [2024-06-29 01:35:52] 来自广东

油多了吧

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[2楼] 网友：暴友桀 [2024-07-11 15:17:42] 来自河北

要隔夜，拿出来喷点水，炒一炒就行

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[3楼] 网友：41261293 [2024-07-14 22:35:31] 来自广东

现煮出来的就拿来炒的话是不好吃的，隔个两三个小时的米饭炒的才好吃，不一定要隔夜，这只是一个说法，误区

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[4楼] 网友：出走半生归来还得是拔杯 [2024-07-19 14:37:35] 来自江苏

米饭的水分含量太多。（想象一下，刚洗好、带着很多水的肉没沥干就下锅，是不是很容易炒得黏糊？）
一般，刚煮好的米饭蒙保鲜膜放冰箱半天一天就能变干，或者天不太热，在北方生活的姐妹可以装一盘放桌上两三小时，里外的水也很快蒸发了（不过得隔半小时瞅一眼，防止干过了，因为每天虽然都很干但湿度也各不一样……）
一个更麻烦的方法：非得赶时间的话，铺纸上用空气炸锅或者烤箱微微烘干一下（个人非常不推荐，因为我是木得水平的烤箱杀手：（
　　

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[5楼] 网友：疯子和傻子 [2024-10-22 07:41:51] 来自湖南

朋友们，实践回来了，除了米饭问题，就是油不要加太多，不然都会湿湿的

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