网友：牵花怜共蒂 打分：2 [2024-04-06 06:11:42] 来自广西

我醒过两小时的面团根本不能包包子，十几二十分钟这样子就得用了，这是为啥子？

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[1楼] 网友：智旻小姐的狗 [2024-04-06 10:42:12] 来自山东

可能是发酵的温度不够，也有可能酵母放的少可以加点白糖，促进发酵

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[2楼] 网友：不困 [2024-04-06 15:15:07] 来自江苏

你是不是用的泡打粉

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[3楼] 网友：牵花怜共蒂 [2024-04-23 14:18:29] 来自山西

夏天做的，气温三十几，然后是小麦粉，没写中筋高筋，放的是酵母

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[4楼] 网友：隔夜饭 [2024-04-23 21:31:07] 来自辽宁

我有点没看明白，两个小时是发过了还是没发起来啊

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[5楼] 网友：牵花怜共蒂 [2024-05-16 11:37:14] 来自广西

不知道是过了还是没发起来，反正面团表面有点硬，里面没什么气泡孔，蒸出来的包子放凉后能当砖头使。

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[6楼] 网友：Sunny [2024-05-18 22:07:39] 来自辽宁

看体积啊，发酵到原来的一点五到两倍就可以使用了。或者自发粉不用醒发也可以

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[7楼] 网友：大qian元bdhs [2024-05-22 16:51:24] 来自天津

看你的补充应该是没发起来，是水没放够还是酵母失活了

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[8楼] 网友：李牧木 [2024-06-04 08:04:12] 来自黑龙江

还有个办法，面里放葡萄糖内脂就是点豆腐的，不用发醒好了，就可以上锅。文里不用较真，就当二白提前发面好了

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