网友：诗图昆娜22% 打分：2 [2024-06-02 17:03:44] 来自北京

可以再加一个臭鳜鱼
我记得还有一种奶酪也是极为阴间，但没印象叫什么了

8  

[1楼] 网友：浮白 [2024-06-09 23:24:24] 来自江苏

鲱鱼罐头，蓝纹奶酪
蓝纹奶酪据说一口咬下去蛆不仅会爆浆还会跳到脸上

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[2楼] 网友：银串子 [2024-06-15 08:54:18] 来自福建

楼上你说的不是活蛆奶酪吗，这两好像不是一个东西

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[3楼] 网友：浮白 [2024-06-15 09:25:03] 来自江苏

sorry,蓝纹奶酪是一种具有特殊风味的奶酪，其特点是奶酪内部分布着蓝绿色的霉菌斑纹。这种奶酪起源于法国，最著名的品种是罗克福奶酪(Roquefort)。蓝纹奶酪的制作过程中，会在奶酪的成熟阶段注入一种叫做青霉菌(Penicillium roqueforti)的霉菌，这种霉菌会在奶酪内部形成独特的纹理和风味。
蓝纹奶酪通常具有强烈的味道，有些人可能会觉得它的味道过于强烈，但对奶酪爱好者来说，它是一种非常受欢迎的选择。它可以单独食用，也可以作为三明治、沙拉或烹饪中的一种配料。由于其独特的风味和质地，蓝纹奶酪也是许多奶酪拼盘上的亮点。
活蛆奶酪，也被称为蛆虫奶酪（Casu Marzu），是一种传统的意大利奶酪，特别是在撒丁岛地区非常流行。这种奶酪的独特之处在于其成熟过程中使用了活的奶酪蝇幼虫。活蛆奶酪的制作过程如下：
初始成熟：首先，使用羊奶或牛奶制作奶酪，然后让其自然成熟。
引入幼虫：在奶酪成熟过程中，奶酪蝇（Piophila casei）的幼虫被引入到奶酪中。这些幼虫会在奶酪内部产卵。
孵化与成熟：随着时间的推移，幼虫孵化并开始食用奶酪，这个过程有助于奶酪的成熟，并且赋予奶酪一种独特的风味和质地。
食用：活蛆奶酪通常在幼虫仍然活跃时食用，以确保其传统风味。
然而，由于卫生和健康的原因，活蛆奶酪在许多国家是被禁止的。食用时，通常建议先去除或杀死幼虫，以避免健康风险。这种奶酪因其强烈的风味和食用方式而闻名，对于许多人来说可能难以接受，但对于传统上食用它的地区来说，它是一种珍贵的文化遗产。
值得注意的是，活蛆奶酪并不是唯一一种使用昆虫的奶酪。在一些文化中，使用昆虫作为食品来源是常见的做法，它们可以提供蛋白质和其他营养成分。然而，出于安全和卫生的考虑，这种做法在现代食品生产中并不普遍。

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