网友：点茶啊~点茶~ 打分：2 [2011-05-24 23:21:08]

前面看到煮茶,赶脚作者大大真的下了点工夫,虽然宋朝更流行点茶,用的也是蒸青茶制成的末茶,但煮茶法(煎茶法)应该是比较正规的写法了.唐宋吃茶,都是用蒸青茶(饼\\末),或是煎煮前将茶饼用茶碾碾成末子再和进水中煮,或是直接将末茶置于杯中,用壶中煮的水点冲,最后的完成品都是茶末和水完全融合,碧绿碧绿,还要加一些调味料,比如盐啊~重口味的= =葱姜蒜神马都加.至于,泡茶法,得在明朝才流行开来,主要是炒青晒青的发酵完整茶叶替代了传统的蒸青茶.因此,本章,：“这个，还是让婠儿来吧，她泡茶不错的，八王爷那么挑嘴都还能入口。”泡茶最好还是改改,用点茶或煮茶.泡茶法就仅适用于明朝的炒青发酵茶,最主要还是把茶叶泡开,韵味泡出.宋朝的点茶法,还是集中在点冲上,是把末茶和水完美融合的过程.

   

[1楼] 网友：ycbbdd [2013-08-13 18:51:53]

厉害啊

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