网友：mayblue1988 打分：2 [2010-08-08 23:16:34]

教授做菜也跟做魔药一样精细么？话说教授是吃家养小精灵的菜腻味了才想换换口味吧？牛排土豆泥？
想起来不知道是哪个老师对于中国与外国的做菜手法的评论：国外菜都是盐几克，肉几千克，煎多少分钟几分熟什么的，精细的很，所以一般国外菜馆的分店口味都和总店几乎没有差别。而中国的菜谱是：盐少许，油适量，小火片刻……所以同一个饭店同一个厨子上午和下午做的同一道菜还会有区别，何况是连锁店。所以说中国的大厨厉害就厉害在对分量和火候的把握上，有的菜你学也学不来。从某种意义上说国外的大厨都不是真正意义上的大师。国外厨子按咱们菜谱做中国菜估计得疯了。所以说中国菜是一门艺术啊艺术！！！对不起激动了……
而且英国貌似没啥美食……司康饼？那是凶器……（抱歉，穿越去aph了）中华美食最好了，杰瑞不要大意地上吧，用美食俘获教授的心！

   

[1楼] 作者回复 [2010-08-09 00:28:24]

中国的菜谱是笼统的，看你自己怎么调了吧~~

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