网友：杜撰6% 打分：2 [2022-02-01 19:21:01]

古代没有酵母
一般人也吃不起糖，糖是奢侈品（不过这个是架空，可以不管）
如果是发酵的话，可以用老面。我没试过不是很清楚
但是据说就是第一次发酵的面团留一点下来，做成老面，下次加进去，就可以起到酵母的效果。而且跟酵母发酵的不一样，会有特殊的风味

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