网友：小北 打分：0 [2022-06-04 08:41:16]

我不仅做饭不行，我炒鸡蛋和蒸鸡蛋也不行，蒸蛋每次都是老鸡蛋，虽然可以吃，但是从来都没有吃过自己亲手蒸的口感滑嫩的鸡蛋——和我蒸鱼一样容易老了。我炒蛋都是容易焦了，糊锅了，和我炒面炒粉一样，不仅容易糊锅，还容易变成黑炭。我说起美食，也就嘴上说说好听，某些烹饪方式和菜式的动手能力极差，也就炖汤最拿手。

   

[1楼] 网友：吉姆和胡安 [2022-07-07 09:03:50]

我挺爱鸡蛋的 感觉鸡蛋也挺好做 但是第一次炒鸡蛋真的不夸张 变成了一块黑炭 后边多抄抄就好了 最拿手的还是蛋炒饭 其实做菜就一句话 唯熟手尔

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[2楼] 网友：Tramonto [2022-07-09 22:55:15]

试试做空气炸锅的鸡蛋吐司？吐司中间压平撒上蔓越莓，打个鸡蛋把蛋黄捏散，挤上适量炼乳，200度12分钟完事

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[3楼] 网友：Tramonto [2022-07-09 22:56:56]

煎蛋的话可以试试看用麦饭石涂层的煎饼机做无油煎蛋，打上去等蛋黄快凝固翻个面煎一会就行了，安全不焦

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[4楼] 网友：紫薇软剑 [2022-08-12 08:10:04] 来自河南

炒鸡蛋容易糊锅会不会是油放少了，锅也没热？这个菜吃油很凶的，必须油多，烧的热热的，把打好的鸡蛋液倒进热油里，边边有种炸的感觉才是恰到好处的温度。这个时候就不能离人了，用筷子搅散，鸡蛋凝固，表皮有点微微焦黄最好吃了，当然喜欢嫩一点的可以早点关火装盘

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