书评 - 晋江文学城

首页>《万人迷失足了》第2章

网友：玉打分：2 [2021-05-17 11:46:03]

能吃的花瓣
1玫瑰花：可以调节内分泌达到美容效果。
2菊花：清肝明目、清热解毒。
3茉莉：香体、抗疲劳。
4金银花：美白、清热。
5百合
6黄花菜
7木槿花
酥炸木槿花
将新鲜木槿花摘去花心，择洗干净沥水，葱洗净切成丝，将50克发面用少量温水泡开，面粉加水搅拌成糊静置发酵3小时，之后加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌，将锅放置于火上，放入植物油烧至七成热时，取木槿花放入炸酥即可食用。
肉丝木槿花
将干木槿花用开水浸泡1分钟沥干备用，锅中倒入底油将肉丝、生姜、辣椒、蒜头放入锅中煸出香味，倒入适量料酒和水烧沸后，加入木槿花，当水再次沸腾时，放入盐、味精等调料即可食用。
木槿姜茶
将木槿花、生姜洗净，用刀切成丝将木槿花、鲜生姜加水煎煮取汁，加入红糖调匀即可食用。
木槿花豆腐羹
木槿花用热水烫一分钟沥干待用，炒锅上火，放油烧至八成热放入肉糜炒熟，加600克清水下豆腐片煮开，放入木槿花加入精盐、味精，调好味即可食用。
8梨花
主要用于治疗因发热引起的口渴、解渴、发热咳嗽、痰热、烦躁不安、便秘等疾病。它也是一种美容功能，对去除人脸上的黑斑有很好的效果。
食用方法：
梨花富含人体所需的维生素、氨基酸和很多矿物质，可油炸、冷冻和制成汤。
人们经常煮梨花，去除苦味，放糖吃；或者将面条混合，放在笼子里蒸，然后加入精盐和芝麻油，食物就会变得芳香可口。
9茉莉花
茉莉花是冷的，味道清淡。具有“理气解郁、清浊和中”的功效，对肚子痛、结膜炎、疮毒有良好的消炎解毒作用。花和叶用于治疗眼睛红肿，有止咳化痰的功效。
食用方法：
茉莉花冬瓜汤、茉莉花蜜豆花片、茉莉花豆腐等。都是新鲜消费的好产品。
茉莉花茶优于春天喝茶，因为它可以消除感冒和帮助抑郁症
10腊梅花
味微甜，味微辛，性凉，具有消暑生津、开胃消积、止咳的功效。用于治疗头晕、呕吐、发热、烦渴、气闷、咳嗽等。
人们经常用腊梅汤给婴儿饮用，具有清热解毒的功效。
食用方法：
明朝李时珍在《本草纲目》中说，“腊梅味微甜，味微辛，性凉，具有消暑生津、开胃消积、止咳的功效。用于治疗头晕、呕吐、发热、烦渴、气闷、咳嗽等。人“退烧生津”。
腊梅也可以吃。它可以用来炖鱼头汤和豆腐，炒牛肉条和煮梅花梅子粥。
11结香花
12牡丹花
例如，牡丹花饼，生菜牡丹、涮牡丹、牡丹花茶
13丝瓜花
14南瓜花
15韭菜花
16洛神花
17芭蕉花
18玉兰花
19樱花
20桃花
21紫藤花
22芍药花
23白色栀子花
《山家清供》：“（栀子花）采大者，以汤焯过，少干，用甘草水和稀，拖油煎之，名‘薝煎’。”
西方人则以之为模型做成奶油或糖渍的花朵，点缀在蛋糕上。
24白色槐花
25石榴花
花萼肥厚，西南地区多用以炒肉。有红白二色榴花，入馔以白色为上。
26萱草
黄花菜就是和它一家的。新鲜的有毒，不可直接食用。一定要烫熟，可凉拌，亦可晒干久用。
27荷花
28莲花
29桂花
30木芙蓉
《山家清供》又要出场了。之前在别的答案里也提到过——以木芙蓉花瓣与豆腐同煮，红白交相辉映，名“雪霁羹”。味道也清淡，柔顺，丝滑。以前每年秋天芙蓉花开的时候都会做：）
不可久煮，否则变色糜烂，不美。
31薰衣草
此物秀丽芳香，最多见是制饼干、冰淇淋、蛋糕。
也有用新鲜花枝浸泡酒/醋的，保持形色，做出来芬芳四溢。
32香堇菜
小，软，微甜。多用于糖渍和沙拉。糖渍是什么？就是用砂糖+打发蛋白涂在新鲜花瓣上，用作甜点装饰。
三色堇亦可以如法炮制
33旱金莲
热带多见，花朵茎叶俱可食。清香微辣，但温和，西方人用以替代辣椒放在沙拉里。
34矢车菊
泡茶和做蛋糕什么的。我没试过，因为国内少见；但是很喜欢这个纯净的蓝宝石色
35天竺葵
甜美的样子就很适合用来做甜点或者鸡尾酒什么的。部分品种含有芳香精油
36琉璃苣
估计比较温和，看样子是蓝色的小可爱。有点黄瓜的味道，很清新，不过毛茸茸的。。。
沙拉、酱料、茶饮都可以用。
37洋甘菊
多用来泡茶、做点心，个人专栏里有介绍过。看到的新式做法是用在cupcake中。
38丁香花
中国用在烹饪里的丁香可不是丁香花噢，而是鸡舌香，一种香料。
但是丁香这样美妙的味道，当然也很适合做dessert。
39藏红花