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网友:开心潇潇乐 打分:2 [2023-05-30 12:23:33] 来自山东
先不说是鸡蛋还是鸭蛋,西红柿炒鸡蛋不应该是先把鸡蛋炒熟盛出来备用,然后再加入西红柿,将西红柿炒出沙,再倒入鸡蛋。按照作者那种炒法,估摸着就是西红柿沾在鸡蛋上。不是粒粒分明的,而是糊成一个。
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[1楼] 网友:桃楚理 [2023-06-01 09:32:21] 来自广东
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[2楼] 网友:温茶青盏寄浮生 [2023-08-11 01:00:39] 来自广东
对呀,西红柿炒蛋,应该西红柿和蛋分开炒熟了,最后放调料再用锅铲搅拌均匀,出锅装盘吗?要是按作者这样做,不会糊在一起或者半生不熟吗?
[3楼] 网友:AJL徐 [2024-06-15 01:08:57] 来自浙江
啊,这样的么,我都是在锅里直接鸡蛋差不多炒熟然后西红柿就倒进去了
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网友:开心潇潇乐 打分:2 [2023-05-30 12:23:33] 来自山东
先不说是鸡蛋还是鸭蛋,西红柿炒鸡蛋不应该是先把鸡蛋炒熟盛出来备用,然后再加入西红柿,将西红柿炒出沙,再倒入鸡蛋。按照作者那种炒法,估摸着就是西红柿沾在鸡蛋上。不是粒粒分明的,而是糊成一个。
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[1楼] 网友:桃楚理 [2023-06-01 09:32:21] 来自广东
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[2楼] 网友:温茶青盏寄浮生 [2023-08-11 01:00:39] 来自广东
对呀,西红柿炒蛋,应该西红柿和蛋分开炒熟了,最后放调料再用锅铲搅拌均匀,出锅装盘吗?要是按作者这样做,不会糊在一起或者半生不熟吗?
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[3楼] 网友:AJL徐 [2024-06-15 01:08:57] 来自浙江
啊,这样的么,我都是在锅里直接鸡蛋差不多炒熟然后西红柿就倒进去了
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