网友：奶布身下喘 打分：2 [2019-10-20 19:24:51]

日本很多东西油也多呀，相比之下中国的吃食有更多种类，比如药膳什么的，而且是我从小吃到大的中餐，所以我更喜欢中餐啦∠( ? 」∠)＿

2  

[1楼] 网友：奶布身下喘 [2019-10-20 19:31:30]

比如八大菜系中的鲁菜，他是起源于山东的齐鲁风味，对北京，天津，华北，东北地区烹调技术的发展影响很大，2500年前山东的儒家学派就奠定了中国饮食注重精细，中和，健康的审美取向，1600年“齐民要术”总结的黄河中下游地区的“蒸，煮，烤，酿，煎，炒，熬，烹，炸，腊，盐，豉，醋，酱，酒，蜜，椒”奠定了中式烹调技法的框架，明清时期有大量山东厨师和菜品进入宫中，使鲁菜中正大气，平和养生的风格和特点得到进一步的升华

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[2楼] 作者回复 [2019-10-20 21:21:35]

日餐普遍清淡，看他们肥胖的人不多就知道他们的普遍饮食情况了，这点你不得不承认。
我国的菜系繁多，各种口味都涉及，但提起中国菜的普遍印象依然是重油重火，提起日本菜主要标签就是清淡减肥。就比如川菜吧，明明四川人吃麻三千年吃辣才几百年，可是辣菜就成了川菜的主要代表，明明川菜也有很多不麻辣的口味的。它就是个大众刻板印象罢了。
PS：我就爱吃肉，红烧肉大赞！（被拖走）

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