网友：周渝 打分：2 [2023-05-12 07:42:51] 来自重庆

盐适量还好，大不了少加点，后面味道不对再加，我就想知道油温八成热到底是多少啊，这总不能先下锅慢慢看吧

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[1楼] 作者回复 [2023-05-14 12:51:35] 来自浙江

还有“断生”！
到底什么程度算“断生”了？

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[2楼] 网友：砰砰咕 [2024-03-22 16:10:39] 来自北京

八成热就是240度，买个温度计.jpg或者就是油有点冒烟的时候。
断生就是扒拉一圈就断生了……或者尝一口，尝完的时间应该也断生了，嗯

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