网友：舞衣1% 打分：2 [2024-03-13 11:12:22] 来自广东

其实烹饪的话，食材处理、火候、调味，缺一不可。我前婆婆做出来的基本都是黑暗料理，就是因为她完全不懂得处理食材（预处理），以及有强迫症，什么都要煮成烂糊才肯收手。

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[1楼] 网友：明椰藏锋 [2024-07-24 09:43:13] 来自海南

还有一个很多人会忽略的因素：烹饪用水的水质，真的味道与口感会天差地别。可以说烹饪是一项精细的厨艺实验，要是没有从各方面去记录和还原，很难做出差不多的综合味道与感受。

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