网友：55522% 打分：2 [2017-11-17 11:11:30]

其实用盐炒鸡蛋就会产生谷氨酸钠，就是味精，也就是常说的鲜味。

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[1楼] 作者回复 [2017-11-17 11:25:42]

不太懂这个，只记得当初这玩意掀起一阵腥风血雨，家长不准多放。

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[2楼] 网友：汤π [2017-11-17 11:29:43]

是的，我们微生物老师刚刚十分钟前讲的这个…他说对那些能尝出味精味儿的南方人只有两个字想说：呵呵

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[3楼] 网友：555 [2017-11-17 11:36:10]

楼上别地域黑啊，我也是南方人诶，不过我才不信这个_(:з」∠)_

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[4楼] 网友：月挂疏桐 [2019-03-07 21:57:08]

是真的能尝出味精的味道的，我们这边口味普遍比较淡，我爸做菜比较喜欢放味精，我们家其他人做菜都不爱放味精之类的，自己家的菜吃多了，放没放味精的味道是真的很明显，以前外面吃饭的时候多放了味精一下子就尝出来了，特别是那些汤，但是在外面的几年吃多了，我现在也尝不出来了

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