网友：1263% 打分：2 [2017-04-01 09:40:15]

酸菜得腌一个月才能吃吧，要不然容易中毒，我记得是这样，所以如果有人要腌酸菜自己一定得查资料，再下手

   

[1楼] 网友：。。。。 [2017-04-01 18:19:38]

腌7天就够了，亚硝酸盐的含量较低。。。

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[2楼] 作者回复 [2017-04-01 20:34:42]

正常来说应该是的，至少也要十几天的。

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[3楼] 网友：系统君 [2017-06-24 00:52:52]

前期亚硝酸容易中毒，一周少了点吧

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[4楼] 网友：系统君 [2017-06-24 00:57:08]

20天后为好，不是韩国泡菜那种

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[5楼] 网友：Q [2017-06-24 07:27:16]

冬天，泡白菜要个一个月，指浙江，济南的话，时间可能更长吧，毕竟更冷

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[6楼] 网友：小草 [2017-06-24 07:39:32]

泡菜一类的不是几天就能吃了吗？萝卜三天，青菜白菜一周多

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[7楼] 网友：小草 [2017-06-24 07:40:09]

一个月，酸不掉你的牙

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[8楼] 网友：妧绮 [2017-06-24 08:11:56]

感觉大家吃的都不是一种腌酸菜，几天的都有啊，我还吃过腌一冬天三个多月的

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[9楼] 网友：Q [2017-06-24 09:56:53]

你们说的是冬天吗？去年过年今年开春，弄过一次，泡白菜，没有老水没有引子，整整一个月（反正三个星期肯定有的）。最近试着泡过一次四季豆，没有老水没有引子，大概5天6天。可几把拉倒吧，浙江尚且如此，北方的冬天，哪个神仙能用7天泡出来？别跟我说有热坑，文中的大缸是放在院子里的。

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[10楼] 网友：Q [2017-06-24 10:00:05]

温度不一样，泡菜的时间就不一样。没实践过的就别瞎逼逼了。

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[11楼] 网友：系统君 [2017-06-24 10:07:31]

盐巴腌制的得长时间一个月，酸醋和糖腌制的可以一周后吃，辣椒大酱腌制的比如棒子泡菜3天后就可以吃了……

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[12楼] 网友：小草 [2017-06-24 10:33:47]

难道不是把菜扔进泡菜坛子撒盐了事？

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