网友：自由飞翔5% 打分：2 [2014-09-06 14:44:26]

想说对不吃麻辣的人来说，麻辣永远只吃到麻和辣，完全无法进口。吃过一次香辣蟹，太辣，吃不下。对于我这个宁波人来说，蟹最好的吃法就是清蒸，蘸酱油。顺便，所有的新鲜海鲜基本上就是清蒸是最能保持原汁原味的，包括鱿鱼。只是小说里，永远的川菜主角，就不能让别的菜系亮亮相么？

   

[1楼] 网友：科技 [2014-09-06 16:00:50]

可能因为作者都是吃辣的

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[2楼] 网友：123 [2014-09-06 16:15:24]

=-=人家是川菜厨师，所以写他做辣的不是很正常么？主角不是全能系厨师阿

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[3楼] 网友：zhuimengren1229 [2014-09-06 19:26:08]

我想说如果没有辣，海鲜我一点都吃不进去。

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[4楼] 网友： [2014-09-06 20:15:32]

我对与河蟹和海蟹的吃法是不同的，另外，你清蒸蘸酱油！天啊，我们都沾的是醋【不同人不同口味，不该强求】

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[5楼] 网友： [2014-09-06 20:16:44]

川菜很好吃，但是鱿鱼如果是清蒸呢就吃不了了 毕竟南北有别

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[6楼] 网友：与君共枕 [2014-09-06 21:54:09]

我是广东人...表示真心不喜欢吃辣，海鲜还是蒸的好吃连酱油都不用蘸啊啊啊啊啊顿顿吃超幸福！！！

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[7楼] 网友：请叫我师太太 [2014-09-06 22:10:16]

哈哈哈哈我吃清蒸蟹蘸的也是酱油，其实我家人都是沾那个酱油和醋还有其他什么东西煮一下做成的汁，不过我觉得好酸好难吃，就纯蘸酱油了，我吃小笼馒头也是纯蘸酱油的，醋实在不太爱吃

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[8楼] 网友：小拓 [2014-09-07 14:30:10]

表示不爱吃海鲜，唯二能下口的就是熬的鱼和虾仁

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[9楼] 网友：蜗牛草 [2014-09-07 14:49:39]

发现作者都爱辣椒，穿越就烧川菜，像我们这种对辣无感的人，真真没办法体会，没吃过辣的人一吃会上瘾，根本不可能啊。

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[10楼] 网友：腐猫八卦 [2014-09-07 15:08:09]

无辣不欢!!!

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[11楼] 网友：盼盼君 [2014-09-08 11:51:43]

我能说我连做大白菜和土豆都放辣椒吗？

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[12楼] 网友：自由飞翔 [2014-09-09 13:08:17]

不是吃辣和不吃辣的问题。只是中国是八大菜系，而不是一大菜系，很能说明全国各地的人各有口味和饮食习惯。连喝碗豆浆，都有南北甜咸之争呢，放到小说里，居然全都见辣心喜，无辣不欢，从没感受过辣味的人，居然一下子就能接受重度辣，太无视人的口味感觉了吧。像我，直到现在，走过做辣菜人家门口，都是流泪咳嗽飞跑而过，从来没感受过辣中的香气和让人流口水的美味感觉。可能是写美食文的作者们都是嗜辣人士，所以写到的都是麻辣菜肴给人的各种愉悦。只是，我真希望能有其他菜系的美食文啊！！

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[13楼] 网友：久久呀 [2014-09-09 19:36:12]

我就觉得梭子蟹肉好多.....

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[14楼] 网友：11酱 [2014-09-10 08:55:41]

我们这里，清蒸螃蟹都是沾醋拌蒜泥的，为了中和螃蟹的寒性。沾酱油还是满少见的。

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[15楼] 网友：钱家宝贝 [2014-09-20 14:33:19]

吃蟹蘸酱油？那不是口味很重吗？
表示我们家吃蟹从来都是蘸（醋+少量糖+姜末）
另，本文设定就是川菜为主，楼主你要是觉得想看其他菜系完全可以自己动手写嘛

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[16楼] 网友：123 [2014-09-23 15:56:52]

灣灣路過,我們這裡吃海鮮的口味也很清淡(雖然辣也有)也吃生魚片
越是新鮮的海鮮越是清淡煮,譬如清蒸或魚湯,吃一口就知道鮮不鮮
有時候吃到店家加辣或煮成糖醋,都會懷疑是不是魚不新鮮了才這樣煮

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[17楼] 网友：九天 [2014-09-23 18:52:52]

我能说我一朋友就算是炒鸡蛋都放一大勺辣椒籽的粉进去吗？。。。%>_<%

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[18楼] 网友：清影 [2014-09-24 07:03:54]

各有风味不同吧。。。
我们这里也不吃辣，但我觉得辣的也不错
如果少放点还是蛮好吃的，吃了有种很爽的感觉

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[19楼] 网友：狼 [2014-09-30 02:16:52]

辣不辣都能吃的我對不能吃辣的同學表示遺憾。人生少了一種享受呢

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[20楼] 网友：麻麻辣辣 [2014-09-30 22:55:46]

重点是厨艺吧…全部清蒸咋体现厨艺捏…

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[21楼] 网友：御坂10043 [2014-10-01 03:03:24]

四川人表示没有辣味能吃？海鲜没有辣的话完全吃不下

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[22楼] 网友：青皮橙子 [2014-10-01 23:23:01]

喵星人我是不知道啦，但是我家的中华田园犬倒是特别喜爱吃辣，不漂一层厚厚的辣椒油都不会对狗饭表示狂热。

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[23楼] 网友：迌兮 [2014-10-26 11:31:40]

重点是辣椒这玩意是舶来品，在小说里面是最好用的桥段吧。
毕竟什么菜都可以做辣，但是不是什么菜都可以放孜然的。
同表示 辣不辣都能吃是最幸福的 无辣不欢的人也是种病 这种一般舌头味蕾都不太敏感的 真正的好食材他们吃不出来 我爸就这样
我对辣的欣赏在于适度，能够激发出更好的回味，纯粹为辣而辣那绝对是病。
河鲜，活的，一定要吃清蒸的，而且在处理的时候就稍加去腥，什么都不用蘸，直接吃，淡甜，软弹。
一般辣处理的 都是生猛海鲜，或是死物，腥味太难去，用辣可以遮掩。

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