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网友：诗经·小雅4% 打分：0 [2014-01-14 16:38:04]
晴儿像是贤妻良母型的捏。偶想想，偶要是穿越了，似乎只会些白菜炒土豆片、尖椒干豆腐、木耳炒肉、瓜片鸡蛋、番茄炒鸡蛋、红烧芸豆、芹菜炒粉、土豆丝炒芹菜什么的，土豆丝胡萝卜丝什么的切不了；炖菜也就会土豆炖芸豆、茄子炖土豆、白菜炖豆腐等等；汤么，瓜片鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤还行，萝卜粉丝汤切不好萝卜丝，啊，对了还有个土豆豆腐丁鸡蛋羹。偶不太擅长拌凉菜，尤其穿越回去不知道有没有粉皮，只用干豆腐香菜不好吃，黄瓜丝偶也切不好。煮饭么，不太擅长看火，熬粥还行。
[1楼] 作者回复 [2014-01-14 19:46:54]
姑娘你已经逆天了！！！默默望着唯一会蒸的鸡蛋羹……
[投诉]
[2楼] 网友：喵哥不是小白喵 [2014-01-14 20:23:10]
那个，我能说因家族工作种类繁多，其中厨师也很多。过年的时候经常授课，再加上某人实在是个吃货，所以能说家常菜馆里的菜都不在话下吗（捂脸，害羞）
[3楼] 网友：醉墨 [2014-01-14 20:36:23]
你明明在炫耀跟那些現充有什麼分別TUT!!?
[4楼] 作者回复 [2014-01-14 20:52:37]
美人，求请客！
[5楼] 网友：喵哥不是小白喵 [2014-01-14 21:39:56]
好啊，等什么时候请大大吃一顿。对了大大是喜欢吃荤菜还是素菜，私认为荤菜做得比较好（此人吃货）
[6楼] 网友：云卷云舒 [2014-01-14 22:41:09]
美人，作为一吃货求收徒
[8楼] 网友：诗经·小雅 [2014-01-15 10:09:04]
红烧鸡翅、红烧鸡块、小鸡炖蘑菇、排骨炖芸豆、鸡架炖土豆、牛肉萝卜、红烧肉炖干豆腐、猪肉炖宽粉、五花肉酸菜冻豆腐、酸菜白肉（偶从来不吃血肠）、鲫鱼炖豆腐、雪里蕻炖青鱼、煎带鱼段什么等等等肉菜偶也都能做。肉丁炸酱面，鸡蛋炸酱面偶也都能做，白菜叶加香菜，里边卧上荷包蛋的汤面我不止给一个认识的病号亲手做过捏，还给别人做过蛋炒饭呢。可是我从来不敢多做多吃，只有逢年过节才做这个，因为我实在是太厉害的发胖体质，体重就从来没有下过105，大多数时候在110到120之间晃悠，跟身高一联系……都是泪啊。除了这些，就连炒鸡蛋类的菜也实在是不大敢多吃，煮蛋和茶蛋就更别说了。另外，如果穿越了，是很少有处理好的肉类材料的。大多数时候，鸡要自己拔毛，鱼要自己去鳞，有些时候排骨甚至都要自己分剁（即使是现代，卖排骨——不管是不是净排——的也是不给你先剁好的，除非你主动要求——但是那样都是用机器压切，大小不均匀不说，断口也惨不忍睹）。而且，调味料不全是个大问题，酱油偶不知道，山西老陈醋和镇江香醋都是清晚期到清末才发明出来，白醋跟醋精更晚到近现代了。之前的醋，陈不够陈，酸不够酸。明末以前没有苞米、没有辣椒，更早期的话，没苹果、没西瓜。蒸馏酒出来前，酒也是渣滓又多度数又低，酿得不好还有一股酸味儿。（绿蚁新醅酒——就是酒里一堆渣滓啊）香料更是昂贵到豪商巨富都以浪费香料来展示自己的奢侈。没有足够的香料。不知道质量好不好的酱油和醋，还有偶绝对不愿意做的拔毛啊去鳞啊或者还有摔死鱼什么的，甚至有可能鸡还要亲自宰杀放血，偶虽然不是不敢（傻妞傻大胆），但是偶不会啊！回到古代，偶是对亲手做好肉类菜没有多大信心的（有人肯做前期除外），尤其偶手艺一般，会做但不好吃。
[9楼] 作者回复 [2014-01-15 20:26:18]
还在学校苦逼的啃食堂的看到这些，都快哭了……
[10楼] 网友：醉墨 [2014-01-15 21:43:43]
對阿牛逼的科普，為穿到古代仍然下得一手好廚的女主感到驚歎話說肉醬意粉如何做得好吃呢蕃茄醬是用新鮮蕃茄做的總是沒什麼味道的說，又不想用蕃茄膏，網上的食譜雖然很簡單但是大約跟著做都做不出來外面那種味道（（摸下巴
[11楼] 网友：心之所向 [2014-01-16 03:40:43]
不会厨艺十分羡慕会做菜的人默默路过……在下只会煮面条，烧开水放面条放油盐最多下个鸡蛋放几片生菜叶子什么的不要太简单了……
[12楼] 网友：锦葵 [2014-01-16 11:07:57]
炫耀党真是泥垢= =
[13楼] 网友：桃树不开花 [2014-01-16 23:30:41]
只要有食材大概都能做出来
[14楼] 网友： [2014-02-06 00:05:07]
不会做饭的表示不明觉厉。。。
[15楼] 网友：wing [2014-02-06 12:46:08]
最大的问题是食材吧？古龙的小说时代都很模糊，多数都把《陆小凤》当作明代来看，但是辣椒和番茄好像都是明末才进入中国，最囧的是刚传入中国的时候，不是用来吃而是观赏的……
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网友：诗经·小雅
4% 打分：0 [2014-01-14 16:38:04]
晴儿像是贤妻良母型的捏。
偶想想，偶要是穿越了，似乎只会些白菜炒土豆片、尖椒干豆腐、木耳炒肉、瓜片鸡蛋、番茄炒鸡蛋、红烧芸豆、芹菜炒粉、土豆丝炒芹菜什么的，土豆丝胡萝卜丝什么的切不了；炖菜也就会土豆炖芸豆、茄子炖土豆、白菜炖豆腐等等；汤么，瓜片鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤还行，萝卜粉丝汤切不好萝卜丝，啊，对了还有个土豆豆腐丁鸡蛋羹。
偶不太擅长拌凉菜，尤其穿越回去不知道有没有粉皮，只用干豆腐香菜不好吃，黄瓜丝偶也切不好。
煮饭么，不太擅长看火，熬粥还行。
[1楼] 作者回复 [2014-01-14 19:46:54]
姑娘你已经逆天了！！！
默默望着唯一会蒸的鸡蛋羹……
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[2楼] 网友：喵哥不是小白喵 [2014-01-14 20:23:10]
那个，我能说因家族工作种类繁多，其中厨师也很多。过年的时候经常授课，再加上某人实在是个吃货，所以能说家常菜馆里的菜都不在话下吗（捂脸，害羞）
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[3楼] 网友：醉墨 [2014-01-14 20:36:23]
你明明在炫耀跟那些現充有什麼分別TUT!!?
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[4楼] 作者回复 [2014-01-14 20:52:37]
美人，求请客！
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[5楼] 网友：喵哥不是小白喵 [2014-01-14 21:39:56]
好啊，等什么时候请大大吃一顿。对了大大是喜欢吃荤菜还是素菜，私认为荤菜做得比较好（此人吃货）
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[6楼] 网友：云卷云舒 [2014-01-14 22:41:09]
美人，作为一吃货求收徒
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[8楼] 网友：诗经·小雅 [2014-01-15 10:09:04]
红烧鸡翅、红烧鸡块、小鸡炖蘑菇、排骨炖芸豆、鸡架炖土豆、牛肉萝卜、红烧肉炖干豆腐、猪肉炖宽粉、五花肉酸菜冻豆腐、酸菜白肉（偶从来不吃血肠）、鲫鱼炖豆腐、雪里蕻炖青鱼、煎带鱼段什么等等等肉菜偶也都能做。
肉丁炸酱面，鸡蛋炸酱面偶也都能做，白菜叶加香菜，里边卧上荷包蛋的汤面我不止给一个认识的病号亲手做过捏，还给别人做过蛋炒饭呢。
可是我从来不敢多做多吃，只有逢年过节才做这个，因为我实在是太厉害的发胖体质，体重就从来没有下过105，大多数时候在110到120之间晃悠，跟身高一联系……都是泪啊。除了这些，就连炒鸡蛋类的菜也实在是不大敢多吃，煮蛋和茶蛋就更别说了。
另外，如果穿越了，是很少有处理好的肉类材料的。大多数时候，鸡要自己拔毛，鱼要自己去鳞，有些时候排骨甚至都要自己分剁（即使是现代，卖排骨——不管是不是净排——的也是不给你先剁好的，除非你主动要求——但是那样都是用机器压切，大小不均匀不说，断口也惨不忍睹）。
而且，调味料不全是个大问题，酱油偶不知道，山西老陈醋和镇江香醋都是清晚期到清末才发明出来，白醋跟醋精更晚到近现代了。之前的醋，陈不够陈，酸不够酸。
明末以前没有苞米、没有辣椒，更早期的话，没苹果、没西瓜。蒸馏酒出来前，酒也是渣滓又多度数又低，酿得不好还有一股酸味儿。（绿蚁新醅酒——就是酒里一堆渣滓啊）
香料更是昂贵到豪商巨富都以浪费香料来展示自己的奢侈。
没有足够的香料。不知道质量好不好的酱油和醋，还有偶绝对不愿意做的拔毛啊去鳞啊或者还有摔死鱼什么的，甚至有可能鸡还要亲自宰杀放血，偶虽然不是不敢（傻妞傻大胆），但是偶不会啊！
回到古代，偶是对亲手做好肉类菜没有多大信心的（有人肯做前期除外），尤其偶手艺一般，会做但不好吃。
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[9楼] 作者回复 [2014-01-15 20:26:18]
还在学校苦逼的啃食堂的看到这些，都快哭了……
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[10楼] 网友：醉墨 [2014-01-15 21:43:43]
對阿牛逼的科普，為穿到古代仍然下得一手好廚的女主感到驚歎
話說肉醬意粉如何做得好吃呢蕃茄醬是用新鮮蕃茄做的總是沒什麼味道的說，又不想用蕃茄膏，網上的食譜雖然很簡單但是大約跟著做都做不出來外面那種味道（（摸下巴
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[11楼] 网友：心之所向 [2014-01-16 03:40:43]
不会厨艺十分羡慕会做菜的人默默路过……在下只会煮面条，烧开水放面条放油盐最多下个鸡蛋放几片生菜叶子什么的不要太简单了……
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[12楼] 网友：锦葵 [2014-01-16 11:07:57]
炫耀党真是泥垢= =
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[13楼] 网友：桃树不开花 [2014-01-16 23:30:41]
只要有食材大概都能做出来
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[14楼] 网友： [2014-02-06 00:05:07]
不会做饭的表示不明觉厉。。。
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[15楼] 网友：wing [2014-02-06 12:46:08]
最大的问题是食材吧？古龙的小说时代都很模糊，多数都把《陆小凤》当作明代来看，但是辣椒和番茄好像都是明末才进入中国，最囧的是刚传入中国的时候，不是用来吃而是观赏的……
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