网友：123 打分：2 [2013-10-09 21:43:10]

原文——叶晓峰对蘑菇不是很懂，但是也知道越是鲜艳夺目的，越是有毒的，他只敢采这种生长在草丛中的，甚至看起来有些发灰的。
科技苑《请你当心毒蘑菇》——【蘑菇的四大误区】
误区⒈颜色鲜艳的蘑菇有毒。颜色区别法套用在蘑菇上不合适，颜色鲜艳的大红菇是可食用的山珍美味，鹅膏菌中颜色艳丽的红黄鹅膏菌也是可食用的美味，而外表朴素的白毒伞是剧毒蘑菇。
误区⒉长相奇怪的蘑菇有毒。红黄鹅膏菌有菌环有菌托，黄癞头有疙瘩，但它们都是可食用的。
误区⒊毒蘑菇不会长虫子。人的消化系统和虫子的消化系统不一样，毒蘑菇也有虫爱吃。
误区⒋毒蘑菇能使大蒜变色。毒蘑菇的毒素有很强的稳定性，高温不能破坏毒蘑菇毒素。大蒜的活性物质有一定的杀菌作用，但是它对蘑菇毒素无能为力。
先声明：我真不是来拆台的！看过很多美食文，都说颜色鲜艳的蘑菇不要吃，灰扑扑的可以吃。可是在野外，外表像凤尾菇像鸡腿菇的蘑菇也可能是毒蘑菇。所以不认识的野蘑菇最好不吃，万一食用蘑菇后出现肠胃不适、呕吐腹泻、贫血呕血、头晕幻视，肿痛出血的症状，立刻去医院！！！！！

   

[1楼] 网友：舞衣 [2013-11-01 14:22:28]

反正蘑菇在我眼中都差不多。我喜欢煮杂菌煲，经常一买就好几种蘑菇。后来有一次，那个档主忍不住跟我说：“闺女，你要买了这个，就不用买那个了，都一样，就大小不同，而且一个有包装而已。”
我：“......”

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