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网友:冬天 打分:2 [2013-03-29 20:47:02]
一直不明白什么是冲鸡蛋水啊,是蛋花汤吗?那也该在锅里煮啊?
[1楼] 作者回复 [2013-03-29 21:14:39]
呵呵,鸡蛋水不是蛋花汤,它是我们那边的一种吃法,我百度了一下竟然有,就跟你分享了,呵呵北方人,身体不舒服,身体虚弱了,不想吃饭了,吃个“鸡蛋水”,既补充体力,又缓解症状。。。 以前的食物与饮料不多,具体做法如下:一、用碗(碗操作起来方便)打下一只鲜鸡蛋,下砂糖(即白糖)适量(看你喜欢喝多甜的了。小匙两匙我觉得足够了,太甜不好。)二、下糖在鸡蛋中后,用筷子把鸡蛋打散(不是做蛋糕,不用拼命打呵,呵呵)。打散就可以了;三、鸡蛋打成鸡蛋液后备用;烧开水(开水要烧开,足够温度呵),把刚烧开的开水边往碗里的鸡蛋液中一边冲一边用筷子搅拌。建议冲水到碗的八成满就可以了。一只鸡蛋液的份量给开水一冲,基本就熟了;补充一下,滴几滴花生油或者香油会更香,也可以什么都不放保持原汁原味
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网友:冬天 打分:2 [2013-03-29 20:47:02]
一直不明白什么是冲鸡蛋水啊,是蛋花汤吗?那也该在锅里煮啊?
[1楼] 作者回复 [2013-03-29 21:14:39]
呵呵,鸡蛋水不是蛋花汤,它是我们那边的一种吃法,我百度了一下竟然有,就跟你分享了,呵呵
北方人,身体不舒服,身体虚弱了,不想吃饭了,吃个“鸡蛋水”,既补充体力,又缓解症状。。。 以前的食物与饮料不多,具体做法如下:
一、用碗(碗操作起来方便)打下一只鲜鸡蛋,下砂糖(即白糖)适量(看你喜欢喝多甜的了。小匙两匙我觉得足够了,太甜不好。)
二、下糖在鸡蛋中后,用筷子把鸡蛋打散(不是做蛋糕,不用拼命打呵,呵呵)。打散就可以了;
三、鸡蛋打成鸡蛋液后备用;烧开水(开水要烧开,足够温度呵),把刚烧开的开水边往碗里的鸡蛋液中一边冲一边用筷子搅拌。建议冲水到碗的八成满就可以了。一只鸡蛋液的份量给开水一冲,基本就熟了;
补充一下,滴几滴花生油或者香油会更香,也可以什么都不放保持原汁原味
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