网友：潇潇暮雨1% 打分：2 [2022-06-09 19:00:56]

煮饺子皮难道比煮面条或者面皮好吃不成?直接煮面皮不好吗？

   

[1楼] 网友：黑红方块【马赛克君】 [2023-05-16 14:36:49] 来自江苏

饺子皮是高筋面粉做得，口感会不一样。面条面粉不同粗细形状切削手擀揉醒程度不同，口感也会不一样，看个人喜好了。

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[2楼] 网友：黑红方块【马赛克君】 [2023-05-16 14:38:05] 来自江苏

有的地方本身没有吃饺子的习俗，买饺子皮其实没有买面条划算捏。

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[3楼] 网友：浩刻 [2023-07-26 10:29:39] 来自江苏

一般面条是低筋面，蛋白质含量低；高筋面蛋白质含量在11%以上，口感更韧。烤面筋吃过的吧

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