《钟记小食肆》七叶亭

10、第 10 章

　　令祁珩感到意外的是，钟菱的那些食客们的接受度，比他想象的要强大很多。

　　有些人不爱吃胡萝卜，便叫钟菱不要放，而有些人格外喜欢胡瓜，便央着多放些。

　　祝子琛隔三岔五就来买饼，可能是受了他上司的影响，他的每次都中规中矩的点一个标准版的金沙卷饼。

　　但那个和他打招呼的友人汪琮，却是个胆子大而且想法多的人。

　　汪琮正在国子监就读，准备参加来年的会试。他是第一个提出来，要卷一个有两个蛋的金沙卷饼的人。也是第一个对菜单下手的人。

　　他在吃过之后加两个蛋的卷饼后，觉得相当不错，于是自己带了笔墨，硬是在钟菱的招牌上、祁珩提的字旁边加上了一句。

　　“双蛋金沙卷饼，十二文。”

　　当然他这个“双蛋”被祝子琛嘲笑了半天，说是这样的文笔，定是要落榜的。

　　两人在摊前吵吵了半天，钟菱一边笑眯眯地看热闹，一边摊着饼。

　　她生得白净，摊子上也都打理的干干净净。而且和这条街上其他摊主比起来，脾气实在是太好了，永远都是温声细语的，眯着眼睛笑，看起来就很好说话的样子。

　　也因此，在祝子琛和汪琮的吵闹声中，有人捏着一根油条排到了摊位的最前面：“小娘子，可以把这油条加进去吗？”

　　吵架的背景音戛然而止。

　　汪琮一下子凑到了前面，满是好奇的看着钟菱要怎么操作。

　　隔壁刘阿婆炸的油条太长了，钟菱便用铲子切了一半，压了压扁后，放在一边，把另一半还给了那个人。在加料前，把油条压在最下面，浇了些汤上去。

　　纵是压了又压，这个额外加料的金沙卷饼，也大上许多。

　　周围也有不少围观的人，加自己带的料，并不额外收钱。钟菱清楚的听到人群里有人发出感叹。

　　“原来还能自己带料啊。”

　　不知道为什么，煎饼卷一切的秘密好像还是被发现了……

　　钟菱在这方面，也并不是什么有原则的人，只要能加进去的，她就都顺着食客的意思加了。

　　而那自带油条的青衫男子，在看见汪琮添在下头的字后，开始询问能不能把他“开发”的卷油条也写在招牌上。

　　背着手溜达过来看热闹的油条摊刘阿婆笑着附和，等着买饼的人群里，有个年轻的女孩探着头问道：“那我要是自己带了食材，也可以写上去吗？”

　　钟菱下意识地点了点头，她完全没有想到，煎饼摊子，会变成这个走向。

　　前世来到这个朝代后，钟菱基本上都在后院里，就没怎么出来过。陈王府和唐家多少都带着她印象里刻板的迂腐和死板。

　　她以为这是这个朝代的基调，可谁曾想到，外面的世界，竟是这样地开放且大胆。

　　汪琮是特意自己带了笔墨来的，他也不管还在发愣的钟菱，一把就将笔塞给了那个青衫男子。俩人推脱了一会，最后那蘸好墨的笔，落到了祝子琛手里。

　　祝子琛抬眼看了一眼钟菱，叹了一口气后俯身写下了“油条”二字。

　　这般操作让周围买饼的人都感到了新奇有趣，一时间招牌前围了不少人过来。

　　尤其是这汪琮似乎还挺懂得排版的，他的“双黄金沙卷饼”写得七扭八扭的。祝子琛跟在后头，也跟着写了一个斜体。看起来就颇有些广告的意思在里头了。

　　钟菱哭笑不得地看着他们折腾招牌，等她又卷好一个卷饼，递给刚刚说要自己带食材的女孩后。在斜对角卖竹叶粽的叶婶子揣着两个竹叶粽，站在了小摊前。

　　“小钟姑娘，你瞧我这竹叶粽可以包进去不？”

　　钟菱：？？？

　　她来摆摊的这些日子，把踏燕街的摊子吃了个遍。叶婶子的竹叶粽，让钟菱印象深刻。

　　竹叶粽小巧玲珑，掀开煮成深绿色的竹叶后，三角形的粽子晶莹剔透。白糯米黏软香甜，软糯又有嚼劲，杂着浅淡的竹叶清香，越嚼越香甜。

　　可是竹叶粽是甜口的，怎么好往咸口的金沙卷饼里加啊！
　　创新菜可以冷门但是不可以邪门啊！

　　“婶子，这怕是不会好吃的啊。”

　　“没事没事，我就想试试。”

　　叶婶子摆着手，笑呵呵地把铜钱放进了钟菱收钱用的小匣子里。

　　钟菱拗不过她，只得先将竹叶粽拨开，倒了点油后，将粽子对半切开后压了压，煎得两面焦黄。这才将竹叶粽卷进去，递给叶婶子。

　　“婶子，这煎粽子也是一种吃法，您回去可以试试。”

　　主要是所有的配料都是咸口的，夹进去一块白糯米粽，怎么看都不协调。可若是重新调整配菜的口味，说不定这样软糯的夹心也会好吃的。

　　钟菱忍不住想起她从前常吃的炊饭团，就是那糯米里卷着油条碎和肉菜，不管在那个学校门口，都很受欢迎。若是有机会，倒也可以摆出来卖一卖。

　　“还得听小钟姑娘的啊，确实有些奇怪。”叶婶子咬了两口饼，叹了口气。

　　钟菱擦着鏊子，温声道：“是我这酱汁配不上白糯米，若是调整一下，定是好吃的。”

　　“你就别哄我啦。”叶婶子笑嗔道：“这两个竹叶粽给你，我回去就试试你说的煎粽子。”

　　根本容不得钟菱拒绝，叶婶子把竹叶粽子往小摊上一放，走的潇洒。

　　折腾了好一会，时间也不早了，钟菱摊了两个煎饼后，便准备收摊了。
　　就在这时，摊子前却突然过来两个挺拔的身影，将钟菱面前的太阳挡个严实。

　　钟菱有些疑惑地抬头，只见汪琮笑嘻嘻地举着两个刚从叶婶子摊上买的竹叶粽，一旁的祝子琛绷着一张无奈又嫌弃的脸，显然是被强迫着过来的。

　　“小钟姑娘可否帮着做一做你说的煎粽子？”

　　“你们今日……不用点卯上学？”

　　祝子琛冷哼了一声：“我休沐，他逃课。”

　　钟菱：……真的是哪个朝代都有不爱上学的学生呢。

　　可当事人却一副颇为不在乎的样子，他把伸手抓了抓荷包，掏出几个铜板放进钱匣子里。

　　“那就麻烦小钟姑娘了！”

　　“拿回去拿回去，不收你钱。”

　　钟菱摆摆手，叫汪琮把钱拿回去。

　　煎粽子倒也不麻烦，不过需要花点时间，煎得两面焦黄，吃得就是个外脆里糯。反正都开了火，干脆就把叶婶子给的竹叶粽也对半切开，回去的时候给祁珩和钟大柱当点心吃。

　　恰好昨日煮茶叶蛋时，顺手把冰糖罐子也放在了小推车上。钟菱抓了一小把，添了些油后将糖熬化。

　　金黄的竹叶粽片裹上一层熬得恰到好处的糖浆，微薄的裹上一层浓稠，香甜的味道四处蔓延开来。

　　汪琮接过后，迫不及待地就咬了一口，然后就烫得上下乱窜。

　　钟菱把剩下的打包进油纸里，一边收摊一边提醒道：“小心些，等凉些再吃。”

　　“好吃好吃！这可太好吃了！”汪琮可算是咽下了这口粽子，连声夸赞道：“你真的不考虑卖一卖这个糖粽子？我还想明日带着我娘和我妹妹来尝尝呢？”

　　“不合适不合适，我卖这个就是抢生意了。”钟菱摆摆手，抄起招牌放到车上。
　　瞧着众人的架势，怕是接下来稀奇古怪的吃法不会少的，她要回去换一块更大的招牌。

　　……

　　祁珩坐在树荫下，腿边放着一篮子鸡蛋和一缸清水。他撩起袖子，肌肉弧度流畅有力，修长的手指正浸在清水中，搓洗着鸡蛋。

　　“你回来了。”听见推车的动静，祁珩抬起头来，指了指一旁的水缸：“阿宝早上把鸡蛋送来了，一共给了他七十三文，都记下来了。”

　　阿宝往往在钟菱出摊的时候，把鸡蛋送过来。祁珩便替她收下蛋，再给钱，顺便再把鸡蛋洗干净，等钟菱回来的时候，可以直接开煮。

　　“好，辛苦你了。”

　　钟菱安置好推车，将糖粽子递给他。

　　糖粽子表面已经有些凉了，糖浆不再粘稠，若是形成了一层糖壳，咬下去的时候清晰地响起了脆响声。
　　粽子软糯有嚼劲，糖壳碎，越嚼越香。

　　钟菱抱着她的一沓纸，坐到了祁珩身边，埋头就开始用炭笔写了起来。

　　自从祁珩企图“加盟”她的小食肆后，钟菱意识到自己必须着手准备起来了，小食肆只能赚钱，不能亏钱！

　　于是她开始写起了“长安城食客调研报告”，为日后的开张做准备。

　　祁珩嚼着最后一口糖粽子，扬了扬手里的油纸问道：“这是哪儿买的，我从前怎么没在踏燕街见过？”

　　“我自己做的，竹叶粽是香粉铺子隔壁的叶大娘卖的。”钟菱抱着调研报告，抬头看了眼祁珩，然后突然起身去推车上把招牌抱了过来。

　　祁珩一眼就看见了，那扎眼的“油条”二字。

　　看来他不在的时候，祝子琛过得挺快活的。

　　“我要换个大点的招牌。”钟菱把招牌往树桩上旁一靠，四处张望了一圈：“我爹呢？”

　　“在后山。”

　　钟菱揣着油纸，往后山走去，她得把糖粽子送去给钟大柱。

　　今早钟菱出门时，阳光灿烂的直晃人眼。可这会却变了天，天色肉眼可见的暗沉了下来，风也一改往日温和，呼啸着擦过脸庞。

　　小山坡上的树枝嫩叶，在风中被迫的变了形。

　　钟菱走了一小段路，终于在之前掉下去的崖壁附近，找到了钟大柱。

　　钟大柱支着一条腿，坐在地上，他背对着钟菱，身边放着一捆柴，手边放着一坛酒。风卷起他乱糟糟的须发，光看背影好像是一块生在崖边的巨石一样，顽固落寞。

　　他就这样看着村庄的方向，眼神中的悲伤翻涌成天边堆叠的暗沉乌云，压在天边。

　　浓厚的酒气劈头盖脸的扑了钟菱一脸，她蹲下身，小心地抱起酒坛子，尽可能让自己的声音不那么颤抖，“快下雨了，我们回去吧。”

　　钟大柱缓缓地抬起头来，他脸色如常，只是眼眸昏黄，泛着泪意。他的目光深沉，满是悲伤，落在钟菱身上的一瞬，像是透过她，在怀念着什么。

　　钟菱抱着酒坛子，有些不知所措。

　　好在钟大柱的眼里很快恢复了清明，他站起身来，背过那捆柴，沉声道：“走吧。”