《和前夫上综艺后怀崽了》猫花

12、田园风光

　　炒茶看似简单，但实际操作起来又是另外一回事儿了，且炒茶的步骤繁多。
　　炒茶的第一步就是将新鲜的茶叶清理一遍，将里面的杂质和小虫子清理干净，而自己炒的茶叶最好是一芽一叶，这样炒出来的茶叶，无论是从口感还是香味，都是一等一的好。

　　等茶叶清理干净后，再进行杀青，这也我制作绿茶最重要的一个步骤，因为这个步骤对茶叶的品质起到了决定性的作用。
　　给新鲜的茶叶杀青一共有三种方式，第一种是手工杀青，这是传统杀青方法中最为简单的一种，也是有着最久远的一种方式。

　　手工杀青，顾名思义便是将茶叶放入铁锅里，一边加热一边用双手进行翻炒，挤压茶叶，这样做出来的茶叶香味浓郁，外观也漂亮，美中不足的是效率太低。
　　第二种是锅式杀青，第三种则是蒸汽杀青。

　　负责教荆玉墨他们炒茶的师傅又分别说了第二种和第三种的炒茶方式以及它们的优缺点。
　　而师傅为了让大家更直观的看到传统的炒茶方式，用的便是最传统的手工炒茶。

　　等杀青完之后，还要对茶叶进行揉捻，同样是在铁锅里进行，而这个要掌握好力道和火候，若是力道和火候掌握不好，会影响茶叶的口感。
　　最后一步便是给茶叶进行干燥处理，干燥又分为晒干，晾干和烘干等方式。

　　从茶叶采摘到最后的成品，最少需要一个月的时间。
　　当然，荆玉墨他们自然不可能会留在这里一个月，好在茶厂还有不少正在等着晾干的半成品，师傅在炒茶完了之后，便带着大家参观了整个茶厂。

　　之后师傅又讲解了制作红茶的步骤。
　　制作红茶不需要杀青，因为杀青是阻止茶叶的发酵，而红茶便是发酵而成的。但如果杀青后在蒸饮发酵，就是制作黑茶的步骤，称之为后发酵。

　　制作红茶的工期就比较短了，只需要一个星期便能完成，而制作黑茶的时间是最长的，需要三个月的时间。
　　这座苗寨身处大山之中，茶叶和旅游业是这座苗寨的最主要的经济来源，根据师傅的介绍，几乎每一位来寨子旅游的游客，都会从这里买走不少茶叶。

　　从茶厂出来后，师傅亲自煮了一壶绿茶给大家品尝。
　　荆玉墨喜欢茶香，却喝不惯茶叶的苦味，所以他小抿一口便将茶杯放下了。

　　师傅见大家都放下茶杯，便笑着问道：“各位喝完后感觉如何？”
　　十位嘉宾面面相觑，几秒后，纪引宵率先说道：“茶汤汤色透亮清澈，茶味如兰在舌，芬芳甘冽，清香怡人，让我想起了之前看过的一句话，碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。”说到这儿，纪引宵又看了一眼茶壶里的茶叶，接着继续说道：“茶叶大小均匀，色泽均匀，茶汤中没有茶沫茶梗等其它杂质在里面，这真是上等的好茶。”

　　师傅听完纪引宵的话后，满意地点了点头。
　　而向来不喜欢喝茶的荆玉墨只说了一个“苦”字，就在也没有别的词汇来形容这壶茶了。
　　剩下的八位嘉宾，也说出了自己对这壶茶的感想。

　　既然茶已经喝过了，那么接下来就开始考试了。
　　由师傅提问，嘉宾抢答，答对一题加一分，答错一题扣一分，两人一组，分数最高的那一组获胜，获胜组将获得节目组送出的一份精美礼品，至于最后一名，自然会受到惩罚。

　　之前已经吃过一次亏的荆玉墨问张可可：“张哥，确定这次获胜的那组是奖励不是惩罚吧？”
　　张可可信誓旦旦地说：“当然，你要对我们的节目有信心。”
　　荆玉墨摇头，佯装叹气道：“不是我不信任节目组，我这不是一朝被蛇咬十年怕井绳嘛！”

　　荆玉墨感觉自己这辈子都忘记不了那一碗百草汤的味道，一想到那碗汤是用什么东西做出来的，他现在就有些反胃了。
　　既然已经说清楚了游戏规则，为了不耽误时间，由张可可宣布游戏开始。

　　炒茶的师傅问了第一个问题，他问道：“制作绿茶通常有几道工序？”
　　每位嘉宾面前都有一个按铃器，师傅的问题刚问完，荆玉墨直接按下按铃器。

　　荆玉墨：“四道工序。”深奥的问题他不懂，但这个他却是记得很清楚。
　　张可可说道：“纪老师这组加1分，由纪老师和墨哥他们组暂时领先，其他组也要加油啊。”

　　紧接着，师傅开始问第二个问题：“四道工序分别是什么？”
　　这次何谓快人一步：“分别是摊晾，杀青，揉捻和干燥。”
　　张可可：“何老师和宋老师这组加一分。”

　　师傅：“茶叶的六大基类有哪些？”
　　纪引宵快速的拍下按铃器，坐在他旁边的荆玉墨小声地说道：“你，加油吧。”

　　纪引宵说：“六大类茶分别为红茶，绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶和黑茶。”
　　答案正确，纪引宵他们这组又加了一分。

　　接下来，炒茶的师傅又问了不少问题，有的人答对了，但也有不少人答错的。
　　游戏结束后，纪引宵和荆玉墨他们这组以一分之差取得了游戏的胜利，柳姝桐和杨春磊则是最后一名。

　　张可可拿着扩音喇叭说道：“首先恭喜纪老师和墨哥取得比赛的胜利，优胜者将获得节目组送出的上等绿茶和红茶一份，再次恭喜两位。”
　　张可可话刚说完，大家便开始鼓掌。

　　“由于姝桐和春磊哥输了比赛，所以要接受惩罚，大家先等一下，我去拿一样东西。”
　　等张可可回到原位的时候，手里多了两张指压板：“输掉比赛的队伍将接受指压板挑战，挑战的方式有两种，第一种是两人站在指压板上，每个人跳五次，且不能作弊，第二种是由男嘉宾抱着女嘉宾，只需要跳两下就行，给两位半分钟的时间考虑选择哪一种惩罚方式。”

　　荆玉墨看着地上的指压板，摇头感叹道：“这节目组真是太残忍了，站在指压板上跳五次，这谁受得了啊。”
　　这让荆玉墨想起以前为了宣传作品上了一档综艺节目，也是玩游戏输了挑战指压板，那滋味，即便过去一年多了，荆玉墨还记忆犹新。

　　这边，杨春磊看着柳姝桐，然后说道：“我抱着姝桐跳吧。”
　　此话一出，引来大家暧昧的眼神和笑容。
　　苏青青鼓掌说道：“春磊哥，真男人。”

　　最后，杨春磊抱着柳姝桐在指压板上跳了两下，每跳一次，杨春磊就露出狰狞的表情，可想而知这指压板的惩罚有多疼。
　　惩罚结束之后，柳姝桐关切地问道：“你没事儿吧？疼不疼？”

　　杨春磊故作镇定地说：“还好，现在不疼了。”
　　瞧瞧，这对相处得多和谐。

　　经过一天的学习，大家对我国的茶文化有了不少了解。
　　毕竟今天一天下来都是跟茶叶有关，所以到了晚餐，自然也离不开茶叶。
　　应节目组要求，每组嘉宾用茶叶做两道美食，至于每组需要做什么美食，则是抽签决定。

　　荆玉墨抽到的是清蒸茶鲫鱼和茶叶焖排骨。
　　不过荆玉墨从来没有用茶叶做过菜，好在节目组准备了菜谱，既然有菜谱，那做这两道菜对荆玉墨来说并不是什么难事。

　　拿到了做菜的食材后，荆玉墨和纪引宵就往鼓楼广场走去。
　　荆玉墨边走边说：“这次多亏了你，所以我的奖品你就拿去吧。”反正他也不爱喝茶。

　　纪引宵笑道：“我也是怕没饭吃，不努力一点不行啊。”
　　荆玉墨：“下次继续努力。”

　　两人到底没什么话题来聊，之后便一路沉默到了广场。
　　在纪引宵生火的同时，荆玉墨在处理今晚的食材。
　　鲫鱼还是鲜活的，排骨也很新鲜。

　　荆玉墨打算先处理鲫鱼，他用刀背拍晕鲫鱼，然后剖腹取出鱼肚子里的内脏，鱼鳃及鱼背的两条腥线，接着动作麻利的刮掉鱼鳞，让荆玉墨没想到的是，这条鲫鱼的肚子里竟然有这么多鱼卵，难怪鱼肚子这么大，刚开始他还以为是鱼油呢。

　　在荆玉墨把鲫鱼处理好的同时，纪引宵也把火生起来了，然后他烧了一锅开水。
　　荆玉墨将绿茶放入海碗里用开水跑开，茶汤出来后便过滤掉茶叶只留茶汤，接着在茶汤里加盐，料酒，放入鲫鱼浸泡十分钟。

　　做好这些后，荆玉墨又开始切葱姜铺在盘子上，等十分钟后，再讲腌制好的鲫鱼放在盘子里，然后又往鱼肚里放入刚才泡过的茶叶，就可以上锅清蒸了，这个过程需要十分钟。

　　趁着这十分钟的空档，荆玉墨开始做茶叶焖排骨。
　　同样是先泡一杯茶水，不过这次要泡久一点，能让茶水更好入味，然后将剁成块状的排骨冷水入锅，加入料酒将血水焯出，而料酒则起到去腥的作用。

　　将焯过水的排骨捞出后，就可以准备葱段和姜片了。
　　热油后小火放入冰糖炒出糖色，接着放入排骨，让糖均匀的过载排骨上，再放入姜片和冲段，生抽，少许老抽和蚝油翻炒。

　　接下来将过滤掉茶叶的茶汤倒入锅中没过排骨，小火焖上半个小时左右。

　　这边鲫鱼已经蒸好了，荆玉墨将葱丝和红椒丝放在鲫鱼上面，然后开始做卤汁。
　　锅里放入少许油，然后分别加入豉油，蚝油，烧热后淋在鲫鱼上面就大功告成了。

　　还别说，刚出锅的清蒸茶鲫鱼带着茶叶的清香，可毕竟茶叶是苦的，荆玉墨担心一会儿吃鱼的时候，鱼肉会不会也有茶叶的苦味儿，还有另外一个问题是，用茶叶做成的食物，会不会影响睡眠，

　　纪引宵注意到了荆玉墨正看着清蒸茶鲫鱼发呆，便忍不住走过去，问道：“在想什么？”
　　荆玉墨也是没想到纪引宵会主动找他讲话，而且还是这么心平气和，这让他有些不习惯。

　　“这鱼真的能吃？”荆玉墨也是第一次对自己的厨艺产生了怀疑，哪怕他第一次进厨房，都没有这么怀疑过他的厨艺。
　　纪引宵说：“闻着挺香，味道应该很不错。”顿了顿，又说：“我记得你不喜欢喝茶。”

　　闻言，荆玉墨诧异地看着纪引宵：“你竟然还记得。”
　　纪引宵笑道：“认识你这么多年，你的喜好我还是记得的。”

　　听到纪引宵这么说，荆玉墨的眼眸突然暗淡了下来，心里也变得有些伤感：“我还以为你忘了呢。”
　　纪引宵说：“本来是忘了，但今天品茶的时候看到你的反应，我又想起来了。”

　　荆玉墨：“可你刚才不是说我的喜好你还是记得么？纪老师，你不觉得你这话说得有点前后矛盾么？”
　　纪引宵不以为然道：“记得是记得，但需要一点刺激才会想起来，比如如果今天没有喝茶这一环节，我也是想不起来你不喜欢喝茶的。”

　　“你真的是……”
　　明明什么都不记得了，却还要装作什么都记得，这不是骗人是什么，难怪人家都说男人是个大猪蹄子。
　　荆玉墨在心里吐槽这些的时候，似乎忘记了自己也是个男人。

　　“毕竟我们已经没有任何关系了，有些事情记不记得，并没有太大的意义，不是么？”笑了笑，纪引宵又说道：“而且如果我记得这么清楚，我未来的伴侣恐怕会吃醋的。”
　　荆玉墨嗤笑道：“没想到纪老师连后路都想好了。”

　　纪引宵说：“我这也是为了不影响以后我跟我另一半的婚姻生活。”
　　纪引宵的这句话，让荆玉墨无言以对，他只说了一句：“纪老师可真是好先生的模板啊，那我就祝纪老师得偿所愿，早日找到生命中的另一半吧。”

　　闻言，纪引宵唇角微勾：“我也祝荆老师早日脱单。”
　　荆玉墨说：“我不急，我还没玩够呢。倒是纪老师，这次择偶之前可要考虑清楚，别到时候又后悔了再离一次婚。”
　　纪引宵：“承荆老师吉言。”

　　突然说到婚姻话题，荆玉墨已经没有心思再跟纪引宵聊下去了，便以做菜为由跑去炉灶旁边看火去了。
　　看着炉灶中被火烧得滋滋作响的柴火，也不知道荆玉墨想到了什么，时不时地叹口气。

　　等锅中的排骨焖了半个小时，荆玉墨才往炉灶里加柴火，然后大火收汁，将排骨盛入盘子中。
　　最后荆玉墨往锅里放少许油，再加入刚才泡过水的茶叶翻炒一下淋在排骨上，一道色香味俱全的茶叶排骨总算完成了。

　　今晚吃饭的地方依旧在鼓楼广场。
　　其他嘉宾在十多分钟后，陆陆续续的将自己做好的茶叶美食端来。

　　另外四组分别做的是鸡茶饭，绿茶拌豆腐，茶叶蛋，茶叶饺子，茶叶香酥虾以及茶叶炖鸡腿等，加上茶叶做的主食一起，正好十道菜。
　　依旧是荆玉墨做的清蒸茶鲫鱼和茶叶焖排骨最受欢迎，没多久就被扫荡一空了。

　　当然，其他组嘉宾做的茶叶美食味道也不错，只是跟荆玉墨做的比起来还略逊一筹。
　　不过让荆玉墨没想到的是，用茶叶做出来的食物，虽然茶香味浓郁，却没有茶叶的苦味，这应该是那些调料将苦味盖住了。

　　等所有人吃饱喝足，收拾残局之后，张可可便带着大家坐在一起喝红茶，讲故事。
　　也不知道是不是节目组有特地交代过这儿的居民，所以今晚并没有人来广场活动，当然，这也方便了节目组录制节目。

　　张可可说道：“今天在炒茶师傅的讲解下，我们初步了解了国家的茶文化历史，所以现在，让大家坐在这儿，便是想听一听你们每个人的故事。”

　　“人的一生中有很多美好的，难忘的回忆，虽然你们因为各种原因最终不得不以离婚收场，不过我想，你们在一起的时候，对方应该为你们做过不少难忘的事情，所以大家都来说说看，你们曾经的爱人，都为你们做过那些让你们至今难忘的事情。”

　　听到张可可的话，每个人都看着自己的前夫或者前妻，有些人的脸上原本挂着的笑容也逐渐消失，取而代之的是难以言喻的伤感，最后即便是笑了，可笑容里却多了一分无奈。

　　荆玉墨一语不发地看着茶盏里的清澈透亮的红茶，只听到他哂笑了一下，然后拿起茶盏，将里面的红茶一饮而尽。
　　荆玉墨的一举一动，都被坐在他旁边的纪引宵看在眼里，而纪引宵的神情则随着荆玉墨的举动变得严肃起来，眉头紧蹙着。

　　张可可看着突然没了声音的十位嘉宾，目光扫了一圈后，最终将视线停留在荆玉墨身上，他道：“既然墨哥作为队长，那就由队长开始说一下和纪老师在一起时，发生过的最难忘的一段回忆。”

　　此话一出，所有人都将视线转移到荆玉墨和纪引宵身上，就连刚刚才将目光从荆玉墨身上离开的纪引宵，再次将视线挪了回去。
　　荆玉墨突然抬头，正好与纪引宵的目光对视着。

　　两人相顾无言，几秒后，荆玉墨才有些惊慌失措地低下头。
　　难忘的回忆太多了，多到他不知道该说哪一个。