《退役宫女》樱桃花开

9、坛子菜

　　“小妹，这干的豇豆放在哪啊”，张青边挪动簸箕边问道。
　　张贞朝姐姐笑了笑道：“就拿干净的布袋子装了就行”。
　　只拿布袋子装，不放到坛子里吗，放到坛子里面可以做坛子菜啊，张青记得前世有一次她和同事去工作的城市郊区里的农家乐吃饭，就吃到过好吃的坛子菜呢，他们那一桌子就点了好几个拿坛子菜当配菜做的菜呢，什么坛子菜炒肉末、坛子菜蒸鱼的，吃起来带有种特别的干香味，而且酸酸的辣辣的，能让人的食欲在一瞬间就打开，那次她还特意向农家乐的阿姨请教了坛子菜怎么做呢，不过回去后因为条件不允许她没有做过。想到这里张青不由想到，要是她现在把坛子菜做出来，那等冬天到了的时候，就不光是吃萝卜白菜了，时不时的炒点坛子菜开开味肯定好，说不定还能拿去镇上的市场上卖呢。
　　“小妹，咱们做坛子菜好吗，别拿布袋子装了”。
　　“姐什么是坛子菜啊”。
　　咦，坛子菜也不知道啊，张青好奇怪的，可一旁妹妹张贞也同样是一脸奇怪的问道。张青也不知道该怎样和妹妹解释，只能道：“就是放在坛子里的菜啊”。
　　张贞觉得姐姐应该是长久没干活所以忘了，坛子放菜很容易坏的，因此摇了摇头笑着道：“姐你说的坛子就是陶罐吧，那东西那能放菜呢，容易起霉，咱们这没人用陶罐放菜的”。
　　尽管妹妹张贞说的这么邪乎，但张青觉得做坛子菜应该是能做出来的，后世不是都有了吗，这中间应该是有什么方法的，张青不由的想了起来，活也不干了，由得小妹一个人在那忙活，想来想去，张青觉得还是得看一看这里的陶罐是什么样的，幸好他们家厨房里好像还有一个陶罐的样子，早上进厨房的时候张青看见了的。
　　厨房里的这个陶罐简单，也不大，小妹张贞拿来装了些盐巴，张青仔细看了看，原来，这里的陶罐与后世农家乐里面做坛子菜的陶罐是不同的，做坛子菜的陶罐多了个帽檐，就好像是小孩子身上多了个围嘴一样的，而且陶罐的盖子也不一样，张青记得她以前还特意问了的，人家告诉她说，那一层帽檐是用来盛水的，好隔绝坛子里面和外面的空气。找到了窍门，张青知道她一定要做坛子菜，这肯定是门赚钱的营生，冬天里谁不想吃些开胃的菜呢，而且坛子菜也是蔬菜啊，冬天一般的人家就是吃萝卜白菜的，哪能吃上其他的蔬菜呢。
　　张青正想和妹妹说呢，就听的院子外面有人道：“哟，看着姐俩，在这忙着呢”。
　　张青抬头，见是个三四十来岁的中年妇人，正笑盈盈的望着她和张贞，张青不认识她，正有些不知所措呢，就听张贞道：“三婶来了，姐是三婶子”。
　　原来这就是那个好心的张家三婶啊，张青带着点好奇的打量了她一下。
　　张家三婶姓刘，平时大家都叫她刘氏，是个爱说爱笑的妇人，见张青打量她，就笑道：“哟，这就是大侄女吧，都长这么大了，当初离家的时候才几岁的人呢，现在居然出落的这么好看了”，说着就开了篱笆门走了进来。
　　张青知道她要想在这个村里好好的生活，甚至以后要想做出番事业，那么是一定要得到张三叔和张三婶的支持的，这些人是她的长辈不说，而且也是好相处的人，她现在刚回来，认识的人不多，只能是靠张三叔和三婶来帮着了，因此对张三婶也是满脸的热情道：“三婶，快来坐，小妹，去把姐买的糖食给三婶拿过来”，张青说完就拉着刘氏往他们院子里摆着的小桌走去，边走还边道：“我还想着等会去看三婶呢，想不到，三婶倒是先来看侄女了”。
　　“哈哈哈”，刘氏笑着道：“我昨晚上一听你三叔说把大侄女接回来了，就想来看看你了，可是那会子天晚了，就想着今天早上过来，可没想到，来的时候，听你们隔壁的人说你们姐弟三人一早就出了门，这不这会子才过来看看”。
　　“呵呵，那是侄女的不是了，害的三婶好走”，张青待刘氏坐了又帮她倒了碗水，接过妹妹递过来的糖食、瓜子摆在桌子上，自己也坐在了一旁。
　　刘氏听完张青的话又道：“这话也不能这么说，你啊回来了是应该去看看你爹娘，当初你娘在的时候最挂念的人就是你了，那年要不是听了那该死的流言，也不会伤心的去了”。
　　这个话题张青不是很想说，因为张家的父母不是她真的父母，她也不知道该说些什么，要是聊起以前的事张青也不知道，万一自己不知道露陷了可怎么办，因此为了转移话题，张青道：“三婶，怎么不把弟弟妹妹带来呢”。
　　“呵呵，你成子弟弟在沈家的学堂上学，没下学呢，至于你小玉妹妹，上午倒是同我一起过来了，这会子正在家里忙呢”。
　　张三婶絮絮叨叨的说了好大一通家常，都是张家以前和现在的事，张青大部分都是不知道的，只能在一边点头附和，张三婶坐了半个来时辰才走，走的时候张青给了她一对红色的绢花和两条绸缎的手帕，说是送给她的女儿张玉。
　　张青给刘氏绢花的时候妹妹张贞一直不做声，张青以为她是舍不得，等刘氏走了才转过身捏了捏妹妹的脸颊，笑着道：“生气了，舍不得给玉儿绢花吗，放心吧，姐那还有好几对呢，都是给你的”。
　　张贞有些闷闷不乐的道：“不是，给玉儿姐我当然不会了，我是担心二婶娘，要是她知道了咱们给了玉儿姐绢花和手帕，不给娟子姐肯定会来咱家闹的”。
　　这是什么道理，我自己的东西愿意给谁就给谁，她凭什么来这里闹，张青不在意的道：“别担心了，她来就来吧，我还巴不得她不来呢，正好，她以前是怎么欺负你和刚子的，姐正好给你们报仇”。
　　“姐，你回来了真好”，张贞有些撒娇的挽着她的手道。“好了”，张青拍了怕妹妹的手，笑着道：“咱家有笔和纸吗，有的话给姐拿来，姐有用”。
　　“姐，咱家没有了，哥都三年没有上学了，哪还有纸笔啊，不过隔壁杨家的继盛哥有，姐我给你去借来，”张贞道。
　　自己家没有去借别人家的确实麻烦，可这会子自己要确实有用，张青想把做坛子菜专用的陶罐画下来，一会问问弟弟刚子这附近可有烧陶罐的人。 “去别人家里借会不会太麻烦，”张青道：“你先去问一下，要是不肯就算了”。
　　“呵呵，姐，你别担心了，继盛哥人可好了，你等着，我去给你借来”，张贞说完，就一溜烟的跑出了家门，张青笑着摇了摇头，这丫头。
　　等张贞借了纸笔回来，张青模仿着后世坛子的样子大致画了个形状出来，张青是觉得画好了，就是不知道做陶罐的人能不能烧的出来，其实应该很简单的，只要的以往的基础上价格帽檐就行了。
　　张青刚画好图样，弟弟张刚就回来了，后面还跟着个中年的汉子，张刚介绍道：“姐，这是咱们村里修房子修的最好的刘大叔，我和刘大叔说了，刘大叔说要看看咱家的房子才能觉得的多少前呢”，张青也注意道了，这刘大叔一进他们家就径直打量着他们家的房子，也不等张青招呼他，就围着他们家转了一串，连房梁都登梯子看了看。
　　等看完了，刘大叔才走过来道：“大姑娘，你们家这房子确实是破损的太厉害了，要想重新修好，没个五六两银子根本修不好”，张青知道他说的是实话，因为这人一看就是个诚心办事的人。
　　“大叔，先别忙，先喝口水把，”张青给这个叫刘大叔的人倒了杯水笑着道，“大叔也知道，我呢，才刚回来，这修房子的事也不懂，要怎么个修法还是都的听您的”。
　　刘大叔笑呵呵的接过张青递过去的碗道：“大姑娘还有什么要求？”。
　　“呵呵，大叔，也没什么要求，我只是想着，想在一边加两间厢房，房子外面的篱笆栅栏换成泥墙，您看这总共的多少钱呢”。
　　“要这么做的话”，刘大叔道：“起码的十来两银子”。
　　十来两就十来两吧，反正只要修的结实防盗就行，因此张青道：“大叔，就按你说的，只是我们家不管饭，您也知道，我们家自己都没米没菜的，还有尽量要快行吗”。
　　“行，一看你就是个爽快的娃娃，和你爹在的时候一样，大叔一定给你修好”。
　　等刘大叔一走，一旁的张刚忍不住道：“姐，修厢房和泥墙做什么，费银子不说，又没什么用处”。
　　“怎么没用处，厢房咱家以后人多了就能用的上了，还有有了围墙啊，总是安全些，要不然咱们家做点什么，人家从外面一眼就能看清了”，张青道，看着张刚还想说什么，张青赶忙道：“好了，就这样了，刚子你说咱着周围有人会要陶罐的没有”。
　　“姐你要那做什么，南河照那边好像是有人会”。
　　这周围有人家烧陶就行，“这样，刚子，你去人家那里说一下，让人家照着我画的样子给烧出来，多少钱你别管，只要能烧出来就行”，张青说完就从兜里拿出了自己先前画好的那张图样。
　　张刚有些无奈的接过姐姐手中的图样，她真是觉得姐姐太能折腾了，看，才回家多久，就折腾这个，那个的，可谁叫那是自己的大姐呢，只能咚咚咚咚的往外跑去。张刚故作老成的样子惹的张青和妹妹张贞哈哈大笑。

　　没一会张刚就跑回来了，气喘嘘嘘的对张青道：“姐，那人说能，不过人家说要一次做一百个才给做呢”。
　　一百个，那也太多了吧，自己要求的规格是差不多能装二十斤东西的坛子，这一百个，那就是能装两千斤东西了啊，不过一百个就一百个吧反正要是她以后想要搞个坛子菜加工什么的，肯定用的上。因此张青就道：“行，刚子你去告诉他做就是了”。
　　“呵呵，姐，我早就让他照做了，让咱们五天后去拿呢”，张刚摸了摸自己的后脑勺呵呵的道，张刚早就想清楚了，从和姐姐接触这段时见看来，自己的大姐就是个固执的人，凡事她想要的东西，从来都是要的。
　　张青看着一旁傻笑着的小弟，摇了摇头，心想这弟弟现在是没一点刚见面时候的老实腼腆样了，不过五天就五天吧，反正房子也要这么久才能修好，自己正好还可以利用这段时间去受些菜回来准备着。