88、第八八章 ...
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决赛会场的内部逐渐充满了蛋糕烘烤过的香气，甜点确实拥有着令人愉悦的魔力，在场的每一个人闻着在空中飘荡的这股甜蜜的味道，心情都不由自主的染亮了几分颜色。
“幸平，虽然这场比赛的题目是我擅长的类型，但却没有公不公平的说法，我绝对是不会因此而放水的。”在为蛋糕涂刷着果浆的途中，塔克米忽然抬头对幸平创真这么说道。
他不会因为抽中了这样的题目而沾沾自喜，同样的，如果幸平因为在不擅长的领域内输了，最好也不要为自己找太多无谓的借口。
而幸平创真听了后，依旧保持着那一副乐观的心态，摆了摆手：“你就放心好了，啊，说起来，我们这不是跟合宿研修第一天对决那时的题目性质差不多么？”
塔克米闻言一怔，回想起了他们当时合宿第一天的题目……是「和食」。
对于塔克米这名意大利人来说，和食显然是不利于他的一道题目，但是他仍然选择迎难而上，做出了一道极具意式风格的日式料理，而且还因此跟幸平打成了平手。
忽然间，塔克米明白他的意思了。
如他所料，幸平创真接下来看向他的眼神里全然没有会输的惧怕，反而酝酿着哪怕拼上一切也要获得胜利的风暴般的执着。
“当时你都没有说些什么，我就更不会了，这次只不过是将两边不利的条件调转了位置而已。”只见幸平创真抬手指向了他，极度自信地说道：“就算是做‘甜点’这种料理，我也能在这道题目上正式打败你。”
面对幸平狂妄的宣言，塔克米充斥在胸腔的血液好似彻底沸腾了起来，不断在全身脉络里来回滚动。
“我果然没有看错——幸平，你就是我所认定的对手。”塔克米的脸上露出了由衷开心的笑容。
能让一名料理人在美食的旷野中继续前进的，除了他本身对于料理始终燃烧不殆的热情，还有这条道路上彼此追逐同行的对手。
能在同期生中寻找到势均力敌的存在，其实是很幸运的一件事情。
将全副身心沉浸在制作甜点当中以后，很快塔克米就不辜负所有人的期待，端上来了他的那份‘雪藏蛋糕’。
“请用。”
摆在眼前的整块雪藏蛋糕呈现出一片美丽的乳黄色，最底层是细腻而高雅的海绵蛋糕层，由于整蛋打入的缘故，层面显得湿润而顺滑。中间是冰淇淋状的一层，融入了蛋白酥皮与鲜奶油，质地轻盈柔滑如雪。而缀着两片柠檬的最上层则铺开了满满的一层果仁糖，焦糖碎块与被敲碎的坚果嵌在蛋糕面上，闪亮得犹如发出细碎光芒的宝石。
“等等，这并不是传统三层型的意式雪藏蛋糕……在冰淇淋和打底的蛋糕层之间，还有着黄金色泽般极薄的夹层？！”有眼尖的观众通过实时转播的大荧幕发现了其中的不对劲，顿时叫喊了出来。
“这是四层型的……意式雪藏蛋糕？！”
几位评委们见状不由面面相觑，眼中都升起了兴味。
——那道夹层到底是什么东西？这份雪藏蛋糕的味道到底如何？
他们已经迫不及待想要得知答案了。
将意动化为行动的评委们，立即用银勺挖起一块蛋糕，送入了嘴里。
那一瞬间，似乎有柔和的清凉拂面。
这是……风？
是地中海的徐徐微风。
阳光，海岸，与夹岸的柠檬树，散发着淡淡柠檬香气的树梢在微微地随风摇动。
只是简单地品尝了第一口，就仿佛让人置身于意大利盛产柠檬的阿玛菲海岸，嗅到了海风递送而来的迷人清香。
评委们品味着嘴中的甜蜜，只觉得自己仿佛要同奶油色的冰淇淋一样随着温度融化，那股独特的冰凉在舌苔上化开，如春天消融的雪般逐渐融没在柔软的海绵蛋糕里，吸满了水分的蛋糕在每回与上颚的挤压都溢出了甜美的糖浆，而混迹在其中的擦丝柠檬与杏仁榛子醇厚的香气则充盈在鼻腔，与味蕾上那口甜点共演出酸涩与甜蜜。
“简直是压倒性的柠檬风味——”戴着眼镜着装斯文的那位评委不禁陶醉在了这道甜点为他带来的极致享受，回过神后，他不禁疑惑地问道：“那道金黄色的夹层到底是什么？为何会有如此高雅诱人的酸甜香味？”
“那道夹层是‘柠檬凝乳’。”塔克米解释道。
“Lemon curd？”评委们闻言讶异出声：“是发源于英国的调味料‘柠檬奶油酱’吗？原来如此……难怪可以将柠檬的清爽与其温和的风味强化到了这样的程度！”
“而且材料中用的并不是黄油，而是橄榄油——橄榄与柠檬的搭配使那股清爽香气再次焕发出了不一样的魅力！”
发源英国的调味料与意式甜点的结合，让几位评委纷纷都赞不绝口，而塔克米在这样的夸赞下，仍然保持了平稳的心态，只将目光投向了他的对手。
“从一开始拿到这个题目以后，我就一直在想到底要做什么才能够打败你，幸平。”他目光灼灼地对幸平说：“普通的甜点是不行的，而今天的这份‘意式柠檬凝乳雪藏蛋糕’，就是我为自己准备好的最满意的答案。”
此时此刻，坐在观众席间的极星寮众人不免为幸平创真感到了忧心忡忡。
“塔克米还真是一点都不掉以轻心啊，完了，我看着都要替幸平担心了。”
其实这也是在场大多数人的心声，面对塔克米交上这份近乎满分的答卷，幸平真的能够对此进行超越吗？
“快看！幸平他的甜点也做好了！”
在万众瞩目中，幸平创真一步步端上了他的甜点。
“这是……Cheesecake（芝士蛋糕）？”
芝士蛋糕是西点种类中非常重要的一大类别，一般分为烤芝士与冻芝士两种做法，像大家所熟知的提拉米苏其实也属于冻芝士的一种。
因为喜爱食用芝士的缘故，经过时间的不断推移，这种香甜的芝士蛋糕已经逐渐成为了风靡世界的一种甜点，在北美地区，甚至还在民间流传有‘国家芝士蛋糕日’这样的节日，足以见证这类甜点有多么广受追捧。
而芝士蛋糕除了口感细腻顺滑以外，本身带有浓郁的芝士香气也是它的特点之一。
摆在眼前的蛋糕还未入口，几位评委就已经清晰闻到了浓厚奶味与美妙芝香在空中互相纠缠的气旋。
“这份甜点，竟然也有四层结构？！”将蛋糕挪到断面观察，有位评委立马忍不住惊讶地喊道。
被他这么一提醒，其他人顿时也纷纷留意起了这份蛋糕。
最底层自然是起隔垫作用的香草味戚风蛋糕胚，而呈放在上面的除了堆砌得绵柔如云的奶油芝士外，还另有一层咖啡色的慕斯夹层。附着在蛋糕表面的是一层岩烧般的焦糖酥皮，点缀有山核桃与烤杏仁的碎末，蜂蜜状的浅褐色糖浆浇灌在上面，顺着断面淌落到雪白的瓷盘，零星反射出细碎而透亮的光泽。
展现在眼前的视觉反应，让人不禁默默垂下了口水。
“没、没想到幸平他做的甜点，看起来也挺好吃的嘛……”
哪怕是最讨厌幸平创真的人，当看见这份出自他手的精致甜点，也没办法说出太多违心的话，因为身体早已做出了诚实的反应，又羞耻又忍不住为此心动的感觉反复徘徊在他们的脑海间，最后他们也只能倔强地说出了那么一句话——
“反正……肯定也只是看着好吃而已啦。”
然而待第一位率先开始品尝的评委刚将蛋糕放入口中的瞬间，他却忽然感觉到心中一动。
“这、这股让人怦然心动的感觉是什么——”他捂住了心口，震惊地看向了这份甜点。
其他人见他这副模样，不由也立马拿出勺子开始了尝试。
像是一头撞进了雪球与云朵里。
却忍不住越陷越深。
冷冻过的芝士蛋糕同样拥有着类似冰淇淋和蛋糕之间的口感，入口即溶的绵软毫不黏腻，微苦的焦香与黄油香气从奶油奶酪的缝隙飘出，相伴去往了未知的远方，而无处不在的香浓芝士融化在嘴中，尽情演绎出了一场舌尖上的浪漫。
“这完全是发胖……不对，是完全无法拒绝的节奏啊！”
评委们毫无抵抗力的一口接着一口，脸上涌现出幸福感爆棚的表情。嘴中的奶油仿佛与芝士相恋，香浓的爱意沉浸在丝滑的芝士里，每一口的滋味都叫人迷恋，满腔犹如邂逅真爱时的甜蜜。
“这份芝士蛋糕刚入口的时候会有一种咸咸的味道，但很快就被甜蜜所取代了，难道说……你是在那层慕斯里加入了咸焦糖吗？”有评委在品味的途中挖掘出了那缕始终连贯了整道甜点的精髓，不由好奇地问了出口。
“啊，不是咸焦糖，那个是我用酱油做的。”幸平创真随手就掏出了一瓶酿造酱油，完全不清楚他这一动作会给人带来多大的震撼。
“那个黑色的像是拿来做黑暗料理的东西原来是酱油啊！！”
极星寮众人顿时一副‘破案了’的神情瞪向了他，就连其他观众也按捺不住跟邻座一起生起了议论。
“居然用酱油来做甜点？也太大胆了点吧！”
酱油甜点其实在日本也不算闻所未闻，毕竟酱油团子、酱油布丁什么的大家都吃过不少遍了，市面甚至还出产了冰淇淋专用的酱油，专门浇在冰淇淋上食用。
之所以说他大胆，是因为这类酱油甜点在真正面世之前，都是经过了反反复复的尝试才宣告成功的。
是否该留下酱油的香醇气味，酱油的味道是否会喧宾夺主，最后口感中残留的咸味又该如何处理，这些都是需要在制作的时候就该想清楚的问题。幸平创真在打发慕斯时添加了酱油，反而更以咸味突显出了甜味，可以说是所有人都没有预料到的另辟蹊径的一种举动。
但联想到幸平创真本人的性格，他会这么做倒也在合情合理之中，让人感到既惊讶又无奈。
而他这样的做法，到底有没有获得成功，光看评委们的表现就知道了。
“总帅——总帅爆衣了！”
完成了‘衣襟绽裂’的薙切仙左卫门轻咳了一声，双手便矜持地合拢了衣襟，对着两人沉吟道：“非常精彩，你们两位今日送上的料理。”
“那，那最终获胜的选手是哪位呢？”主持人精准掌握到了提问的时机，恰到好处地上前递出了话头。
只听见少女俏皮的尾音缓缓消逝在空中，然而迎接这番话的却是一阵难以言说的沉默。
足足让所有人揪心的三分钟过后，评委席中的大泉先生才挣扎完毕，开口说出了自己的想法：“意大利小子做的雪藏蛋糕非常好，柠檬那清爽怡人的香味始终刺激着鼻腔，一丝杂味全无，味道完美地融合在了一起，可以让人很明显从甜点里看出你的帅哥形象。而幸平小子做的芝士蛋糕嘛……”
说到这里，这位头发花白的老爷子顿了顿，紧接着脸颊涌现红晕，有些忸怩地捧住了双颊：“幸平小子却做出了那股让人怦然心动的味道！蓬松的芝士吃起来甜美欢快而又圆润醇厚，让我身体内的少女心都快要呼之欲出啦——”
这时另一位评委也态度中肯地点评道：“没错，就像是回忆起了我的初恋，我喜欢这种咸中带甜的感觉，好似大西洋城太妃糖的味道，恍然间嘴里就只剩下了甜蜜……如果让我选择再吃一遍的话，我会选择这边的芝士蛋糕。”
“什么……”塔克米怔怔地说道，心里隐约有了不好的预感。
而学园总帅紧接着的盖棺定论，直接将他飞往云间漂浮不定的思绪清空。
“正是。决定这场胜负的关键在于，谁的甜点更有‘味之深度’，谁的甜点更令人‘回味无穷’。幸平创真在蛋糕中添加酱油并不是一种无谓的创意，他成功使味觉层次变得更加丰富，乃至让人形成了难以忘怀的味觉记忆。”
听完总帅的解说，塔克米不甘心地夺过了幸平多给他多做的蛋糕，越是品尝，他就越是明白，对方的甜点给予人的那股无法忽视的感觉正是他所缺少的东西。
到了最后，塔克米不由眼神复杂地看向了幸平，问道：“为什么……你可以做到这种程度？”
虽然也不是不能接受这样的结果，但是连塔克米也没想到自己最后竟然真的翻车了，料理人的性格会间接投影到他所做的料理中来，而做出了这么细腻的甜点的人，居然是那个神经粗到没边的幸平创真——
不敢想。
“你问为什么……”幸平创真闻言困惑地挠了挠头，似乎有些不明白他为什么要问这个问题，“话说甜点这种东西，不是会吃起来让人感觉很幸福和甜蜜吗？可能是因为我当时想着，待会也要做个给喜欢的人吃才这么拼吧。”
暂时还没想到要做给缪西娅吃的塔克米：“……”
原来他是输在了这里吗！！！
“哈哈哈哈——”听见幸平的话，都是过来人的评委们都送上了会心一笑：“说起来芝士蛋糕素来有着‘甜蜜爱情’的寓意，这大概也是年轻人们的青春吧！”
“这就是我的「幸平流特制酱油慕斯夹心芝士蛋糕」了——”幸平创真惯例取了个又没意义叫起来又长的名字，说完后，只见他眉目张扬地一挑，便笑着扯下了系在额头的白色手巾。
“招待不周！”
作者有话说
第88章 第八八章
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