18、十八 ...
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在叶氏酒家没待多久，叶蓝和阿飞就再次踏上了旅行的道路。出发之前，叶爸爸将他自己整理的菜谱交给了叶蓝，叶爸爸在野味上的成就可以说是全四川第一，说起对野味的了解和处理手段，在四川，暂时还找不到比叶爸爸还厉害的厨师。
“蓝蓝，我们常说读万卷书不如行万里路，但是对于厨师来说，这两样是一样重要的，你既要去看看那些散布在这片土地的厨师和他们的手艺，也要多看看我们的前人留下的菜谱，有很多菜谱是一个厨师一生的心血，我们总能从其中发现一些东西。”叶爸爸在为叶蓝送行的时候这样说着，顺便给叶蓝塞了一笔钱作为买书费。
“前面不远就是城镇了，我们去那里补充点东西吧。”阿飞牵着马，对走在一旁的叶蓝说。马背上放了两人的行李和锅铲之类的厨具，还有一些常用的调料，叶蓝看着有些空瘪的调料和米袋子，点了点头。“顺便去城镇里住上一晚吧，买完东西天色估计也不早了。”
“好。”阿飞伸手扶了一把一个没小心被石子绊了一脚的叶蓝，“小心。”
“我知道了。”叶蓝脸色微红，阿飞的手不算大，温热的体温顺着他的手传递到叶蓝的腰间。
微风拂过，吹起阿飞脸侧的发丝，露出他轮廓柔和的侧脸，狭长的丹凤眼让他多了些女性的柔美，但却不会有人将他错认为女性。叶蓝看着这仿若天神下凡的一瞬，一时之间愣住停下了脚步，心跳也开始不受自己的控制。
“？怎么了？”阿飞注意到叶蓝没有跟上来，回头看了一眼。
“没事！没事！”叶蓝朝自己发烫的脸上扇了扇风，“就天气有点热啊，好了我们快走吧。”说着快步地朝着城镇走去。
叶蓝和阿飞很快找到了落脚的客栈，将东西放置好后，两人就朝市场走去。
“四川正宗冷吃兔，不好吃不要钱！”
“米豆腐啊，新鲜的米豆腐。”一到市场，就听到了各种热闹的叫卖声。叶蓝看着街边的小吃摊，有些是她以前见过也常常吃的，比如说串串钵钵鸡之类的，有的则是她从来没有见过的，看着小贩手里绿色的豆腐，叶蓝的好奇心一下就冒了出来。
“我们去看看吧。”看出叶蓝的渴望，阿飞牵起叶蓝，朝米豆腐的摊贩那里走去。“不...不用了阿飞，我只是好奇。”叶蓝觉得自己不能被小吃诱惑，把旅费用在这些上面。
阿飞一看就知道叶蓝在想什么，他露出了一个温柔的笑容，“我们旅行，不就是为了见识各种各样的料理吗？正好有一种新鲜的料理摆在面前，不尝试岂不是违背了我们的初衷吗？”
“可是我们的旅费不是那么多，钱应该要用在更重要的地方吧？”叶蓝脑补着以后两人遇到了著名餐馆却没钱进去吃饭的凄凉景色，眼泪都掉下来了。
“不用太担心了，如果旅费不够的话，我们就靠自己的手艺挣一点，这也是修行的一种。”阿飞被叶蓝的包子脸豆豆眼给逗笑了，笑着揉了揉叶蓝的头发。“小哥，来一碗。”
“好嘞！您稍等。”小哥接过阿飞递来的钱，找零之后开始准备。叶蓝听了阿飞的话，也不再纠结，专心地看着小哥的动作，完全忘记了自己和阿飞还牵着的手。
之间小哥将泡在水中的一块淡绿色豆腐取了出来，利落地切成小块装入碗中，然后依次加入调料，一边加一边抛动着碗，绿色的豆腐渐渐均匀地沾染上了调料，小哥又快速地将它们乘了出来，浇上了浇头，插上竹签递给了叶蓝。“客官慢用啊。”
叶蓝看着这碗米豆腐，淡绿色的豆腐错落有致地落在泛着红油的汤汁中，炒的正好的大头菜、酥黄豆洒落在豆腐上，叶蓝用竹签夹了一块放入口中，比起一般的豆腐，米豆腐的口感要更加的顺滑有弹性、同时少了些豆的腥气，多了点淡淡的清香，配合上酸辣的汤汁，叶蓝脑中冒出两个金光闪闪的“美味”。
“阿飞，这个好好吃，你也尝尝，”叶蓝夹了一块豆腐递到阿飞嘴边，“啊...”
阿飞愣了一下，然后就着叶蓝的手吃掉了这块米豆腐。“确实好吃。”
叶蓝才反应过来自己干了什么，“我...我只是顺手...”叶蓝红着脸解释道。
“我知道。”阿飞给发烫的叶蓝顺了顺毛。“我们继续去看看别的吧。”“好。”叶蓝很快被其他的特色小吃所吸引了，两人将感兴趣的小吃全都买了一份尝了尝味道，叶蓝在这些街头小吃中，见识到了很多以前没有尝试过的搭配方式和料理手法。两人知道临近夜晚才买齐了东西，同时还带了一些本地特产，叶蓝和阿飞一人一大包，心满意足地朝客栈走去。
好好地休息了一晚后，叶蓝他们再次出发，接下来就要到贵州了，贵州虽然没有像川菜这样出名的菜系，但是当地的美食富有特色，非常值得去见识和学习一番。贵州的地形比四川的地形还要崎岖，多山多水。两人沿着当地人的所指路走着，他们听说贵阳市内，有两家原本是做肉案的面馆，他们的特色菜肠旺面是当地一绝。
叶蓝和阿飞根据当地人的指引来到了北门桥桥头，就在桥的两边，开着两家面馆，左边是傅家面馆，右边是颜氏面馆，两家面馆店门对着店门，一看就有种剑拔弩张的气势。两家的生意都非常地红火，远远地就闻到了一种刺激食欲的香气。
叶蓝咽了咽口水，“阿飞，这两家都这么红火，如果我们一起去吃的话，可能只能吃到一家的味道。”叶蓝看着这两家受欢迎的程度，大胆猜测中午刚过两家的材料就要用完。
阿飞大概猜到了叶蓝不想排两次队的想法，他看了看一些从两家店内走出来的人，这两家似乎都是允许外带的。“我们分头去两家买一碗外带吧。”
“好好好，那我男左女右，你去傅家我去颜氏。”叶蓝说着就冲向了人群。
阿飞无奈地笑了笑，朝另一家走去。
一盏茶后，叶蓝和阿飞各自提着一碗面，来到河边的石阶上。两人各自打开外带的盒子，从外观上来看，两家似乎没有太大的区别，同样有着极为浓烈的香气和诱人食欲的色。阿飞递给叶蓝一双筷子，“先试试颜氏的吧。”叶蓝迫不及待地夹了一口面，Q弹的面条在唇齿之间弹开，裹满着汤汁的面条滋味十足，叶蓝仿佛听到海浪的声音，她又啜了一口汤在配上一口面，汤的鲜美与辣香在舌尖化开，叶蓝又夹了盖在面上的猪血旺、猪肠和肉燥。不仅仅是猪肠，连血旺和肉燥都是一种脆爽的口感，汤的美味更是完完全全地浸润在配料之中。“名不虚传啊！好吃！”叶蓝将碗递给阿飞，阿飞试过之后，也给出了同样的评价，两人喝了一口水囊中的水，又端起了傅家的肠旺面。“接下来看看傅家的肠旺面。”叶蓝照着刚刚的顺序尝试了一下，同样也是美味极了。
两人换着将两碗面就着汤吃完，叶蓝发出了幸福的叹息，“做出这么美味的面，难怪这两家都这么红火了。”
阿飞将碗放在一边，看了看叶蓝，“怎么还像小孩子一样吃得一脸油，脸转过来。”他一边说着，一边用手托住叶蓝的下巴，动作轻柔地擦干净叶蓝的脸。
“！”叶蓝看着阿飞近在咫尺的脸，一脸认真的样子让她一点抵抗力都没有，脸上发红，眼神也开始发飘。“我我我自己来！”叶蓝接过阿飞手中的帕子，胡乱擦着。
两人收拾好后，两人一边走，一边开始讨论两家的区别。
“首先从面来看的话，颜氏的面要更筋道一些，傅家的虽然也很Q弹，但比起颜氏的总感觉少了点什么。”叶蓝先起了头。
“傅家的汤头比颜氏的滋味要更丰富一些。”阿飞说。
“配料上的话，两家的脆肠血旺和肉燥都做得很好，这一点持平。这么一说的话，我还真想试试颜氏的面配颜氏的汤啊。”叶蓝突发奇想地说，“肯定会更美味吧。”回忆起刚刚的滋味，叶蓝觉得自己又饿了。“不过看两家的架势，怕是没可能了。”
“我们可以自己试试。只要我们不拿去卖的话，这种行为应该没有关系。”阿飞这样建议着。
“好啊！”叶蓝兴奋地说，飞快地拉着阿飞去买了材料，回到了客栈。
作者有话说
第18章 十八
