《海岛求生记》蜻蜓低飞

5、海岛求生（5）

　　新鲜的海鲜，清蒸和水煮最能吃出它的鲜美，也最省事。如今天气热，这些海货都不能久放。所以尽量能吃的都吃了，吃不完的就趁现在阳光正好，都晒成干货保存起来。

　　现在海风不大，尽管日头猛，但在树荫下非常凉快。所以他们决定将厨具搬下来，用石头搭几个灶，一个灶蒸海鲜，一个灶煮海鲜，多管齐下。今天吃海鲜就要吃个够。

　　于是，众人纷纷行动起来。力气小点的搬石头，搬柴火；力气大点的从船上将两个五六十公分高，三四十公分宽的大锅搬下来；还有人垒灶，杀鱼，刷干净各种海货等等的。

　　叶雨拉着李玉儿、蔡秀儿几个会点厨艺的女孩子到仓库里挑选会用到的姜蒜油盐酱醋等各式调味品。将砧板菜刀拿下去。

　　李海默默地用细直的树枝搭了个简易的放砧板的桌子，还用细长木棍编了一个蒸架。大家伙没想到李海的手这么巧，对着他夸了又夸。又开心的拜托他再搭一张长桌子，好用来放置吃食。

　　李海被夸得一脸通红，抿着嘴角拿刀去砍合适的木条。刚刚搬好石头得空的苏岩和赵阳见状也连忙凑上去帮忙。

　　李牧他们迅速的垒起了灶，先在沙地上挖一个二三十公分深，三四十公分宽的坑，在坑底铺上一层小石头，再在坑边围上一圈大石头。两个简单的灶轻松垒好。

　　垒好灶，开始生火，先用树叶和细小的柴垫在最底下点燃，继续放入大一点的树枝，其次更大的木柴，这火就开始熊熊的燃了起来。

　　而另一边，李玉儿和蔡秀儿两人切了几片姜放在锅底，然后将已经刷洗干净的大海螺放进锅里，接着依次放上海蛎、各式贝类、螃蟹、海虾、八爪鱼等，全一股脑的扔进锅中，最后放入一只足足有八九斤的大椰子蟹，再倒进几瓢水，盖上锅盖。这是水煮的。

　　另外一个锅除了在锅的底部放上四五根长木棍，再放上李海刚刚做好的蒸架，再在蒸架上放上叶雨切好的姜片，其余步骤不变的放上各类海鲜，最后放上两只大龙虾，添上两瓢水，盖上盖子。这一锅是清蒸的。

　　再来几个人一起将锅搬到灶上，轻松搞定。坐等海鲜熟。

　　郭毅李牧他们都涌过去跟李海他们一起搭餐桌。

　　叶雨和玉儿、秀儿的三人继续在一旁准备要用的配料。姜先切片，再切丝，最后剁成姜蓉，放进小碟子里备用。蒜剁成蒜蓉，放进小碟子里备用。然后各自按照自己的喜好跟口味调制蘸碟，有人喜欢姜蒜就用姜蒜蓉调入酱油醋；不喜欢姜蒜的，酱油跟醋调好也是海鲜的好伴侣。可惜没有辣椒跟葱花，逊色不少。

　　此时，太阳高高悬挂在万里无云的晴空上，阳光穿过树叶的间隙铺泄而下，形成一束束光柱；小伙伴们有烧火的，搭餐桌的，搬柴火的，调酱的，欢呼的，嬉闹的；欢笑声，低语声，锅里水开的咕嘟声，柴火燃烧的噼啪声，不远处海鸥的叫声，林子里各种小动物的叫声，虫鸣声，风声，浪声......

　　在这一刻大家似乎都忘记了远离亲人的不安，对亲人的思念，被拐走时的害怕，面对未知环境的忐忑，对未来的茫然等等各种不好的情绪。都沉浸在丰收的喜悦和对美食的期待中。

　　伴着锅中水开的咕嘟声，一股从未闻过的浓郁鲜香味随着微风弥漫开来。大伙儿纷纷围在灶旁，不断的咽着口水，肚子也应景的咕噜咕噜的叫了起来。眼巴巴的看着叶雨：“雨姐姐，熟了吗？”

　　叶雨看着这一双双渴望的眼睛，心想也煮有一刻多钟了，应该差不多了。也带着期待走到锅旁，伸手揭开锅盖。水蒸气蒸腾而起，一股咸鲜香扑鼻而来，只见除了最大的椰子蟹还没有完全变红，估计还没全熟外，其他的螃蟹虾八爪鱼都变得红彤彤的了，贝类也都张开了壳，露出肥嫩嫩的肉。

　　于是开心的宣布：“行了，除了这只椰子蟹尚且要煮一会儿，其他的都能吃了！”

　　“太好啦！”大家伙手舞足蹈的欢呼起来。郭毅接过叶雨手上的锅盖，放置一旁。钱鑫拉过李牧冲叶雨说：“雨姐姐，我们男人皮糙肉厚的不怕烫，让我们来吧。”

　　叶雨含笑的接受了“男人们”的体贴，顺从的让开了位置，交代道：“行，让我们的男子汉们来，注意不要碰到锅，烫得很。”

　　简易餐桌已做好，用四根有树杈的木棍敲到土里当桌脚，再两两放上大小相差无几的长木棍，用藤蔓当绳子绑牢固，再铺上细直木棍，最后用绳子交错穿插着将木棍绑好。一张一米宽五米长五十公分高的餐桌就做好啦。

　　餐桌四周拉来四根长木头当凳子，还细心的刮去树皮。叶雨还特地拉来椰子叶去掉叶茎后铺在餐桌上，这就不怕弄脏食物了。

　　钱鑫他们现将椰子蟹搬出来放到一边，然后将八爪鱼螃蟹虾这些用爪篱舀到餐桌上，幸好船上有笊篱，刚好可以将这些都勺出来，不然一个个夹还不知道要夹到什么时候呢。

　　两大锅的海鲜将餐桌铺的满满当当的，鲜香扑鼻。小伙伴们各人面前放着自己喜好的蘸汁，手边放着一个椰子，一手拿着筷子正襟危坐，个个蓄势待发。

　　叶雨朗声宣布：“我宣布，希望岛第一餐，开餐！”话音未落。众人纷纷将筷子伸向垂涎已久的目标，只见席间筷子翻飞，有几个用筷子还不够灵活的干脆就扔掉了筷子，不怕烫的直接上手抓。又被烫的几哇乱叫还不舍得放下。

　　叶雨将手中的蘸汁放到桌上，先给弟弟夹了个红彤彤的大梭子蟹和几只海虾放在他面前，一边讲解一般给他掰开壳，蟹盖里满满的膏，叶雨舀了一点醋放进去跟蟹黄蟹膏拌匀，然后递给叶朗。“呐，用汤匙挖着吃。”

　　拿起蟹身，蟹身里也满是蟹黄蟹膏，叶雨去掉不能吃的蟹腮蟹心蟹胃，再将螃蟹一掰为二，递给已吃完蟹盖里的黄的叶朗。让他自己用手小心啃着吃。

　　秀儿他们没吃过的也跟着叶雨学。叶雨看到他们的筷子只往常见的虾蟹贝壳类夹，对海蛎子、八爪鱼这些不常见的都不敢下口，于是都跟他们快速介绍一番哪个部位能吃，应该怎么吃。

　　叶雨自己就夹起一个被煮的跟朵花一样的长腿八爪鱼，还记得前世看吃播的时候老是看那些主播们各种爆头八爪鱼，早就对这种豪迈的吃法向往已久，无奈她以前住的地方附近的菜市场都没有鲜活的八爪鱼卖，以至于一直没有尝试过爆头八爪鱼得滋味。如今终于得以一试，也算得偿所愿了。

　　她学着那些主播们一样，用手抓着八爪鱼，将椭圆形的鱼头沾满酱汁，迫不及待的送入口中，一口咬下：口中首先尝到的是酱汁的鲜美伴着姜的辣，牙齿稍稍费点劲的咬破皮，轻松的咬到有一点鲜甜的内脏，一股还算可以接受的腥气随之而来。海鲜独有的咸甜鲜香伴着些微劲道的皮随着牙齿的嚼动在唇齿间流动。嗯，奇妙的感觉，还不错。

　　继续将余下部分满满的沾上酱汁，再送入口中，姜醋的去腥能力一流，内脏残留的腥气一扫而空，口齿间突然粘稠起来，跟刚刚的口感又有不同，再看余下的部分，黑乎乎的。好吧，原来这就是所谓的墨汁，勉强能接受。

　　原来这就是爆头，感觉还好吧，并没有那些主播们说的那么夸张，叶雨感觉有点失望。主播们果然都是演员。也有可能只是她不怎么吃得惯的缘故。

　　也有机灵点的就跟着叶雨学着爆头，结果钱鑫受不了八爪鱼头的腥气跟内脏的口感，恶心得跑到旁边哇哇的吐去了，最后还是连灌好几口椰子水才将口中的味道祛除，心有余悸的将面前的八爪鱼都移走，剥一个海虾压压惊。也吓得其他人都不敢下筷了。

　　叶雨忍俊不禁，连忙提醒：“八爪鱼鱼头有点腥，有人喜欢，有人受不了，大家都可以尝一下啊，喜欢的就多了一个美食，不喜欢的以后就知道避开了。”

　　又笑钱鑫：“阿鑫你真的是，头接受不了，那几只爪子你就不试试？爪子的肉鲜嫩弹牙，可是上等的美味哦。”

　　钱鑫连连摆手，头摇的跟拨浪鼓似的：“罢了罢了，我没这口福。”

　　叶雨就促狭的道：“你真不试试，可别后悔哦。”

　　那边行动力超强的苏岩就拿起爪子放进嘴里吃了起来，绝了，这口感、味道跟头完全不是一个类型的。他也吃了头，并不觉得腥，反而觉得那是一种独特的味道，让人吃完欲罢不能。所以完全不能理解钱鑫为啥接受不了。

　　不能让钱鑫诋毁的美食，苏岩连忙跟着推荐：“很好吃，我觉得头很好吃，爪子较头而言，稍稍逊色滋味略显平淡，但爪子口感更佳。”

　　场上众人越加迷惑了，也越加好奇了，对八爪鱼的评价怎么如此极端？

　　于是都拿起一个准备试一下。谨慎起见，先从脚起。吃过的人都说好，表示这是难得的美味。

　　吃完爪子，冒险精神强一点的郭毅、李牧这些人就开始爆头了，学着刚刚叶雨的操作，努力沾上更多的蘸汁，再送入口中。所有人都紧张的盯着这两人的脸上看。

　　郭毅也不吊大家胃口，直接满足大家的好奇心：“还行，没有阿鑫说的那么难吃，也没有阿岩说的那么美味，大家可以尝试一下。”李牧面无表情的点点头，表示认同。

　　钱鑫看着被众人齐夸赞的八爪鱼爪子，心里嘀咕：真有这么好吃，不至于做戏骗我吧。实在是爆头给他留下太大的心理阴影了。最终还是犹犹豫豫的尝了一下。确实美味，美滋滋的吃了起来。果然能被所有人都认同的必定有其道理的。钱鑫心理暗想。

　　最后所有人都试了一下，有人很喜欢，有人觉得接受不了。接受不了的就将八爪鱼头给喜欢的人吃，只吃脚，喜欢的人能多吃爱吃的美食也欣然帮忙。两全其美还不浪费。

　　叶雨见大家伙都接受良好，继续品尝。将八爪鱼的长腿沾上酱料送入口中。嗯，嫩，香，弹牙，海鲜独有的鲜甜再带着蘸汁的醋的微酸和姜蓉的辣，酱油的鲜香，我的天，好吃！还是爪子最好吃，叶雨美滋滋的吃着余下的八爪鱼。

　　吃完八爪鱼，叶雨继续自己的舌尖之旅。海蟹非常肥美，满满的膏，美味鲜香，蟹肉鲜甜，完美。虾，壳薄肉厚，肉质紧实弹牙，虾肉鲜甜还带有海虾特有的鲜香，啖啖肉，满足。海蛎子肥美饱满，先嫩后脆，再来上满满一口壳里的汤汁，咸鲜香，舒服。海螺肉脆黄香，享受。各式贝类，一口一个，伴着汤汁，鲜甜可口，安逸。

　　叶雨一个个品种的尝了个遍，看着脚边的一大堆壳，心满意足的摸摸已经差不多有八分饱的小肚子，吃海鲜吃到够的愿望终于实现了。爽！

　　她抬头看向还在煮着的椰子蟹，心里充满了期待。