注释:
① 一肉两素:meat and two veg,英国俗语,指的是英国传统膳食里一肉两素搭配的饭菜,这个素里通常不包括土豆,多数情况是胡萝卜、豌豆、花椰菜或者欧防风(parsnip,长得很像细萝卜但不是萝卜,像是装成萝卜的土豆),土豆在英国也不算蔬菜的。
此外,meat and two veg这个俗语在口语中还有另一层含义,指的是男性外生殖器。
另外约克郡布丁与其说是布丁,不如说是一种面包,跟多汁的肉类或者果酱比较配,烤牛肉加约克郡布丁就是英国人周日烤肉的传统组成部分。
② 英国中学教育有些学校在不同的科目上采取分级机制,学生根据测验水平分配到不同水平的组/班级里。乔琳学校采用的是1-6级分类,1级最好。